Feta ġobon - riċetti

Feta ġobon - ġobon b'togħma mielħa, li huwa derivat minn ħalib tan-nagħaġ. Ġobon, riċetti tagħhom huma partikolarment popolari fil-Rumen, Moldovjan, kċina Bulgaru u Maċedonjan, għandha isfar jew abjad, togħma kemmxejn mielħa pallida u d-dehra simili għal cottage cheese.

ġobon Ġobon - riċetta

Għall-ġobon jiffermenta speċjali miżjuda mal ħalib tal-mogħoż, li mbagħad rolled u ffurmati baqta. Imbagħad il-massa li tirriżulta hija magħġuna, ippressat u maqtugħin f'biċċiet, li mbagħad jitqiegħdu fis-salmura għal ftit jiem. Ġobnijiet - prodott oerhört utli li għandha ħafna vitamini, minerali, melħ minerali u fluworidu tal-kalċju, u ammont suffiċjenti ta 'proteina.

Brinza (riċetti jirrakkomandaw użu fil-preparazzjoni ta 'platti ħafna) huwa miżjud ma' platti tal-ħaxix u laħam, sopop, mili fil kejkijiet, iżda ħafna drabi - fl-insalati varji. Per eżempju, fil popolari "insalata Shopska"-Bulgarija li għalihom ħaxix frisk, ġobon feta u bżar moħmija mħallta ma 'żejt taż-żebbuġa jew ħall; u t-tħejjija ta ' "insalata fil Ovcar" flimkien ma' ġobon u l-ħxejjex jżidu wkoll faqqiegħ u perżut. Jekk il- ċipep quddiem il rieda li żżid flieli tal-ġobon, hu gets togħma mill-isbaħ. pie Bulgaru tradizzjonali "Bănică" imħejji għaġina puff. Il-ġobon użat bħala mili (riċetti jippermettu għażliet: jew bil-ġobon frisk u l-butir spinaċi, jew laħam bil-faqqiegħ frisk).

Bħala ġobon użu fl-ikel indipendenti bħala appetizer. Biex tittejjeb togħma tiegħu moħmija fil-forn, qabel l-mgeżwra fojl. A dixx tal-ġobon hija eċċellenti inbid xott. Dawn li ġejjin huma ssuġġeriti ġobon diversi ġobon riċetti li ma jeħtieġ ebda komponenti rari u bi tħejjija sempliċi.

ġobon feta. Riċetti: 1. Feta moqli fil frak tal-ħobż

Ingredjenti: ġobon 400g, 100g ta 'dqiq, 30g ta' ilma, 2 bajd, xaħam veġetali; 5 g ta 'zokkor; 1 siegħa. L. -soda; sigħat u nofs. lu. aċidu aċetiku, tursin, melħ.

Preparazzjoni: soda, mkessħa bil-ħall, li jżid mal-dqiq u mbagħad 2 isfar ġie dilwit bl-ilma. Wara whipping bir-reqqa, melħ u ħlewwiet. Żid il-proteini whipping. ġobon imqatta, mal-wiċċ ta 'madwar 3 ċm kien dipped fil-batter u fry fil-żejt jaħraq sakemm kannella dehbi. Għalf għandu jkun sħun, ma tursin.

2. ġobon abjad moqli bil-bajd

Ingredjenti: ġobon - 100-120 g; 2 bajd; xaħam bacon - 100 g; qamħ Chuka - 2 tazzi; melħ, ħwawar u ħxejjex aromatiċi jekk mixtieq.

Preparazzjoni: mirqum kaxxi ġobon fil-ħxuna saba huwa mimli bl-ilma biex jitneħħew melħ żejjed. Imqatta 'flieli bacon, bejken jitqiegħed fis-pan u fry fuq iż-żewġ naħat. ġobon abjad jitneħħa mill-qtar ilma fil-bajd imsawta u moqli flimkien ma 'xaħam bacon. Il-ġobon lest jitqiegħed fil-pjanċa, bħala sekondarji dixx - polenta, sprinkle ma ħodor mqatta 'b'mod fin.

3. Ġobnijiet fit-test (fil - Bulgara)

Ingredjenti: ġobon - 500-600 g, 2 bajd, dqiq - 1 tbsp. l., xaħam jew żejt, bżar iswed.

Preparazzjoni: whisking bajd, gradwalment żid dqiq, li tinkiseb għaġina lixxa għall panura. Ġobon, imfellel fi ħxuna ta '1.5 ċm u tul ta' 5-6 ċm u dipped fil-batter u mqiegħda fuq bażi pan qali bil żejt ħafna imsaħħan minn qabel sa fry sakemm kannella dehbi. Ġobon mitmugħa sħun għall-mejda, sprinkle bżar iswed. Mustarda u ħass huma mitmugħa b'mod separat.

4. Patata bil-ġobon zalza

Ingredjenti: Bulgaru aħmar bżar - 1 pc, ġobon - 70 g, krema jew ħalib - 5-6 Art .. . L, żejt veġetali - 2 tbsp. l, tewm -. 1 sinna, aħdar - fuq talba.

Preparazzjoni: imqaxxar patata mgħollija fl-ilma ftit immellaħ. Bżar maqtugħa-zokk u żrieragħ. Kwart ta 'bżar maqtugħa kubi żgħar. Fi blender tpoġġi l-04/03 li jifdal ta 'bżar u ġobon. ħalib jitferra u żejt veġetali. Bit-tarjola sakemm bla xkiel. L-zalza huwa miżjud tewm, mgħoddi mill-istampa, u bżar, imqatta. Li t-togħma l-zalza, inti tista 'tpoġġi l-ħxejjex aromatiċi mqatta.