-Inbid aħjar Ġorġjan abjad: l-isem u reviżjonijiet. varjetajiet Ġeorġjani tal-inbejjed semi ħelwin abjad

Ħafna nies japprezzaw il-bajda inbid Ġorġjan, l-isem ta 'ħafna marki li huwa diffiċli li jippronunzja sober. Illum aħna nippruvaw qosor idawwal il-wiċċ tal-ħajja Kawkasi.

Wara kollox, skond ir-riċerkaturi, il-produzzjoni tax-xarba ta 'l-allat jkunu ingaġġjati f'iktar minn tmint elef snin. Dan huwa kkonfermat mill-konklużjonijiet arkeoloġiċi fit-territorju ta f'Kakheti.

inbid Ġorġjan

Ġeorġjani kburin jgħidu li verament iħossu l-togħma ta 'nbid jistgħu jkunu biss fil-patrija tiegħu. Wara kollox, biss hawn ikun imkabbar iżjed minn ħames mitt varjetajiet ta 'dwieli li minnhom jiġu prodotti fl-inbejjed bojod, ħomor, roża, niexef, ħelwa u semi-ħelu.

Huwa jinnota li ħafna mill-varjetajiet ta 'l-berry awtoktonika u mmarkati b'mod ċar mill-distretti. Dan huwa, jekk inti tixtieq li jippruvaw inbid Ġorġjan issa ħelu, huwa meħtieġ li jmorru għaż-żona fejn tikber varjetà ta 'għeneb.

Il-fundatur ta 'l-inbid fil-pajjiż hija kkunsidrata Alexander Chavchavadze, li fis-seklu dsatax tard bdiet tipproduċi l-xarba. Għalhekk, xi tip ta 'nbid f'Kakheti taħżen teknoloġija seklu qodma.

B'mod partikolari, għal dan, huma meqjusa dewwieqa Ewropej gradi gross u marġinali, minħabba li għandhom togħma ħafna sinjuri u riħa. Iżda tali paragun huwa żbaljat, bħala l-għeruq jikbru anke minn tradizzjoni medjevali. Fejn inkella inti tista 'togħma xi ħaġa bħall-xorb, li jgawdu fl-antikità tard u l-Lvant Nofsani.

varjetajiet ta 'għeneb u reġjuni

Ismijiet inbejjed Ġorġjan niexfa abjad huma normalment fl-unur ta ' għeneb, li minnhom huma magħmula, jew żona tal-produzzjoni. Ejja nħarsu ftit aktar profonda f'dawn iż-żoni ta 'nbid Ġorġjan.

Inti ser tkun sorpriż, iżda hemm xjenza li l-istudji l-varjetajiet ta 'għeneb, kif ukoll tbiddilx il-proprjetajiet tagħhom taħt l-influwenza ta' fatturi esterni. ampelography hi msejħa.
Għalhekk, ġġudikati mill direttorji tagħha, il-Ġeorġja hija dar għal aktar minn ħames mitt varjetajiet ta 'għeneb (u hemm madwar erbat elef fid-dinja). U ħafna minnhom, minħabba l-ispeċifiċitajiet tat-teknoloġija distillazzjoni nazzjonali, kważi ma toħroġx mill-pajjiż.
Għalhekk, l-inbejjed bojod huma magħmula minn varjetajiet bħal Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri u Tsitska.

Għal inbejjed ħomor aħjar magħruf u l-aktar popolari huwa l-varjetà ta 'għeneb Saperavi li mezzi Ġorġjan "Dyer". Hija ltqajna l-isem tagħha minħabba l-proprjetajiet speċifiċi tal-kulur.

Bażikament, jekk separat mill-ġilda għeneb aħmar u fl-użu tal-produzzjoni biss il-meraq ta 'frott żgħir, ikollok kemm inbid aħmar u abjad. Wara kollox, ħafna mill-meraq għeneb għandha kulur pronunzjata. Iżda fil-każ ta 'Saperavi dan mhux se taħdem. dan biss tip ta 'tamministra biex jagħtu kulur lill meraq xorb, huwa m'għandux bżonn li titqaxxar dan. Imma jekk għadu miżjud, jirriżulta bl lewn xejn prodott komparabbli.

Minbarra dan hi magħrufa biżżejjed varjetajiet bħal Ojaleshi, u Mujuretuli Aleksandrouli.

Jekk nitkellmu dwar reġjuni l-inbid, huwa partikolarment maqsum f'erba qasam.
Fil-Lvant Ġeorġja nnifisha hija f'Kakheti. Hawnhekk inixxu erbatax mikro-baċini idrografiċi, u ż-żona hija meqjusa bħala l-post eqdem fl-inbid Kawkasi.
Il-bqija tlieta mill-reġjun - Racha-Lechkhumi Imereti u Kartli.

