Kif biex issajjar għads Delicious?

Kif biex issajjar l-għads sabiex jiddiversifikaw id-dieta tiegħek? Ejja nħarsu lejn din f'dan l-artikolu.

Kif biex issajjar l-għads: Karatteristika tal-Prodott

Jekk inti - veġetarjana, li jikkonformaw mal-posta jew biss jixtiequ jespandu l-orizzonti kulinari tiegħek, din hija installazzjoni tal-familja tal-legumi taqbel perfettament. Fil-pajjiż tagħna, għads issa huma meqjusa bħala eżotiku. U f'pajjiżi fejn il-firxa ta 'Induiżmu, huwa wieħed ta' oġġetti bażiċi. Lokal taf eluf ta 'tweġibiet għall-mistoqsija dwar kif tipprepara għazz. Fl-Indja, analogu ta 'patata tagħna. Dik hija biss il-patata mhuwiex tali kontenut għoli ta 'proteini. Xi varjetajiet ta 'għads huwa saħansitra komparabbli mal-kontenut ta' proteina fil-laħam. Minbarra l-proteina, hemm ħafna minerali u fiber. Sabiex wieħed jifhem kif issajjar għads, għandek bżonn tkun taf l-proprjetajiet u l-karatteristiċi tiegħu.

Togħma platti minnha huwa komparabbli mal-togħma ta 'platti tar-ross, għaġin. Hija tmur tajjeb bil-laħam, jista 'jservi bħala mili għall torti. U jekk inti taf kif issajjar l-għads bil-ħaxix, inti tkun kapaċi li jekk jogħġbok-familja tiegħek mhix pranzu veġetali utli. Oqgħod attent għal xi sfumaturi, jekk ikun injorat, mhux se jippermetti li inti tagħmel dan il-prodott merħba fuq l-iskrivanija tiegħek.

Għall-soppa Huwa aħjar li tuża għads oranġjo żgħar - se tagħmel l-istokk aktar intensa u seethe aktar malajr. Għall-ikel ieħor - aħdar kbar. Hemm tendenza li tippreserva fil-forma imsajjar. Jekk inti kok l għads bil-ross, dawn tal-aħħar għandhom jistabbilixxu aktar tard. Ilma se jkollhom bżonn darbtejn aktar mill-prodott. Ewwel għads għandhom jitlaħalħu. Fil-proċess ta 'togħlija huwa aħjar li ma żid melħ u żid Asafoetida, kemmun, ġinġer u kemmun. Għads għandha karatteristika unika flimkien mal-maġġoranza tal-ħwawar. Erbgħin minuti wara, meta ħafna mill-ilma assorbit, ikollok bżonn li jiżdiedu żejt taż-żebbuġa, melħ, ħawwad u ħalli fil-livell pan magħluqa taħt l-għatu, dawwar il-sħana off. Għaxar minuti wara, tista 'tuża għads fl dixxijiet. Aħna issa tipproċedi direttament għar-riċetta.

Kif biex issajjar l-għads aħdar?

Ipprova biex issajjar ma pilaf Kurda tagħha. Għalli tiġieġ żewġ litri ta 'ilma biż-żieda ta' l-bozza maqtugħa u stikek tal-kannella. Poġġi fi ħwawar mehries (kuċċarina tal-qronfol blanzuni, żrieragħ kardamomu, allspice, bżar imnixxef, żerriegħa kosbor), maxx, żid melħ. Tliet karrotti kbar maqtugħa kubi, pour fuq l-ilma jagħli, żewġ basal imqatta ċrieki u fry l-ħxejjex ippreparati. Fl-aħħar tal inkaljar żid tazza ta 'piżelli ħadra. Poġġi fil-livell pan oħxon b'qiegħ, il stabbilew par ta 'saffi rqaq tal Lavash, sprinkle taħlitiet ħwawar u nofs. Fuq b'nofs kilo għads aħdar nej, ferra l-brodu mill-tiġieġ, tpoġġi l-stew. Sadanittant, fry fi skema qxur pan lewż, żbib u tpoġġi l-biċċiet tat-tiġieġ. Shift għal kważi lest fil-wiċċ, iżżomm fuq sħana ftit aktar.