Ir-riċetta tal-carrageen fil-forn. X'nista 'nagħmel minn karver frisk?

Il-karpjun tal-fidda jappartjeni lill-familja ta 'karpjuni. Dan il-ħut li ma jagħmilx ħsara (huwa jaħdem fuq il-fitoplankton u l-alka) madankollu jvarja fid-daqsijiet solidi. L-individwi medji huma erba 'kilogrammi, u l-akbar kampjun li qatt inqabad laħaq 40 kg. Iżda l-aktar Delicious huma ħut żgħir. Għandhom ftit għadam u ħafna laħam ta 'offerti b'kontenut baxx ta' xaħam. Karpa tal-karboidrati - biss 86 unità, għalhekk dan it-tip ta 'ħut huwa inkluż fid-dieta. Il-laħam tal-karnivori huwa perfettament kompost. Barra minn hekk, huwa utli ħafna. Fit-tisjir, dan il-ħut huwa assolutament bla problema. Ma tinħallx fil-qali, ma tagħmilx overdry fil-forn, ikun jista 'jissajjar is-soppa, id-duħħan, jagħmel l-ikel fil-laned. Iżda dan il-ħut huwa speċjalment fit-togħma. Ir-riċetta għall-karpjun tal-fidda fil-forn hija s-suġġett tal-artiklu tagħna. Hawn taħt jinsabu modi varji ta 'kif nisħuħ dan il-ħut. Se nagħtu wkoll riċetti għat-tħejjija ta 'billetti tad-dar mill-karpjuni.

Taħt il-zalza tat-tadam

Ħut tal-ħami huwa apprezzat minn esperti kulinari għax b'dan il-metodu ta 'trattament bis-sħana l-massimu ta' sustanzi utli huwa maħżun, u huwa possibbli li ma żżidx xaħam dannuż għad-dixx. Barra minn hekk, bl-użu tar-riċetta tal-carver fil-forn, inħallu l-ħtieġa li jagħżlu l-għadam. Meta jiġu moħmija, isiru tant rotob li ma jistgħux jiġu ffullati. L-għadam żgħir jinħall kompletament fil-laħam. Barra minn hekk, fil-forn nistgħu insajjru ħut u garnish fuq trej tal-ħami wieħed, jiġifieri, ħlief il-ħin tagħna. Il-laħam għandu l-ewwel jitnaddaf u jitnaddaf. Imbagħad nagħmlu qatgħa tul ix-xifer u naqsam il-karkassa f'żewġ partijiet. Ħallat żewġ tablespoons ta 'pejst tat-tadam u żejt veġetali. Ejja ngħidu erba 'sinniet tat-tewm. Il-karpjun huwa mgħotti bil-fojl u l-karrotti. Iħollha bix-zalza tat-tadam ħoxna. 0.5 kg ta 'patata jitnaddfu, jinqatgħu flieli. Nħalltuha ma 'żewġ tablespoons ta' żejt veġetali u niskata ħabaq imnixxef. Poġġi l-patata ħdejn il-ħut. Poġġi fil-forn, imsaħħan minn qabel għal mitejn u għoxrin grad. Ħalli nofs siegħa.

Taħt il-zalza tal-lumi

Din ir-riċetta tal-karrotti fil-forn mhix inqas ikkumplikata minn dik ta 'qabel. Imsaħ il-basla b'mod fin, imla bil-meraq ta 'żewġ lumi u ħallat ma' 2 tablespoons ta 'mayonnaise. Ma 'dan il-kompost, weġgħu ħafna bil-karkassa tal-karpjun, imnaddaf, imnaddaf u maqtugħ f'żewġ partijiet. Ħalli 'l barra għal kwart ta' siegħa biex tħejji. Matul dan iż-żmien aħna nodfa kilogramm ta 'patata, qatgħat f'qatgħat jew tè. Il-karpjun huwa mqiegħed b'fojl u karrotti. Imla l-ispazju li fadal bil-patata. Maqtgħu wieħed tadam kbir f'ċirku. Poġġihom fuq il-carver. Aħna se salivate u bżar-dixx. Poġġi l-pan fil-forn imsaħħan minn qabel. Il-forn ta 'mitejn u għoxrin gradi huwa madwar erbgħin minuta. Matul il-proċess, xi drabi aħna niftħu l-bieb tal-forn u l-ilma l-patata bil-meraq li ħareġ mill-ħut.