Li jmiss aħna se tipprova tagħti stampa ġenerali tal-inbejjed Ġorġjan aħjar.

"Tsinandali": għal min iħobb ta 'nbid qares

Kkunsidrata l-aktar aċidużi ta 'nbejjed Ġorġjan kollha. Iżda, minkejja dan, "Tsinandali" - l-kburija ta 'jagħmlu l-inbid Ġorġjan. Huwa magħmul mill--teknoloġiji Imereti Ewropew jew. Għall-maturazzjoni finali huwa maturazzjoni fi btieti tal-ballut għal tliet snin.

Biex din ix-xarba użu ta 'varjetajiet ta' għeneb bħal Mtsvane u Rkacitelli. -Vinji jinsabu fil Akhmeta, Telavi u d-distrett ta 'Kvareli.

L-isem ta 'dan l-inbid huwa miksub mill-isem tar-raħal, fejn lura fis-seklu dsatax Chavchavadze fetaħ l-ewwel fil-fabbrika Ġeorġja Inbid ftit.

Din il-varjetà hija magħrufa sew fis-suq dinji. Matul l-eżistenza tagħha hija rnexxielha tikseb disa fidda u għaxar midalji tad-deheb.

"Gurjaani": imrar uniku

inbid f'Kakheti, li huwa magħmul fuq it-teknoloġija Ewropea. Jekk nitkellmu dwar l-inbid Ġorġjan, inbejjed vintage bajda niexfa normalment ikollhom xi karatteristiċi uniċi individwalment. Per eżempju, huwa espress fil-xarba imrar pikkanti. Dan ma jħassru l-togħma, u settijiet off, li tagħti dan l-inbid togħma unforgettable.

Huwa prodott minn għeneb Rkatsiteli u Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo u Gudzhaani - l-ismijiet taż-żoni fejn huma mqiegħda l-produzzjoni ta 'dan l-inbid.

Din il-marka hija waħda mill-eqdem fil-pajjiż. Huwa magħmul fl-1877. Terminu ta 'xorb reżistenza fi btieti - tliet snin. Il-lista ta 'premjijiet tiegħu jinkludu bronż wieħed, deheb u disa midalji tal-fidda.

"Tsitska" - inbid ħelu

Biss l-isem ta 'bajda tad-ditta inbid Ġorġjan "Tsitska" jista' jikkawża ħlewwa cloying fil-ħalq. U l-ebda wonder, minħabba li li tixrid l-xarba jkollha bejn sitta jew seba 'snin fi btieti. U għall-marki ta 'kwalità ogħla jistgħu jistennew li tnax-il sena ta' maturazzjoni.

Matul dan iż-żmien, l-inbid isir oerhört fragranti, filwaqt li fil-togħma tiegħu noti ħelu skoperti mhux tas-soltu, speċjalment fil-aftertaste.

Hija magħmula minn teknoloġija Imereti minn għeneb tal-istess isem. Jagħmlu dan ma '1966 fl-oqsma bħall-Terjola, Zestafoni, Bagdati.

Meta inti spill tgħaddi minn filtri speċjali biex jipprevjenu kuntatt tal-likwidu bl-arja. Jiġifieri, tferriegħ inbid "Tsitska" fil-ħġieġ, jekk inti ġġibu direttament mill-barmil.

"Tsolikauri" dehra fil-Ġeorġja

isem jmiss inbid Ġorġjan abjad ġej mill-varjetà ta 'għeneb li tikber fil-Ġeorġja tal-Punent. Huwa jinnota li dan il-marka huwa prattikament barra mill-pajjiż, iżda hawnhekk huwa apprezzati ħafna biżżejjed.

Inti ser tkun sorpriż, iżda sabiex l-inbid li jiżvelaw sfumaturi kollha tagħha, din tkun mantnuta għal għoxrin sena. Mhux ta 'b'xejn, il-prezz huwa pjuttost għoli.
Madankollu, din xorta waħda tkun ġiet ippreżentata fl-esibizzjonijiet internazzjonali u rċeviet l-midalja tal-fidda.

Dewwieqa jgħidu li l-aħjar rappreżentanti ta 'dan il-marka huma differenti armonjuż u delikata togħma, kif ukoll aroma individwali u visibbli.

