Ħjar immarinat u meraq tat-tadam - dekorazzjoni ta 'kwalunkwe tabella btala.

jdawwru veġetali u pickles - snack kbira, li mingħajrha ma tistax tagħmel xi ikla waħda. Jekk bosta snin ilu pickles ħaxix ippreparati fi btieti, mili bl-ilma mielaħ, l-iħobb moderni ta 'matriċi xitwa jippreferu vażetti tal-ħġieġ, għotjien landa huma magħluqa. U l-bottiljar riċetta imwessgħa b'mod sinifikanti ma 'modi ġodda għall-preparazzjonijiet futuri.

Ebda eċċezzjoni se jkunu ħsad ħjar - pjuttost popolari ħxejjex. tmelliħ Konvenzjonali f'banji ballut huma dejjem tissostitwixxi bott fil-vażetti tal-ħġieġ. Kif użat mhux biss timla l-ilma mielaħ u immarinar, iżda meraq tat-tadam.

Ipprepara ħjara tadam f'numru ta 'modi. Tmelliħ użu tadam għall-użu malajr fil-preparazzjoni vażett tliet litri. Għal dan il-volum se jeħtieġu nofs kilo ta 'ħjar, nofs litru ta' meraq tat-tadam ippreparata friska, sittin grammi ta 'melħ, ħames snien tat-tewm, mazz żgħir ta' xibt frisk u sprig żgħir ta 'tarragon. Mċaqlaq u maħsula ħjar mimlija bil vażett nadif steamed. Tadam imsaħħna, żieda ta 'melħ, ħwawar u tewm. Mkessħa permezz tferra vażett mimli bil-ħaxix u ssiġillati għatu tal-plastik. Għal ħamest ijiem, ħjar u meraq tat-tadam fil-friġġ tinsisti. zalza tat-tadam u ħwawar jagħtu l-ħxejjex togħma kbira. Ħjar fil-meraq tat-tadam, ippreparati b'dan il-mod mhumiex xierqa għall-ħażna fit-tul.

Ħjar fis meraq tat-tadam għall-xitwa ppreparati metodu ta 'sterilizzazzjoni. Ħxejjex ippreparati għall-ħażna fit-tul fil-vażett tliet litri. Fuq il-kontenitur wieħed jieħu żewġ kilogrammi ta 'ħjar frisk, litri u nofs tat-tadam ippreparata friska, melħ u tletin gramma ta' zokkor. Huwa utli f'dan akkwist se jkun aħdar. Biżżejjed biex tliet sprigs ta tarragon, xibt u karfus. Biex ħwawar, żid ħwawar u tewm. Fil-bank huwa biżżejjed biex sitt bżar u weraq tar-rand ftit.

Jekk inti tnaqqas l-ammont ta 'ħwawar, ħjar u tadam meraq se jispiċċaw inqas qawwija.

Metodu għall-preparazzjoni tal preforma huwa pjuttost sempliċi. Ħxejjex jinħaslu sewwa u ħafif imnixxef. Qabel li fuq il-qiegħ tal-banek imqiegħda ħwawar u tewm kollu, u mbagħad kontenitur huwa mimli bl ħjar. Tadam miġjuba għal jagħli. Dożi togħlija żid iz-zokkor, melħ u ħwawar. Meraq Prokipevshim jitferra vażetti ippreparat bil-ħaxix. Jkopru banek brieret, tpoġġihom fil-kontenitur għall-isterilizzazzjoni. Sterilizzazzjoni bottijiet bi tliet litru ta 'għoxrin minuta. Sterilizzat, il-banek immedjatament ssiġillati, imbagħad jibdluhom l-għonq. Fil-pożizzjoni rasu jibqgħu sakemm jibred.

Ħjar u meraq tat-tadam, b'differenza imnaddfin tradizzjonali jew ħxejjex immarinat, jkollu togħma pikkanti. Il-vantaġġ ta 'preparazzjonijiet veġetali bħal dawn huwa li, minbarra l-ħjar tqarmeċ sabiħ ħafna, jirriżulta zalza tat-tadam, li jistgħu jintużaw għall-preparazzjoni ta' zlazi differenti.