Kashi - nazzjonali platti Russu. Huma ħalib ħelu u ordinarja jew krema, żejt veġetali, xaħam jew xaħam, jew sempliċiment ilma. Iservu bħala dixx separata jew bħala mili (mili) fil-logħba, tjur, ħnieżer tal-ħalib. Fit-togħma, nutrittivi, huwa estremament poriġ utli jistgħu jiġu ppreparati fil-Russu tisjir varjetà kbira ta 'modi.
Il Guriev famuż
Ricetta porridge Guriev verament famużi ħafna u sar famuż lil hinn mill-fruntieri ta 'pajjiż nattiv tiegħu. Huwa inventat żmien twil ilu, fis-seklu 19 kmieni. Skond il-leġġenda waħda, vvinta l-dixx Count Dmitry Guryev - Ministru Stat tal-Finanzi u l-kok eċċellenti minn vokazzjoni, li kien fond ta 'ikla fit-togħma. Skond verżjonijiet l-oħra, il-privileġġ li joħolqu Guryev riċetta poriġ jappartjeni serf kok wieħed mill-ħbieb ta 'dan Guryev ħafna. L-għadd ikla hija hekk fond li hu u l-kok flimkien mal-familja mixtri hekk perevoz lil San Pietruburgu u għamel l-kap tal-kċina. Poriġ billi spiss iġibu l-għadd tabella kif Ħelwa speċjali. Hija kienet is-suġġett ta ammirazzjoni u għira-Gourmet ġirien. Madankollu, l-riċetta ta 'Guriev poriġ strettament tinżamm sigrieta. U biss wara perjodu twil ta 'żmien sar magħruf sew, u l-dixx innifsu deher fi djar l-oħra, fir-ristoranti, ristoranti u stabbilimenti oħra tal-ikel. Minn dakinhar, hija ħadet ftit aktar minn mitejn sena. Iżda l-riċetta għal Guriev poriġ kollha hekk tattira l-attenzjoni tal koki għall-sempliċità tagħha u l speċjali ħafna, togħma Delicious, li għandha poriġ.
Waslet għall-tabella
ħrejjef Nightingale mhux meħtieġ għall-għalf, u li immorru dritti għall-tisjir. Sabiex għalina biex tikseb klassiċi "Guryevka" tieħu ħalib, smid, zokkor, vanilla, butir żejt, lewż fil-nucleoli, ġamm, frott fil-laned, bajd. Fil saucepan pour litru ta 'ħalib, għalli. Jassorbu, tħawwad, borża ta 'vanillina u 120 g. zokkor. Għalli għal madwar 10 minuti imbagħad gradwalment, wisq inkwetanti, żid il-smid fil-ħalib (100 gr.) U sajjar sakemm l-offerta, ħawwad il-ħin kollu biex jevitaw ċapep. Guriev poriġ - riċetta antika ta 'klejms - ikun imsajjar mingħajr żejt. Hija (butir, 50 gramma, iżda jista 'jkun aktar) miżjud biss wara, fil-dixx lest bajd nej (2 biċċiet). Il-massa kollu hija mħallta sew mill-ġdid. Il-kontenut kienu imbagħad jinfirxu fil-livell pan saucepan, li wkoll għandhom jiġu pre oiled, u mqiegħda fil-forn (-seklu 19, naturalment, imqiegħda ġewwa forn) għal ċereali browned. At this time, inti tista ixwi żrieragħ lewż. Meta l-poriġ hija lesta, huwa mferra ġulepp jew ġamm, għasel, inti tista 'dekorazzjoni frott u berries, imbexxex ma lewż u serva fuq il-mejda bħala dixx ħelu. Fil- "Il-Cookbook. Tisjir Ancient" riċetti ma 'ritratti "Guryevka" fil varjanti differenti ppreżentati b'mod wiesa', u hemm inti tista 'ssib istruzzjonijiet pass pass ta' tisjir u dekorazzjoni. Mill-mod, f'ħafna riċetti, xi mtejba konvenzjonali, huwa rakkomandat li mush jżidu, ħlief ġewż lewż, ġellewż u aktar, qxur tal-lumi, kannella, kardamomu u ħwawar oħra. Speċjalment fil-bidu huwa rakkomandat li jagħli l-ħalib koppja ta 'drabi biex tneħħi l-ragħwa, li mbagħad titqiegħed separatament poriġ meta jittrattaw dan fil-borma għall-ħami. U dan għandu jsir immedjatament bil-ġamm u addittivi oħra. Naturalment, kulħadd qed tħejji t-triq huwa jissuġġerixxi immaġinazzjoni u t-togħma. Il-ħaġa prinċipali hija li l-dixx sabet aċċettazzjoni u l-kok, u l-familja!