Ħelwa arja: kif jagħmlu meringue

anġli dan Ħelwa, minħabba li hi tant simili għall-sħab arja - meringue! Kif jagħmlu meringue fid-dar biex pamper lilek innifsek u l-dar tiegħek? Dan ikun jeħtieġ ingredjenti ftit, iżda ħafna paċenzja. Believe me, dak li se jidħlu minnu, se tagħmel inti tinsa dwar l-isforz.

Kif tagħmel meringue: riċetta klassika

Sett ta 'ingredjenti:

• proteini tal-bajd - 2;
• zokkor (jew trab) - ħġieġ;
• lamtu (mgħarfa);
• Melħ - niskata.

Kif tagħmel meringue: inkrementali passi

Preparazzjoni ta 'krema proteina

Dan huwa l-aktar parti importanti fil-ħolqien ta kejkijiet meringue. kwalità tagħhom se tiddependi kompletament fuq kif għandek tipprepara l-krema. Biex tagħmel dan, hemm stabbiliti sew "sigrieti" li huma ferm jiffaċilitaw ix-xogħol u jgħinu tipprepara l- "dritt" ta 'meringue.

Kif tagħmel meringue korrett: tricks tal-Kummerċ

1. Użu proteini imkessaħ (eż, dawk li baqgħu wara t-tisjir mayonnaise dar jew custard). Idealment, jekk qabel il-ħolqien tal-krema li kienu wieqfa fil-friġġ għal 8-10 sigħat.

2. Ibdel zokkor tal-mejda ordinarju ma trab taz-zokkor. Huwa possibbli li tipprepara ruħek, zokkor mqatta fi grinder kafè. Tista 'tixtri trab lesti fil-maħżen, imma fil-kompożizzjoni tiegħu se jkun diġà lamtu preżenti. trab taz-zokkor jinħall malajr, tnaqqas b'mod sinifikanti l-ħin mgħoddi fuq il-preparazzjoni.

3. Lamtu hija meħtieġa biex tinżamm l-forma ta 'kejkijiet meringue. Mingħajr dan, dawn huma biss ftit sigħat iskroshatsya u jitilfu d-dehra oriġinali tagħhom.

4. Proteini huma bit-tarjola aħjar, jekk ftit melħ li togħma jew aċidu ċitriku.

krema whipping

1. Ħu skutella kbira, mixer u tibda swat-abjad.

2. Agħmel dan sakemm it-taħlita dawriet fi fowm opak.

3. Issa jidħlu fil-icing sugar. Sypte mhux kollha f'daqqa, iżda gradwalment, f'rati ugwali żgħar. Takkumpanja dan whipping, li krema żżomm forma tagħha.

4. Meta z-zokkor ikun inħall, żid il-lamtu u whisk mill-ġdid. Fl-aħħar tax-xogħol suppost tkun l-krema tal tali konsistenza li, anki jekk iddawwar l-iskutella ma fluss jew jitgħawweġ.

meringi bake

1. Ipprepara ħami: ferra l-qiegħ dqiq.

2. siringa Pekarsky jew permezz kuċċarina gżejriet proteina forma.

3. Preheat forn għal 100 C Ibgħat l-meringue u ħallih għal 2-2.5 sigħat. Żomm il-imbexxaq bieb kabinett.

4. Itfi l-nar, iżda ma laħaqx immedjatament għall-kejkijiet - anki ftit aktar, "ser ipoġġu".

Iservu ma tè, kafè, jew l-użu bħala dekorazzjoni kejk.

Kif jagħmlu meringue fil-microwave

Is-sett tradizzjonali ta 'prodotti:

• 100 proteini g;
• 100 g zokkor (trab);
• 50 g ta 'ċikkulata maħkuk;
• 1 siegħa. L. meraq tal-lumi.

Kif tagħmel meringue: riċetta kejk fil-microwave

1. Punt importanti: il-zokkor fuq bażi ta 'piż għandha tkun kemm jista', u proteini. 1 parti ta 'proteina = 1 parti ta' zokkor.

2. proteini mixer Whisk b'veloċità baxxa. Meta l-massa jiskura, iżidu s-setgħa, tikseb fowm ħoxna.

3. Ikteb il-zokkor, whisk sakemm hemm qċaċet karatteristika solidu.

4. Jekk mixtieq, żid il-meraq tal-lumi. Hija jinnewtralizza kejk cloying żejjed (jekk xi ħadd ma bhalu).

5. Ipprepara t-trab taċ-ċikkulata. B'attenzjoni iżżidhiex mal-krema, ħawwad sabiex ma jiddisturbawx forma arja tagħha.

6. Ferra l-krema fuq formochkam (1/2) u jibagħtuhom fil-microwave. Set sa 800 rpm, u l-arloġġ huwa stabbilit għal 0.5 minuti. Thats kemm ħin huwa meħtieġ għat-tisjir.

Meta jiskadi l-ħin, ma tneħħihom darba hemmhekk. Ħalli "se tiltaqa" hemm ftit minuti. Jekk stirati qabel, "l-arja" se tkun marret. Imbagħad neħħi l-kejkijiet mill-forom, dekorazzjoni bl berries frisk jew fdalijiet laqx taċ-ċikkulata.