X'inhu l-art u kif insajjru minnhom?

X'inhu l-art u kif insajjru minnhom? Ejja jsibuha, ikkunsidrat fil-kuntest ta 'platt tal-kċina Ġappuniż u l-istorja ta' din in-nazzjon. U mbagħad jagħmel homemade Sushi - ugwalment Delicious. Wieħed mill-punti ewlenin hija korretta tisjir ross tisjir b'mod speċjali. Dan huwa dak li aħna, wisq, jagħtu attenzjoni.

X'inhu Sushi? Storja ftit

It-tweġiba sempliċi għal din il-mistoqsija hija biċċa flett tal-ħut, ppressata kontra l-ballun ta 'ross, u xi kultant mgeżwra weraq ta' alka speċjali. Iżda tali formulazzjoni ma kont għall-valuri kollha ta 'dan il-platt għall-kċina Ġappuniż. Kien ilu l-uċuħ pajjiż mitmugħa ta oqsma tar-ross, kif ukoll frott tal-baħar. Il-kombinazzjoni ta flettijiet tal-ħut, u l-aktar komuni fil-Ġappun, ċereali - istadju loġiku fl-iżvilupp ta 'ideat kulinari. Inizjalment, ħut (raffinat, fil qasma u tixrid-eagled) maħsuda, ippressar iffurmar ġebel iebes u ferra melħ. Għal bosta xhur il-prodott kien soġġett għal fermentazzjoni (dan il-metodu ta 'preservazzjoni ġie msemmi "naredzusi"). Xi ristoranti f'Tokjo għadhom joffru Sushi awtentiċi. Il-riħa ta 'dan il-platt hija tant qawwija u li jaqtgħu u li jagħmilha impossibbli li jiġu identifikati l-ispeċi ta' ħut.

X'inhu Sushi magħmula fil-kondizzjonijiet preżenti?

Din mhix biss kombinazzjoni ta 'frott tal-baħar u r-ross, iżda wkoll filosofija kollu. Il-dixx kisbet reputazzjoni tassew internazzjonali. F'kull belt prinċipali issa hemm istituzzjonijiet li jippreparaw u jservu Sushi. Tipi ta ' sett tagħhom. Il-prinċipju bażiku huwa l-istess - ross mgeżwra fil-mili. Għalkemm issa jista 'jservi mhux biss il-ħut - hemm Sushi veġetarjana. Per eżempju, ħjar, qamħ ħelu, avokado jew ġobon. Oriġinarjament parti mill-art tvarja skond il-qasam li fih kienu saru. Fuq il-kosta, li nitfgħu aktar ħut, u fl-oqsma ċentrali - ross aktar. Biex tifhem sew dak l-art ma tkunx biżżejjed biex iżuru istituzzjoni speċjalizzata. L-aħjar mod biex jagħmlu kuntatt mal-kultura Ġappuniż - tagħmel dan fid-dar ma 'ikla tiegħu stess. Tibda billi ross jagħli. Għandu jkun kruglozernistym u faċli li twaħħal flimkien.

preparazzjoni Sushi. Nibdew bir-ross

Laħlaħ diversi drabi ramp. Leave fuq għal xi żmien fil-colander. tazza ta 'ross jeħtieġ li wieħed u kwart ta' tazza ilma. Ferra qamħirrum ilma jagħli taħt issiġillat b'għatu 15 min. Għat-togħma tista 'żżid biċċa ta' alka Kombu u tablespoon ta fini. Ipprepara l-mili ta '1 tbsp. l. ħall ross, 1 siegħa. l. zokkor abjad u niskata melħ. Dawn l-ingredjenti li għandek bżonn biex tisħon. Meta z-zokkor ikun inħall, neħħi mill-sħana. Tar-ross imsajjar li tieħu biċċa ta 'Kombu u żid il-mili. Ħallat sewwa u fl-istess ħin jibred-taħlita, tqegħid tal-kapaċità tal-kesħa jew fanning fann tagħha. Tista 'tħalli l-art sabiex inti tista wrap u ross imsajjar fil-alka speċjali. Agħżel dak li tixtieq aħjar. Mhux dejjem tipprepara Sushi ma alka. Xi drabi dawn huma mgeżwra froġa jew ma wrap xejn.

Inari Sushi

Ħtieġa boroż speċjali tas-sojja jixbħu bwiet. Dawn huma ppreparati minn baqta sojja. Huma aktar probabbli li jbiegħu iffriżati. Ewwel bwiet imdewwba. B'mod parallel, tipprepara l-mili: faqqiegħ mħallta shiitake mgħolli ma 'żrieragħ ġulġlien u ross. Imla l-bwiet. Il-mili jista 'jintuża bħala taħlita ta' ħjar u insalata gambli alka chuka.