Kif biex issajjar pastard? kaboċċi ġdur: kif issajjar riċetti

Sa ftit żmien ilu, fil-ħwienet tagħna, ipermerkati jew bejjiegħa bl-imnut pjuttost barranin, deher ħaxix li qisu nevew. Dan ġdur kaboċċi. Kif tipprepara tali eżotiku? Dan se jkun is-suġġett ta 'dan l-artikolu. Patrija ġdur - Mediterran sħun, iżda fil-pajjiżi tat-Tramuntana tal-Ewropa tal-Punent, kien jidher bħala l-influwenza kulturali ta 'Ruma tal-qedem. Lilna, dan ħaxix ġie ppreżentat mill-Ġermaniżi. L-isem "ġidra" oriġini Ġermaniża. Litteralment tradotta bħala "nevew kaboċċi". Lejn l-estern simili, iżda l-similaritajiet tieqafx hemm. Delikat fuq il-palat, dan huwa nieqes minn sprouts oħt kaboċċi imrar. Huwa meqjus Ħelwa u l-prodott tad-dieta, minħabba li għandha biss 45 kaloriji. Gourmets sejħa dan reġina ħaxix fost il-kaboċċi tar kollha. Ejjew, u aħna pamper lilek innifsek din Ħelwa u jipprepara xi dixx Delicious ta pastard.

Il-benefiċċji ta nevew kaboċċi

X'inhu dan ħaxix huwa tajjeb? Barra minn hekk kaloriji baxx, ġdur tiftaħar fis-sens li fih xi sustanzi massa uniku. Fiha fructose - għalhekk dan delikat, togħma ħelwa. Madankollu fih minerali ta 'valur - boron, kobalt, jodju, ram, żingu, kif ukoll aċidi organiċi u fibra djetetika. Kubrit, li hija parti mill-kaboċċi, tevita l-iżvilupp ta 'kanċer tal-kolorektum. Skond il-kontenut ta 'vitamini ġdur ma jistax jiġi stmat iżżejjed: huwa preżenti kollha tal-memorja utli, xagħar u dwiefer Grupp B b'vista mnaqqsa A, kif ukoll PP, K u E. F'perjodi ta' influwenza indiskriminat żgur li jinkludu fil ġdur dieta tiegħek - kaboċċi f'dan iktar vitamina Ċ, minn ċitru. U, kuntrarjament għall-kaboċċi, ma jikkawżax nefħa u gass. Hemm kontraindikazzjoni użu frekwenti waħda biss mill ġdur - a mard relatat mal-istonku ma aċidità għolja. Iżda f'dan il-każ, dan kollu jiddependi fuq kif tipprepara pastard.

manipulazzjoni preliminari

Dak li ma magħmula minn dan ħaxix! Sopop, varjetà ta 'platti sekondarji li jistadu u laħam, stews veġetali, insalati Delicious, casseroles. Iżda qabel ma ħsieb dak biex issajjar ġdur, inti għandek bżonn qabel il-proċess dan veġetali. Fid-dehra jfissirx kaboċċi ma jgħidux eżattament fejn huwa aħjar li tuża - fis-sopop, insalati jew stews. Naturalment, dawk li jimpurtahom dieta sana, jistgħu jieklu fil-forma prima tiegħu. Iżda l-sħana ta 'mill-kwalitajiet utli tagħha ma jisparixxu - u dan huwa ieħor ġdur plus, Queen fost il-kaboċċi tar. Hija tista 'tkun jittiekel mgħolli, imnaddfin, moħmi, moqli, stewed. Imma dak li aħna minnha u lanqas ippreparat, ewwel li għandek bżonn biex aħsel, jinqata 'l-weraq, u mbagħad nadif bħala patata. Issa l-polpa sonda. Jekk huwa fibruż, iebsa ħafna, hekk aħna qed jittrattaw frott misjur iżżejjed, li hija soppa tajba jew stew. U jekk il-laħam kriżi pjaċevoli, għandha riħa friska ta 'kaboċċi, inti tista sikur tagħmel użu minnha għal insalati.

