Cookery tal-fjuri: fjuri li jittieklu

Anke fi żminijiet antiki, il-fjuri ntużaw fit-tisjir. Mil-ċiviltajiet Griegi, Ċiniżi u Rumani, huma laħqu t-tabella tagħna. Xi nieklu u ma nafux li hija fjura, per eżempju, brokkoli, żagħfran, pastard, kappar, qaqoċċ. Il-kċina Taljana hija marbuta sewwa mal-fjuri tal-qargħa, u l-Indjani juża petali tal-ward l-iktar sbieħ.

Fjuri li jittieklu

Fil-preżent, madwar ħamsin fjuri li jittieklu huma magħrufa. Mill-perspettiva tal-valur nutrittiv fihom ħafna sustanzi nutrittivi u utli, proteini, vitamini, minerali. Barra minn hekk, għandhom ammont kbir ta 'anti-ossidanti u fl-istess ħin prattikament ma fihomx xaħmijiet.

Fjuri li jittieklu huma attribut indispensabbli ta 'tisjir modern, huma użati bi pjaċir mill-koki l-aktar eminenti, jirritornaw lejn tradizzjonijiet minsija, joħolqu riċetti interessanti ġodda. Jagħtu xi dixx togħma speċjali, dehra sabiħa u ta 'tisqija tal-ħalq. Għalhekk, jagħmel sens li jintużaw kuluri tal-ikel fit-tisjir, li jagħmluhom aktar ikkuluriti u exquisite.

L-ikel sabiħ ħafna fit-togħma bil-petali tal-fjuri huwa affaxxinanti mhux biss għas-sbuħija tiegħu, iżda wkoll għat-togħma inexpressible tiegħu, li huwa kapaċi jissorvelja anke l-xettiċi.

X'tip ta 'platti jqiegħdu fjuri fihom?

Fjuri li jittieklu ħafna drabi jintużaw fl- insalati, kejkijiet, deżerti, miżjuda ma 'cocktails u te. Madankollu, wieħed għandu jifhem li mhux il-varjetajiet kollha jistgħu jittieklu, hemm ukoll fjuri velenużi. Għalhekk, qabel ma tibda tużahom b'mod attiv fit-tisjir, ikollok bżonn tistudja din il-mistoqsija sabiex tkun iggwidat minn liema fjuri tista 'tieħu b'mod sigur, u liema għandhom jiġu abbandunati.

Segwi dawn ir-regoli:

1. Kul biss fjuri li jittieklu. Jekk għandek dubju, tistudja aħjar il-kwistjoni f'aktar dettall.
2. L-aħjar huwa li tiekol fjuri mkabbra waħedhom mingħajr kimiċi. Kultant jinbiegħu fis-supermarkets.
3. Kategori kament ma tistax tiekol fjuri minn ħwienet tal-fjuri, għax huma pproċessati minn ħafna kimiċi. Ma jiġbrux ukoll fjuri tul it-toroq u fil-kwadri.
4. Kul biss il-petali, ineħħu z-zkuk, stamens u lida. Jekk int allerġiku / a, allura huwa aħjar li tintroduċi gradwalment dan il-prodott fid-dieta tiegħek. Fid-dehra ta 'l-ewwel sintomi tal-marda jabbanduna immedjatament in-novità.

Meta tosserva dawn ir-regoli sempliċi, tista 'jekk jogħġbok lilek innifsek bi platti fjuri ġodda.

X'tip ta 'fjuri huma tajbin għall-ikel?

Ejja nħarsu lejn xi fjuri li jittieklu, liema togħma, fejn jistgħu jiġu applikati.

Pansies - fjura sabiħa b'togħma ħelwa ħelwa, li ma tistax tiġi sostitwita meta tkun imżejna platti.

Acacia - ħafna fragranti u ħelu. Huwa moqli fil-moqlija fonda jew konfettura, it-togħma tiegħu bl-għasel hija speċjalment interessanti.

Basile - l-ikel jintuża mhux biss għall-weraq tiegħu, iżda għall-fjuri. It-togħma tagħhom hija identika, iżda l-fjuri huma ftit iktar dgħajfa.

Elderberry - fjuri li jittieklu u frott tad-dam, inkella huwa velenuż, għax magħha trid tkun attent ħafna. Florexxenzi żgħar jitpoġġew fl-insalati minn frott, omelets, pancakes.

Cornflower - għandu togħma ħaxix.

Carnation - il-petali tagħha huma ħelwin, bi fwieħa ġentili pjaċevoli. Użati għal deżerti, u f'forma mnixxfa huma indispensabbli biex isiru z-zlazi għall-laħam abjad jew għall-ħut. Huwa meħtieġ li titneħħa l-parti bajda tal-petali, tagħti l-imrar.

