It-Turkija bil-ħxejjex: nutrittivi u b'saħħithom

It-Turkija - laħam delikat, nutrittiv, b'saħħtu u tad-dieta. Minnha tista 'ssajjar ħafna platti differenti flimkien ma' xi platti tal-ġenb. It-Turkija hija f'armonija perfetta mal-patata, ir-ross, il-qamħ saraċin. Imma l-aħjar ħaġa, meta dundjan bil-ħxejjex jiġi msajjar, din il-kombinazzjoni ttejjeb il-proċess tad-diġestjoni u "ma tagħbijax" l-istonku. Wara dixx bħal dan, ma jkun hemm l-ebda sensazzjoni ta 'toqol, li ħafna drabi jiġri jekk tiekol laħam b'biċċiet sekondarji "tqal". Wara li ħxejjex fil-idejn, tista 'tħejji ikla jew pranzu appetizing, li jissodisfaw il-membri tal-familja kollha!

It-Turkija bil- ħaxix, stewed bil-karrotti u l-karfus

Għal din l-avventura ta 'kulinari sempliċi se jkunu komponenti ħafna affordabbli:

• Sider tad-dundjan (flettijiet biss) - 0,7 kg;
• Tadam - 1 biċċa;
• Għeruq tal-karfus - 0.50 g;
• Karrotti, imqaxxar - 0.300 kg;
• Basla tal-basal, tewm - 3 flieli;
• Ħwawar: marjoram, zokkor, melħ, art tal-bżar iswed.

Kif tipprepara dundjan bil-ħxejjex

1. Laħam maħsul, imnixxef u maqtugħ f'qigħan żgħar, ugwali fid-daqs, kubi.
2. Saħħan l-ilma, poġġi l-kubi tad-dundjan fiha, ħallih jagħli. In-nar inaqqas u jżomm għal kwart ta 'siegħa fuq nar bil-mod.
3. Preparazzjoni ta 'ħxejjex. Il-karrotti u l-karfus għandhom jinħaslu, jitnaddfu, jitnixxfu u jingħorok fuq grater medju. Chop tal-basal, kombinata ma 'ħaxix ieħor. Ingredjenti mhux ipproċessati tarmi pan ma dundjan, ħawwad sewwa, agħlaq l-għatu u stew għal ħafna aktar. Sabiex tikseb togħma aktar intensa tal-laħam, eżatt qabel ma d-dixx ikun lest, qiegħed il-pan fil-forn. Id-dundjan bil-ħxejjex fil-forn għandu jibqa 'għal 10-15-il minuta. Id-dixx se jirċievi juiciness u sensittività.
4. It- tadam jibqa ' , jeħtieġ li jiġi maħsul, imqaxxar u maqtugħ f'kubi żgħar. Il-qronfol tat-tewm huwa wkoll imqatta 'b'mod fin u mħallat bit-tadam imqatta'. Ibgħat l-ingredjenti fil-pan stew lejn id-dundjan bil-karrotti u l-karfus, ferra 'z-zokkor, melħ, imnixxef imnixxef, staġun bil-bżar. Issa ħawwad kollox, erġa 'għatu b'għatu u poġġih għal 5 minuti sakemm tkun lest. Id-dundjan imħejji bil-ħxejjex jista 'jkun innotifikat bir-ross, il-patata mqaxxra jew bħala dixx indipendenti. Ħodor frisk ser jenfasizza t-togħma tal-laħam u se jikkontribwixxi għad-diġestibilità aħjar tiegħu.

Riċetti mid-dundjan bil-ħxejjex: chahokhbili

Id-dixx Ġeorġjan klassiku jinbidel kemmxejn: il-laħam tat-tiġieġ se jiġi sostitwit minn dundjan. Jirriżulta mhux agħar u mhux aħjar, iżda biss differenti, iżda daqstant Delicious. Għal dan id-dixx ikkulurit ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• Parti mid-dundjan - xikel bil-laħam u l-għadam - 1 kg;
• Tadam - 0, 5 kg;
• Basla - 0,5 kg;
• Tewm - 4 lobuli kbar;
• Ħwawar: melħ, kosbor, żagħfran (ftit ftit), hops-suneli, zalza klassika, jew tkemali (10 g);
• Ħodor friski: ananas, kosbor, ħabaq.

Kif qed tipprepara l-Chaohobili

Biex taħdem, ser ikollok bżonn platti b'ħitan ħoxnin - kallun, pan jew qali. Il-laħam jitneħħa mill-għadam u jinqata 'f'biċċiet kbar. Poġġi l-platti fuq in-nar, saħħan u poġġi dundjan fiha. Tpoġġix xaħmijiet u żejt. Imsaħ, imbagħad ikopru u ħalliha ttektek għal 10 minuti.

Imbagħad neħħi l-għatu, aħsel bil-galbu l-brodu fil-qali f'banju separat - ikun meħtieġ aktar tard. Issa fry il-laħam għal 15-il minuta, u aċċerta ruħek li ma tinħaraqx.

Huwa biżżejjed li tnaqqas il-basal kbir, poġġih fil-laħam, ħallat u għadu fry għal 15-il minuta.

Tadam "ħieles" mill-ġilda, maqtugħ f'qatgħat medji. L-imsiemer tat-tewm iqatta 'u jgħaqqad mat-tadam, imbagħad ħallih għad-dundjani u l-basal. Żid il-ħwawar kollha, melħ u ferra l-brodu. L-ingredjenti huma mħallta, mgħottija u stewed fi żmien 40 minuta. 10 minuti qabel ir-rieda li tirrapporta l-ħodor imqattgħin. Chahohby lest jagħmel armonizzazzjoni ma 'ross mgħolli jew patata.