Krema tal pastard bil-faqqiegħ

Għall-ewwel platti li huma mgħolli jew kaboċċi stewed. ħin tat-trattament bis-sħana jiddependi fuq il- "età" tal-ħxejjex. Nutrizzjonisti jirrakkomandaw biex issajjar l-kaboċċi ma jkunx aktar minn ħames minuti, iżda platti ġdur mhumiex fit-togħma, jekk huma staġnati fil-snien kaboċċi. Kwart ta 'siegħa - żmien biżżejjed għall-ħxejjex tisjir kollu. Jekk inti tiddeċiedi li tqiegħed l-ġdur, għandek bżonn biex pre-taqtgħu fi strippi u protomai, koperti ma 'ammont żgħir ta' ilma. Għalhekk, ir-riċetta, nirrakkomandaw żewġ imqaxxar kaboċċi imqatta 'f'biċċiet kbar u għalli lilhom sakemm l-offerta. Imbagħad neħħi l-pastard mill brodu u Togħrokx minn passatur. Fil mashed żid tliet u nofs tazza ta 'brodu, melħ u għalli għal 3-5 minuti fuq sħana baxxa. Fi skutella separata jirrilaxxa l-isfar tal-bajd, taħbit b'half tazza ta 'krema. Ferra din it-taħlita fil-soppa sħun, iżda mhux jagħli. faqqiegħ mgħolli maqtugħa f'biċċiet fi skutella. Ferra l-soppa, sprinkle ma croutons.

chops

Jekk inti veġetarjana qalbu, inti ma tistax break ras tiegħek fuq dak biex issajjar ġdur. Hawn riċetta għal cutlets veġetali fit-togħma ħafna. kaboċċi ppreparati imqatta pjanċi dwar ċentimetru oħxon. L-ilma jagħli pot biex tkejjel l-melħ tiegħu, qatra weraq tar-rand. ġdur shaybochki Bil-mod aktar baxxi. Għalli hekk għal madwar ħames minuti, u mbagħad biss bl-akbar attenzjoni mistada barra b'kuċċarina jaw. Ħallihom jiksħu ftit u se drain fuq għarbiel. Fi skutella, whisk il-bajd bil-furketta, u fit-tieni, ħawwad nofs tazza ta 'dqiq, niskata melħ, bżar iswed, suneli hop u ħwawar oħra għall-togħma. Fi qali pan jinxtegħel żejt. Roll kull biċċa pastard fl frak tal-ħobż, u mbagħad dip fil-bajd. Inti tista 'tpoġġi fil-pan u fry, bħala l-chops sakemm kannella dehbi. Din id-dixx huwa moqdija aħjar bil-krema qarsa u zalza tat-tewm jew mayonnaise.

pie Kaboċċi-laħam

Kif biex issajjar l-pastard, ħaxix jekk daqsxejn antik? Huwa ser jagħmlu casserole kbira jew pie. Erba patata u 600 dice g ġdur u inqas fl-ilma immellaħ jagħli. Għalli sakemm l-offerta. Ixxotta brodu u ħaxix pyuriruyte fi blender (jew tolkushkoy). Żid il-bajd, tliet imgħaref ta kuskus (jistgħu jiġu sostitwiti bl smid normali). Leave fuq għal ħmistax-il minuta sakemm l-nefħa. Ferra 'tazza ta' dqiq, knead l-għaġina. Aħżen fil-friġġ għal nofs siegħa. Imbagħad roll out-għaġina u żid ieħor nofs tazza ta 'dqiq. Grass dixx ħami bil-butir, sprinkle ma smid jew kuskus. Poġġi l-għaġina bil-mili ledges. Fil nofs kilo ta 'laħam ikkapuljat, żid basla mqatta u tursin. pulpetti żgħar GĦOMJA, roll minnhom fil dqiq u fry fil-żejt veġetali. Wieħed bżar qampiena maqtugħin fi strippi, żid ftit basla mqatta, tadam, imqaxxar, 2 imgħaref ta 'pejst tat-tadam, melħ u bżar. Ferra kwart ta 'tazza krema, sprinkle fil kuċċarina ta' kuskus u ħalliha ttektek għal madwar ħames minuti. Ħawwad bil-furketta fi skutella l-bajd. Ħollu mhux kompluta krema tazza. Fi ħami pan Poġġi l pulpetti. post fuq dan steamed ħaxix u ferra l-zalza tal-ħalib bajd. Baking titpoġġa fi imsaħħan minn qabel 200 forn C u bake għal 40 minuta. Imbagħad sprinkle ma 'ġobon iebes u jkomplu sajjar sakemm kpiepel pie tad-deheb.

Insalata ma tuffieħ u ġewż

Hawn hu l-risposta għad-domanda ta 'dak biex issajjar ġdur, għall-fannijiet ta' dieta sana. Kaboċċi hawn m'għandhomx bżonn li jiġu trattati bis-sħana, li jfisser li inti jista 'jkun żgur li kollha ta' kwalitajiet utli tagħha jibqgħu. Ġdur (300 gramma) biex jitnaddfu u jibqgħux fuq grater għall zunnarija Koreana. tuffieħ kbar minn kaxxi tal-frott nodfa u qoxra, maqtugħin fi strippi, sprinkle mal-meraq tal-lumi biex jevitaw msewda. A ftit ta 'lewż biex tfarrak f'mehrież mhux b'mod fin ħafna. Mija gramma ta 'ġobon imqatta kubi żgħar. Tista 'wkoll żżid numru żgħir ta' żbib maħsula. Ħallat l-ingredjenti kollha, ferra fuq insalata 3-4 imgħaref żejt taż-żebbuġa, melħ, istaġun ma bżar iswed. Jservu u garnish bil-weraq mint.

