Karatteristiċi ħut tisjir f'forn

Ħut fil-fojl

Ħafna nies jippreferu li bake l-ħut, imgeżwer fil-fojl. Dan il-metodu huwa effettiv ħafna, kif huwa se jnaqqas il-ħin ta 'tisjir u tindif utensili.

Meta ħami ħut fil-kisi protettiv tad-dixx fojl tal-aluminju jinkiseb bħala par, peress umdità li jifdal ġewwa l-envelop issiġillat, u ma tmurx fil-forn. Dan huwa mod tajjeb ħafna biex jiżguraw li l-ħut tiegħek huwa niexef, u wkoll tgħin biex tinżamm l-togħma mixtieqa u t-togħma.

Preheat forn għal 400 ° F (200 ° C). Lay fuq tilar tal-ħami biċċa kbira ta 'fojl, bix-xaħam bil-butir fuq nett. Ħu biċċa ta 'ħut u l-istaġun bil-melħ u bżar u l-post fuq il-fojl, żid ħxejjex aromatiċi u meraq tal-lumi, darba l-ġnub tal-fojl u siġill ukoll. Poġġi fil-forn imsaħħan minn qabel u forn għal ħin speċifikat (skond il-riċetta magħżula), sakemm il-polpa hija lesta.

Jekk inti kok l-ħut sħiħ fil-fojl, kun żgur li l-ħut hija mnaddfa sewwa u tajbin-dimensjonijiet tal-fojl. Ir-ras, denb u l-ġilda jista 'jitħalla mhux mibdul, u l-kavità tal-karkassa tal-ħut jistgħu jiġu mimli bil ħodor u lumi, jew minn xi ħaġa oħra.

Tisjir ħut sħiħ fil-fojl se jieħu ħafna aktar, forsi madwar 40-50 minuti. Huwa se jieħu 15 minuta biex 0.5 kg ta 'ħut, flimkien ma' 15-il minuta. Meta l-ħut fil-forn hija lesta, neħħi b'attenzjoni minn fojl qabel jservu.

Tisjir ħut fil-forn mingħajr il-fojl

Xaħmi u ħut dgħif, jistgħu jiġu moħmija fil-forn wara t-tqegħid fuq trej jew dixx ħami. Anke ħut dgħif jistgħu jiġu moħmija mill-miftuħ, għalkemm il-laħam, bħala regola, l-art ftit, madankollu, bħala entità sħiħa ħut moħmija ma 'dan il-metodu. Bake ħut sħiħ, jeħtieġ preparazzjoni normali kif deskritt fuq.

Baking ħut abjad

Ħut abjad bħal merluzz, haddock jew barbun, ma jkunx fihom kemm xaħam kif varjetajiet xaħam ta 'ħut, bħas-salamun jew aringi. Għal din ir-raġuni, huwa mixtieq li tipproteġi l-laħam huwa ħut dgħif, u għalhekk ma jinxfu waqt it-tisjir.

Dan jista 'jsir permezz ta' metodi varji, sabiex inti tista 'ssegwi preferenzi tagħhom stess u biex tipprepara kif xieraq. Biex ikun evitat t-tnixxif ta 'ħut abjad, huwa meħtieġ li jagħli xi ftit ta' ħut, li żżid porzjon tal-brodu li tirriżulta fis-sistema pan mal-ħut, jew iżżidhiex mal-zalza, inbid, żejt, ħalib, lumi, ġir jew meraq tal-larinġ.

Komponenti oħra jistgħu wkoll jiġu miżjuda biex jagħtu togħma żejda, bħal ħxejjex aromatiċi, tadam, basal jew ħxejjex mqatta. Hemm ħafna ta 'riċetti, wara li inti ser issib il-kombinazzjoni ta' ingredjenti. Barra minn hekk, flettijiet tal-ħut jista 'jiġi protett minn kull mili jew kisi ta' dqiq jew frak tal-ħobż.

Biex tagħmel l-ħut moħmija fil-juiciness forn u sensittività, japplikaw varjetà ta 'immarinat u zlazi, flimkien ma' ħwawar u ħxejjex aromatiċi.