Hibiscus - użat għat-te. Il-petali għandhom togħma qarsa. Hibiscus magħqud tajjeb ma 'blueberries fi platti ħelwin tad-deżerta.

Geranium - għandu kulur qawwi u togħma morra, jintuża għal sopop, insalati u għal ġelat dekorazzjoni.

Deżerti bil-fjuri

Illum il-ġurnata huwa popolari ħafna li tuża fjuri li jittieklu għall-kejk. Ir-riżultat huwa xogħol ta 'l-arti, mhux sempliċi deżerta. Fjuri għal dekorazzjoni jagħżlu biss l-aħjar, neċessarjament imkabbra mingħajr l-użu tal-kimika. Il-petali għad-dekorazzjoni jistgħu jiġu koperti biż-zokkor. Jirriżulta mhux biss Delicious, iżda wkoll sbieħ.

Tista 'tiffriża fjuri żgħar li jittieklu fl-ilma. Għal dan il-għan huwa konvenjenti li tuża kontenituri tas-silġ. Int trid tpoġġi fjura waħda għal kull kubu. Silġ bħal dan jista 'jiġi miżjud b'sigurtà mal-cocktails tas-sajf.

Bl-għajnuna ta 'fjuri tista' tagħmel zokkor bit-togħma. Speċjalment il-petali tal-ward fragranti se jagħmlu dan.

Fjuri li jittieklu għall-insalati

L-użu tal-fjuri fit-tisjir diġà ġie ttestjat għal sekli. Jekk finalment iddeċidejt fuq esperimenti tal-fjuri, allura trid tagħżel il-fjuri t-tajba. Għall-ikel trid tieħu biss pjanti ttestjati.

Barra minn hekk, dawn iridu neċessarjament ikunu friski, biss miġbura. Din hija kondizzjoni obbligatorja, inkella se tħares ikrah u tħassru d-dehra ta 'kull dixx. Iva, u t-togħma ma tistax tinbidel għall-aħjar.

Jekk trid iżżomm il-fjura għal ġurnata jew jumejn, allura l-partijiet ġenerattivi tal-pjanti tal-fjuri jistgħu jitpoġġew fi tazza ilma kiesaħ, bħal fjura maqtugħa normali. Il-petali u l-fjorituri nfushom jistgħu jinħażnu fil-friġġ f'borża għal ġurnata. Għandu jiġi nnotat li ħafna mill-fjuri ma jistgħux jiġu ffriżati.

Iżda l-weraq tal-fjuri huma maħżuna aħjar fil-boroż, u huma soġġetti għall-iffriżar. B'mod ġenerali, kull impjant huwa individwalment. Bħala regola, f'ħafna fjuri l-bażi bajda tal-petali għandha togħma morra, u għalhekk huwa aħjar li tneħħihom.

Il-fjorituri tal-fjura kollha qabel l-użu għandhom jitlaħalħu mit-trab, imbagħad imnixxef b'xugamani tal-karti. Int trid tkun attent ħafna magħhom, huma ġentili biżżejjed. Iżda għall-weraq ma tistax turi tant ħlewwa, dawn jiksaħ u bil-kalma jirreżistu l-ħasil u t-tnixxif.

Primrosi u silġ taz-zokkor

Kif diġà spjegajna, il-fjuri mhumiex biss ornament, iżda wkoll prodott li jittiekel. Allura għandek bżonn tużahom mingħajr periklu, u żżid kuluri brillanti għall-ħajja.

Per eżempju, il-fjuri tal-lavanda jitqiegħdu f'biċċiet tal-gallettini, petali tal-ward - wieħed mill-ingredjenti fil-preparazzjoni ta 'rahat-lukuma u nasturtium hija tant sabiħa li se tħejja bi tħejjijiet b'siġar tas-sajf.

Jekk trid tuża fjuri li jittieklu biex iżżejnu platti, allura għal preservazzjoni itwal tad-dehra tagħhom tista 'tuża glazing jew kristallizzazzjoni taz-zokkor.

Primroslows huma tajbin ħafna f'dan is-sens. Huma sbieħ ħafna u qawwi, iżda xejn interessanti huwa interessanti. Iżda fiz-zokkor dawn isiru tiżjin sabiħ ħelu, li se jsir il-kburija tal-deżerta l-aktar exquisite.

Sugar glaze

Primrosi rebbiegħa sbieħ huma wieħed mill-ewwel fjuri bikrin. Huma jħarsu kbar fil-glaze taz-zokkor. Kif issajjar? Kollox huwa sempliċi biżżejjed.

