Khashlama ċanga bil-ħwawar aromatiċi u ħwawar friski

Khashlama ċanga fil Armen huwa dixx ħafna fit-togħma li huwa imsajjar malajr ħafna u faċilment. Ta 'min jinnota li tali ikla jista' jsir mhux biss fuq il-bażi ta 'laħam għoġol, iżda bl-użu ħaruf jew saħansitra tiġieġ.

Ricetta Khashlama ċanga - l-ingredjenti meħtieġa:

• ċanga friska (preferibbilment kustilji istrixxi tax-xaħam) - kilogramma;
• bżar (Kulur Ippreferit - aħdar) - tliet biċċiet kbar;
• tadam misjur - erba biċċiet kbar;
• ħwawar friski (ħabaq, tursin, xibt, Kondara, cilantro) - beam għoli wieħed;
• patata - sitt tuberi ta 'daqs medju;
• iodized melħ - mgħarfa żgħira;
• sħun bżar aħmar - ¼ tal-qoxra;
• tewm - tliet sinniet żgħar;
• basal - koppja ta 'rjus kbar.

Ċanga Khashlama: ipproċessar tal-laħam

Ċanga għal dan il-platt huwa rakkomandat li tieħu xaħam (bil-laħam u l-għadam). Għalhekk, il-laħam għandhom jinħaslu, li jitneħħew vini mhux mixtieqa u maqtugħin f'biċċiet medju. Sussegwentement, għandna bżonn biex tibda tipprepara ingredjenti oħra.

Ċanga Khashlama: ipproċessar veġetali

Għal tali dixx Armen, huwa mixtieq li takkwista l-ħxejjex ta 'daqs medju, għaliex fil-proċess ta' formazzjoni Khashlama tagħhom rrikmandat li tifrex fit-platti sħiħ jew coarsely mqatta.

aħdar qampiena bżar, ta 'tuberi ftit tal-patata, basal u tadam misjur għandhom jitlaħalħu sew bl-ilma sħun, imbagħad qoxra u zkuk. Wara li tadam bżonn mqattgħin f'biċċiet ħoxnin, bżar ħelu - erba 'partijiet lonġitudinali, u l-basal - ċrieki kbar. Dan huwa segwit mill aromatiku frisk ħasil u coarsely CHOP dan.

Khashlama ċanga: trattament bis-sħana ta 'ikel

għoġol laħam ippreparata għandhom jitqiegħdu f'taġen metall fil-fond (ta 'mhux inqas minn tliet litri), imla bl-ilma tax-xorb sabiex il-biċċiet tal-prodott kienu mgħaddsa għal kollox fil-likwidu, żid l-ammont meħtieġ ta' melħ iodized u tpoġġi l-platti fuq il-stufi. Tisjir ċanga huwa rakkomandat għal mill-inqas sittin minuta. Ladarba l-laħam huwa offerta, bil-pan għandu jiġi mneħħi brodu, li jħallu fil-qiegħ ftit likwidu.

Khashlama ċanga: l-formazzjoni ta 'platti

Fit-quċċata ta 'ċanga mgħolli teħtieġ mressqa imqaxxar tuberi tal-patata (sħaħ), basal, tadam misjur u bżar ħelu. Kull saff għandu melħ ħxejjex togħma u ħxejjex aromatiċi mqatta. Fuq il-quċċata tad-dixx huwa wkoll meħtieġ li żid melħ u mqiegħda lilu pod miksur ta 'bżar aħmar.

Sussegwentement, għandek tagħlaq il-pan bl-għatu u sajjar Khashlama għal erbgħin minuti fuq sħana baxxa. Matul it-trattament bis-sħana l-ħxejjex jagħtu meraq tagħhom, u l-dixx se jispiċċaw flavorful u Delicious.

korretta Iservu

Wara erbgħin minuta, il-platti għandu jitneħħa mill-stufi u ħallieh joqgħod ieħor kwart ta 'siegħa taħt xugaman. Khashlama imbagħad għandu jirranġa fuq il-pjanċi, sprinkle liberally bil-ħxejjex aromatiċi friski, żid it-tewm maħkuk u jservu għall-pranzu ma ' brodu ċanga fil kremanke.