Kaboċċi "Provence" - riċetti homemade tisjir fid-dar!

Sauerkraut - wieħed mill-platti aktar popolari u komuni ta 'kċejjen nazzjonali ta' ħafna nazzjonijiet tad-dinja, u fuq il-Slavi kollox. Riċetti u ffermentat magħruf kbir ħafna, u kull wieħed minnhom huwa tajjeb fil-mod tiegħu. A kaboċċi, divertiment iqarmeċ "użu" bħala insalati għal korsijiet prinċipali, tmur għall borscht, tisjir soppa tal-kaboċċi, eċċ, u biss hekk tajjeb bl-iswed wħud ħobż hija eċċellenti!

Fi kwalunkwe Hostess nobbli għandu favoriti tagħhom għas-snin ttestjati u vverifikati għall-aħħar dettall tal-ħmira mill-riċetti ħxejjex utli ħafna u fit-togħma. Per eżempju, kaboċċi, "Provençal". ħafna varjetajiet tagħha. Dan kaboċċi ffermentati Marino bil karrotta u mingħajr, bil cranberries u għeneb, jew biss ma tuffieħ - Antonovka jew (varjetajiet qarsa) oħra. Xi ħadd tpoġġi fil-immarinar tat-tewm, xi ħwawar aktar fragranti - Predisposizzjoni tiegħek.

Inċidentalment, l-isem ġej mill-provinċja Franċiża ta 'Provence - minn marru hemm biex l-ewwel riċetta hija kaboċċi, allura takkwista varjazzjonijiet differenti!

riċetta għal

Kaboċċi "Provence", ippreparat skond il-riċetta jistgħu jiġu notifikati lill-tabella fl-istess jum, fil biss tlieta jew erba 'sigħat ta' wara imnaddfin tagħha. Għalkemm, naturalment, sħiħa, togħma rikka tal-prodott se takkwista f'jum iktar tard. Hija tpaċi l-togħma kbira ta 'laħam grilled jew stew ċanga, se jkun tajjeb fil torti jew minnu stess bħala insalata, imħawwar bil żejt veġetali. B'għażla, kale "Provence" bħala insalata jistgħu jiġu supplimentati bil-basal fin sfaxxa - għall eċċitament.

• Madwar tliet kg. fin CHOP l-kaboċċi fi strixxi b'sikkina jew jibqgħux fil-magna speċjali - wieħed li hu.
• Fuq grater kbir gradilja il-karrotti tlieta jew erba ', preferibbilment daqsijiet medji jew kbar. Jekk il-karrotti multa, tieħu ftit ta 'għalf aktar. Minbarra sufruni, jista 'sempliċement jiġu maqtugħa f'biċċiet irqaq jew ċrieki - il-gosti tiegħek. oranġjo jgħajjat, se tfittex daqstant sbieħ fi kwalunkwe forma.
• kaboċċi tiegħek "Provençal" jiksbu riħa pjaċevoli speċifika u togħma, jekk inti taqtgħu f'biċċiet u jżidu miegħu ftit sinniet valur medju tewm.
• Poġġi blanks ġo kontenitur wiesgħa - skutella kbira, skutella jew pan. Żid ftit weraq tal rand, xi sinniet ftit, nofs tuzzana piżelli iswed allspice, il istess - l-iswed morr. Kollha taħlita sewwa, bil-mod iċċattjar għal ħxejjex, jew minflok, kaboċċi, ħalli l-meraq. Drizzle minnhom ma 'żejt veġetali - madwar uqija ħġieġ jew ftit inqas jekk qed tippjana li tuża meta jingħadd aktar butir. Ittrasferixxi għal għoli saucepan sabiex inti tista 'tpoġġi fuq immarinar.
• Tħejjija immarinar: nofs litru ta 'ilma mqiegħed: ħġieġ zokkor (mitejn gramma), tliet imgħaref ta' melħ (kantins) tissieħeb ħġieġ ħall devyatiprotsentnogo (ukoll mijiet ta 'grammi). Kollox hija mħallta u miġjuba sakemm tagħli, jibqa 'fl-nar għal madwar tliet minuti.
• Ferra l-immarinar fuq il-ħxejjex, tpoġġi l-istampa, sewwa koperti bl-għatu, ħalli jiksaħ u leave immarinar f'post frisk. U mbagħad jieklu u jgawdu!

ieħor riċetta

Insalata "Provence" ma għandhomx neċessarjament ikunu ta 'kaboċċi imnaddfin - huwa possibbli li titħejja friska billi jżid xi ingredjenti. U jservu immedjatament lill-tabella mingħajr stennija.

• Ħu kaboċċi, żewġ kilogrammi ta 'purifikat mill-weraq ta' fuq u ċifċiegħ maqtugħin. Jibqgħux l-kaboċċi strixxi żgħar ħafna pulita - li huwa faċli biex tużah u ħarsa estetikament pjaċir! Itwi fi pot wiesgħa, żid tablespoon ta 'melħ, iżda mingħajr slides, tliet l-istess mgħaref ta' zokkor, ħawwad idejn, imbornitura u trampling meraq kaboċċi.
• gradilja coarsely torochke lira ta 'karrotti u mitejn gramma. ravanell iswed. Ravanell jieħdu preċiżament dan, mhux sostitut għal ħxejjex oħra.
• polukolechkami irqiq crumble basal -. 200 g, u jista 'jkun inqas - issa kif tixtieq.
• Templates kollha żid mal-kaboċċi u l-waqfien armi mill-ġdid - biex tħallat indaqs. Separatament, ħawwad il-mitejn gramma. (Tazza) ta 'żejt veġetali u terz kikkra devyatiprotsentnogo ħall. Libsa l-insalata ma din it-taħlita u għal darb'oħra ħawwad sewwa kollu.
• Il-dixx lest tkun innotifikata.
• Fuq talba, hawn inti tista 'tpoġġi mayonnaise "Provençal", ta' kuċċarini ftit. Din se tagħmel l-insalata aktar offerta, mmerraq, żid togħma żejda.

Epilogue - aftertaste

Kif jissuġġerixxu riċetti għall-, ir-rwol importanti hawn fuq stqarr li kellhom fil-tisjir mhux biss konformità stretta mar-regoli u sekwenza, iżda wkoll improvizzazzjoni. A tajba Hostess - virtuoso ta dgħajjes tiegħu. U minħabba li, anki l-tisjir ordinarja familjari għalina lkoll l-kaboċċi dawriet tagħha fis xogħol ta 'arti!