Fuq kuxxin ta 'basal, taħt kutra tal-ġobon

Fuq bażi ta 'din ir-riċetta tal-karrotti fil-forn, ikollok dixx festiv Delicious, li jista' jkun innotifikat bi patata mgħollija jew patata mqaxxra. Ħallat il-meraq ta 'lumi wieħed b'ħasil ta' melħ u ħwawar favoriti "Għall-ħut". Aħna maqtugħin il-carvings tal-fidda f'porzjonijiet. Ħalli biex immarinat fit-taħlita ppreparata. Żewġ basal imqattgħin u fry ftit fuq kuċċarina ta 'żejt veġetali. Poġġi fuq il-qiegħ ta 'folja tal-ħami jew dixx tal-ħami. Biċċiet tal-karnivori aħna ikopru fid-dqiq u fry fuq sħana għolja biex jiffurmaw qoxra ta 'qoxra. Poġġi l-ħut fuq il-pillow tal-basal. Sprinkle il-quċċata b'anell imqattgħin (nofs ir-raġġ ikun biżżejjed) u imla bil-mitt gramma ta 'krema qarsa. Poġġi d-dixx fil-forn, li bil-quddiem saħħan sa mitejn gradi. Wara għoxrin minuta nagħmlu l-folja tal-ħami u sprinkle bi ġobon maħkuk (mill-inqas 100 gramma, iżda aktar). Meta jifforma forma ta 'għatu ruddy, aħna nservu l-ħut fit-tabella.

Bil-zalza tal-krema qarsa

Din id-darba se jkollna carver, fil-forn kompletament imsajjar: sempliċement naddaf u tħeġġeġ il-ħut. Aħna se togħrok ma 'melħ u ħwawar. Żewġ basal u erba 'sinniet ta' tewm mqatta 'b'mod fin. Aħna nferraw parti mill-ħxejjex ġewwa l-karkassa flimkien ma 'biċċiet tal-butir (50 grammi). Żewġ tadam maqtugħin f'ċirku. Aħna nwaqqfu l-fojl f'folja. Immarka l-ħut, poġġi t-tadam tat-tadam u l-basal li baqa 'bit-tewm. Nofs tazza ta 'krema qarsa. Poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal nofs siegħa jew ftit itwal. Dan id-dixx huwa moqdi sew bil-patata mqaxxra jew bil-majjal tal-qamħ saraċin.

Pakkett bil-ħut

Anke juża u ġentili jispiċċaw il-karver fil-forn fi fojl jew kmiem kulinari. F'din ir-riċetta, se nużaw biss steaks, filwaqt li r-ras u d-denb tal-ħut huma miżmuma għas-soppa. Biċċiet tal-karpjun tal-porzjon sewwa bir-togħrok bil-melħ u l-ħwawar. Ħalli għal minimu ta 'għoxrin minuta. Il-bozza hija mqatta 'f'nofs anelli, u zunnarija waħda kbira tinqata' f'qigħan. Aqta 'l-fojl ġo strixxi kbar. F'parti waħda npoġġu steak tal-karrotta, li tkopri l-ħut ma 'ħxejjex maqtugħa. Aħna żid ammont żgħir ta 'żejt veġetali. Aħna nagħtu l-fojl fil-pakketti sabiex il-kontenut ma jaqax. Waqt li nħejjna fil-forn għal żewġ mitt grad. Wara madwar erbgħin minuta, ineħħi l-fojl mill-parti ta 'fuq u ftakar il-pakketti. Ahna nirghaddu lura lill-forn ghal kwart ta 'siegha, sabiex il-hut ikun miksi b'qoxra ruddy.

Karrotti fil-laned fid-dar

Niddependu l-ħut u naqtgħu f'biċċiet żgħar. Nieħdu siegħa f'melħ u ħwawar. Fil-qiegħ tal-bottijiet ippreparati npoġġux fuq il-weraq tar-rand. Imla l-platti bil-ħut. Għattihom bil-fojl. Preheat il-forn għal 150 grad. Aħna npoġġux il-banek. Hekk kif il-karkassa tal-fidda talloka l-meraq u t-togħlija, aħna nnaqqsu t-temperatura għal 110 C. F'din il-kundizzjoni, nibagħtu l-oġġetti tal-bott fil-ġejjieni mill-karpjuni, imsajjar id-dar għal ħames sigħat. Imbagħad poġġi l-bottijiet fil-wiċċ b'żejt veġetali jaħraq. Għal darb'oħra, aħna nkopru b'fojl u poġġih fuqhom għal nofs siegħa fil-forn. Wara dan, aħna tissiġilla l-għotjien tal-metall u poġġi l-vażetti biex jiksħu, u dawwar rasu 'l isfel.

Carvery affumikat

Dan il-ħut jipproduċi balyk tajjeb. Il-karpjun imtaqqab tal-fidda għandu l-ewwel jiġi mmellaħ bil-ħwawar u l-ħwawar, waqt li qiegħed taħt oppressjoni f'post frisk għal tlett ijiem. Imbagħad għandu jiġi mxarrba għal madwar sitt sigħat, li tbiddel l-ilma darbtejn jew tliet darbiet. Imbagħad jumejn dbielet f'abbozz. U, fl-aħħarnett, biex tpejjep, u tuża għal dan il-għan iċ-ċipep alvere. Wara t-tkessiħ, il-ħut għandu jibqa 'fl-abjad għal madwar jumejn. Imbagħad il-ħarrub affumikat ikun moderatament xaħmi, b'riħa karatteristika ta 'duħħan.