"Bakhtrioni" - l-istorja tal-Lvant Ġeorġja

Dan l-inbid Ġorġjan abjad riċevuti isimha mill-fortizza fil-Ġeorġja tal-Lvant, li ġiet distrutta fis-seklu sbatax. Madankollu, din tista 'tinstab biss f'żona waħda fejn dawn jikbru tip speċjali ta' l-għeneb - Mtsvane f'Kakheti.
Għalhekk, "Bakhtrioni" fil-fatt huwa simbolu ta 'distrett tiegħu Akhmeta indiġeni.

Hija bdiet tipproduċi fl-1966. Minkejja l-fatt li huwa l-istess età bħala ħafna nbejjed Ġeorġja oħra, "Bakhtrioni" ma sabet niċċa tagħha barra tal-Ġeorġja. glorja tiegħu hija limitata għal diversi parteċipazzjonijiet f'wirjiet internazzjonali u żewġ midalji tad-deheb.

Allura, biex igawdu l-isbaħ xarba tiben dawl bil-lewn ħadrani żgħir u finitura uniku, ikollok tmur fuq mawra jduq l-inbid fil-Lvant Ġeorġja.

"Tibaani" - l-togħma ta 'ward tè

jmiss isem abjad tagħna inbid Ġorġjan riċevuti mill-distrett f'Kakheti. Fejn l-ewwel ġie prodott fl-1948. Bħall-bqija tal-inbid f'Kakheti "Tibaani" hija kkonċentrata, togħma qawwija ħafna u riħa. Dan jinkiseb permezz teknoloġija speċifika preparazzjoni (fl kvevri), li se jiġu diskussi aktar tard.

Madankollu, ix-xarba ġiet mogħtija ħamsa fidda u żewġ midalji tad-deheb fil-kompetizzjonijiet internazzjonali.

It-togħma ta 'dan l-inbid huwa bellusin, ftit żejtnija. Fiha noti ta 'tela tè nixfu, żbib u l-aroma tal-varjetà speċifika. Kulur ta ' "Tibaani" dlam biżżejjed: ambra bi sfumatura ħadranija.

"F'Kakheti" skond riċetta antika

Meta l-irtirar abjad inbid Ġorġjan, l-isem "f'Kakheti" ġej waħda mill-ewwel. U mhux biss minħabba li kien l-isem ta 'renju antika fit-territorju tal-Ġeorġja.

Wara kollox, it-teknoloġija ta 'produzzjoni ta' dan l-inbid huwa meqjus l-eqdem u applikati biss fil-pajjiż. Inbejjed beda fuq dawn l-istandards huma kkunsidrati rude u marġinalizzati, sabiex ma jiksbu lott ta 'premjijiet fl-esibizzjonijiet. Madankollu, ir-riċerkaturi innota fil-kontenut għoli tagħhom ta 'elementi li huma utli għas-saħħa.

Prodott "f'Kakheti" kif ġej. L-għeneb mgħaffeġ (il-polpa) hija mitwija fi qsari tafal speċjali midfuna fl-art. Fuq dawn jissejħu "kvevri" Ġorġjan. Hemm nektar wanders minn tlieta għal erba 'xhur f'temperatura ta' 15 gradi Celsius.

Matul dan iż-żmien, huwa saturati ma 'sustanzi estrazzjoni, taħwir strinġenza akbar. Togħma ssir aktar b'saħħitha u aktar intensa.

Tista 'tħossok-noti ta' frott lokali u ħxejjex aromatiċi, kif ukoll finitura exquisite u ppronunzjata togħma unika.

L-inbid kienet mogħtija bronż wieħed u medalji tal-fidda wieħed.

Semisweet "Tvishi"

Inbid Ġorġjan abjad "Tvishi" mingħajr dubju l-aħjar linja rappreżentant imsejħa inbejjed semi ħelu. Huwa prodott mill-1952 u aktar minn nofs seklu tista 'tirbaħ il-qlub ta' fannijiet minn bosta pajjiżi.

-Għeneb li minnu magħmula l-xarba, imsejħa Tsolikauri. Hija tikber fl-istess żona.

Sal-lum, dan l-inbid huwa magħmul minn tliet impjant differenti. L-aqwa prodotti huma kkunsidrati f'Kakheti "Teliani-Veli". Fit-tieni post huwa Raczynski "Rachuli Ginea." Jagħlaq il-lista ta 'inbid Tbilisi.

Għal dak li rċeviet fil-kompetizzjonijiet tnejn fidda u midalja tad-deheb wieħed? Raħħala Tvishi jgħidu li dan nektar divina hija rigal mis-sema, u mingħajr dubju l-aħjar xarba fid-dinja. Ħafna membri tal-panel wkoll mhux jaħbu delight. noti tal-frott ppronunzjata ta 'dan l-inbid għall-ruħ wieħed kważi kulħadd li jipprova dan.