Huwa meħtieġ li taqbad l-abjad tal-bajd ma 'kuċċarina ta' ilma. Sussegwentement, b'pinzell artab, għandek timsaħ is-soluzzjoni b'soluzzjoni min-naħat kollha. U mbagħad poġġiha fiz-zokkor. Huwa meħtieġ li jinkiseb tali stat li l-fjura sħiħa hija mgħottija b'kristalli ħelwin. Sussegwentement, poġġiha fuq il-parċmina u ħalliha tinxef. Primrose niexef għal ftit jiem, iżda pjanti aktar dgħajfa jistgħu jeħtieġu aktar ħin.

Wara li l-fjuri jissolidifikaw, jistgħu jżejnu l-kejk, id-deżerta, il-pasti. Kwalunkwe dixx magħhom jakkwista ħafif tan-nixxiegħa u raffinar li sempliċement mhux possibbli li jiġi deskritt fi kliem. Huwa fil-fatt sbieħ ħafna.

Tista 'taz-zokkor u l-weraq tal-mint Il-kejk, imżejjen bil-weraq u l-fjuri, huwa oerhört qawwi.

Petali roża

Il-fjura l-aktar sabiħa hija tela. Il-petali tagħha ilhom isiru d-dekorazzjonijiet l-aktar komuni tad-deżerti. Iżda huwa użat mhux biss għall-ġojjellerija, iżda wkoll bħala ingredjent indipendenti. Ftakar, pereżempju, ġamm minn rose. Ir-riċetta tiegħu waslet għandna lura fiż-żminijiet Sovjetiċi mill-Bulgarija, fejn il-ħlewwa hija kburija nazzjonali. Ħafna mill-ħelu tagħna kellhom ukoll ġamm bħal dan it-togħma, speċjalment peress li mhux diffiċli biex tipprepara, iżda għandha togħma u riħa mhux tas-soltu.

Petali Rose huma miżjuda ma 'tè, deżerti, ġellijiet, xorb, tinturi.

Fjuri għall-insalati

L-użu ta 'fjuri li jittieklu għall-insalati għal żmien twil diġà mhux eżotiku. Issa hemm ħafna riċetti għal dixxijiet bħal dawn. Il-koki l-aktar eminenti li jisfruttaw ma 'xulxin juru riċetti miraġiċi. Ejja nagħtu eżempju.

Insalata tar-rebbiegħa bil-fjuri. Ingredjenti:

1. Ħass Insalata.
2. Mgħarfa tal-mustarda tal-għanbaqar.
3. Komote tal-mango - 3 tbsp. L.
4. Ħall mill-fjuri tal-pritkuni.
5. Żejt taż-żebbuġa.
6. Melħ.
7. Fjuri ta 'margeru - 2 tbsp. L.
8. Fjuri ta 'vjola - 2 tbsp. L.
9. Fjuri tal-Primrose - 2 tbsp. L.

Insalata b'saffa ta 'mustarda, compote, ħall, żejt, bżar u melħ. L-ingredjenti kollha huma mħallta.

Il-weraq ta 'l-insalata jinħaslu u jinqatgħu, u mbagħad jiġu mgħaffeġ bis-zalza Fuq l-insalata huwa mżejjen bil-fjuri u serva fuq il-mejda.

Avokado bis-silla

L-avokado u s-silla huma taħlita interessanti. Insalata ħafifa tas-sajf hija faċli ħafna biex tipprepara. U l-zalza għal din l-insalata għandha togħma interessanti u tagħmilha mhux normali ħafna.

Ingredjenti:

1. Avokat misjur - 2 pcs.
2. Silla roża (fjura bil-pil) - 4 pcs.
3. Ħass.
4. Krema - 50 g.
5. Meraq tal-lumi.
6. Zalza tas-sojja.
7. Ħall ta 'l-inbid (abjad).
8. Bżar.
9. Melħ.

Il-weraq tal-ħass jinħaslu u jitpoġġew fuq dixx. L-avokado purifikat jinqata ', l-għadam jiġi estratt. Imbagħad maqtugħin flieli rqaq u mqiegħda fuq insalata.

Biex tagħmel il-zalza, ħallat meraq tal-lumi bi krema, żid soy sauce, ħall. Żid melħ u bżar. It-taħlita li tirriżulta biex timla l-insalata. U dekorazzjoni bil-fjuri minn fuq.

Platti interessanti u mhux tas-soltu jistgħu jitħejjew bi fjuri li jittieklu. Jekk għadek ma ddeċidietx li tużahom fl-ikel, imbagħad tibda tesperimentahom billi dekorathom bid-deżerti u l-platti. Min jaf, forsi l-pass li jmiss hu li tħejji insalata tal-fjuri.