"Alazani Wied"

No wonder dan art turisti kultant imsejħa "iswed u abjad Ġeorġja." Ġorġjan inbid minn għeneb Saperavi hija tant saturati bil-kulur, li aħmar tal-lingwa tiegħu biss ma dawran għal sejħa. L-istess varjetà għandha paletta kkulurit ta 'nbejjed, mit-tiben għal kważi iswed.

Illum nitkellmu dwar l-inbid semisweet abjad ta 'dan il-marka minn għeneb Rkatsiteli. Din ix-xarba hija differenti kulur ambra u b'togħma ppronunzjata. connoisseurs sofistikati jistgħu jgawdu inbejjed ħfief "Alazani Valley" bis-sħiħ, għaliex huwa biss din ix-xarba tista 'tkun tinxtorob bħala meraq tal-għeneb. U l-effett huwa komparabbli ma 'xampanja dawl.

Sommeliers jemmnu li dan l-inbid se togħma speċjalment bniet.

"Tetra" tal-ewwel tliet

F'dan l-artikolu aħna qed jiddiskutu l-inbid Ġorġjan. inbejjed semi ħelu abjad mhumiex komuni ħafna f'dan il-pajjiż. "Tetra" hija fost l-aqwa tliet ditti li jipproduċu dan l-inbid abjad semi ħelu.

Fil-patrija tagħhom tixrob huwa meqjus pjuttost għoli, u għalhekk huwa ma 'spiss jidher fuq festi. Isem tagħha huwa nbid miksub minn għeneb Rachuli-tetra. Xarba prodotta mill-1945 u ħaqqha fost l-ewwel ħames pajjiżi.

Fil kompetizzjonijiet internazzjonali din marka żewġ midalji tal-fidda kienu rebħu.
Dell fl-xarba - tiben dawl, togħma - frott ma aftertaste qawwija. Connoisseurs tqabbel "Tetra" bl-melodija aktar armonjuż.

"Chkhaveri": opinjonijiet differenti

Meta wieħed jitkellem dwar l-inbid Ġorġjan, Ġorġjan (speċjalment fil-punent tal-pajjiż)-inbid hija inkarigata tip ta ' "idemmgħu". Għalhekk dewwieqa opinjoni fuq il-marka "Chkhaveri" ftit separati. Forsi huma biss ppruvaw minn manifatturi differenti.

Issa, xi wħud jgħidu li minħabba l-ammont kbir ta 'ilma żejjed fil-għeneb, dan l-inbid ma jkunx apprezzati ħafna. Oħrajn (ġurija internazzjonali hawnhekk japplika wkoll) jirrispondu pjuttost favorevoli. No wonder fil-turi dan il-marka rebaħ deheb wieħed, bronż wieħed u erba 'midalji tal-fidda.

Minnu nnifsu, il-xarba għandu togħma qawwija ta 'frott pjaċevoli u kulur tat-tiben ċar bil-garżi żgħar ta' kulur roża. Huwa prodott fl-1934.

Huwa maħsub li dan l-inbid jista 'jiġi tinxtorob biss bil-mod li jgawdu l-noti ta' l-melodija.

"Sartji" - l-enerġija Ġorġjan tax-xemx

Meta n-nies jitkellmu dwar varjetà ta 'inbejjed Ġorġjan, inbejjed bojod semi-ħelu huma daqsxejn fuq il-ġenb, minħabba li huma fundamentalment differenti mill-bqija.

Per eżempju, il-marka "Savane" li huwa viċin ħafna għall-inbid "Tsitska" togħma u l-produzzjoni, jsiru aktar minn tliet deċennji. Huwa kkaratterizzat minn leħħa ħadrani speċifiku, li huwa superimpost fuq kulur tat-tiben ċar standard tal-inbid lokali.

Huwa inerenti fil-għeneb Tsitska ħlewwa mxerred matul din ix-xarba, u qabbad ma 'l-enerġiji tax-xemx Ġorġjan, jagħti pjaċir inkomparabbli għal dawk kollha li jagħżlu li japprezzaw dan.

Għalhekk, għeżież ħbieb, int u jien għaddew xi bins fabbriki Ġeorġja. Iltqajna ma 'ħafna marki ta' inbid abjad, b'attenzjoni speċjali lir-rappreżentanti semi-ħelu ta 'l-renju.

Igawdu ħajja tiegħek u jippruvaw biex jivvjaġġaw aktar ta 'spiss!