insalata festivi

Hawn huma l-riċetti ta 'kif issajjar prima ġdur. Insalata bil-tiġieġ u ananas tista 'tissostitwixxi ikla dawl jew tkun appetizer tajjeb għall-mejda vaganza. Żewġ tuberu kaboċċi nevew tnaddaf, shinkuem maħkuk. 250 g ta 'tiġieġ mgħolli maqtugħa f'biċċiet. Tliet mitt gramma ta 'ċrieki ananas jibqgħux segmenti. Kollha għandna taħlita fi skutella insalata sbieħ. Fi skutella separata għal seba mgħaref ta 'mayonnaise żid niskata bżar aħmar fiery. Aħna jinfirxu saff fuq nett tal-insalata bil-mod. Dekorazzjoni ma cranberries u xibt frisk mqatta u tursin. Tista 'wkoll togħrok il-quċċata tal-ġobon u bajd mgħolli. Infakkrukom li l-insalata huwa aħjar li tuża żgħażagħ, kaboċċi mmerraq. U l-ikel f'dan ħaxix jista 'jittiekel mhux biss il- "nevew", iżda offerta wkoll tops aħdar. CHOP-weraq, flimkien mal-bqija tal-ħwawar.

Soppa "wara nofsinhar Sajf"

Jikkunsidraw kif tipprepara pastard, kaboċċi meta żgħażagħ. Fis-sajf huwa faċli biex jixtru dan ħaxix aħdar. Ħu żewġ tuberu żgħir ta 'ġdur. Nevew nadif, iżommu weraq. Żewġ tuffieħ huma eżenti mill-qoxra, maqtugħa kubi, bħal ġdur. Biex jinħall fi skillet 3 imgħaref butir, ttektek għal 5-6 minuti, frott u ħxejjex. Imla kull brodu (800 ml). Wassal għall-togħlija, introduzzjoni 400 ml ta 'krema. Għal darb'oħra se tibda tbaqbieq, neħħi mill-sħana u pyuriruem blender. Ġdur u tursin weraq fin mħallta sechem b'250 g ta 'ġobon krema u nofs tazza. Erġa 'imla din il-massa tas-soppa. Aġġusta l-salinità u Sharpness fit-togħma. Lesti sprinkle soppa bil-ġewż mgħaffeġ u noċemuskata. Inti tista 'tapplika mal doughnuts jew muffins, tewm maħkuk.

platti ġdur fil multivarka

Kollha tal-platti ta 'hawn fuq (barra insalati) jistgħu jiġu ppreparati bl-għajnuna ta' unità tal-kċina. Biex jagħmluha ċara liema mod biex jużaw u liema ħin biex jinstallaw, iċċedi ieħor. Żewġ tuberu ġdur nadif, maqtugħa kubi, u basal - hija arbitrarja. -Iskutella mgħarfa Multivarki jiddewweb il-butir, ħallat bl-istess ammont ta 'ħxejjex, basal moqli. Żid il-pastard. Aħna nużaw l-istess "Inkaljar" mode meta l-għatu huwa miftuħ Multivarki. Melħ, bżar, ferra l-taħlita ta 'ammonti ugwali ta brodu u krema qarsa (madwar nofs ta' kull tazzi ingredjent). Agħlaq l-għatu, poġġi "jifga" mod għal nofs siegħa jew minuti erbgħin. Il-pjanċi jitqiegħdu fuq nofs bajd mgħolli, ferra l-soppa lest, dekorazzjoni mal-ħdura.

Vireg ta 'pastard għall-xitwa

Għal żmien twil użu ħażna stebleplod ikkuluriti fil vjola. Kaboċċi jitqiegħed fil-basket, ferra l-ramel niedja u qatra fil-kantina. Fil-kompartiment tal-ħaxix tal-kaboċċi friġġ ma jitlifx kwalitajiet togħma tiegħu ta madwar xahar. Nista dan u ffriżar fil-friża, iżda għal dan nevew mnaddfa, imqatta 'f'biċċiet żgħar u mqiegħed f'borża tal-plastik.

Inti tista 'stock up għall-xitwa u pastard mnixxef. Billetti - Ismot fl-ilma għal ħames minuti ma meraq tal-lumi - irqiq flieli imqaxxar. Imbagħad mkessaħ taħt nixxiegħa ta 'ilma tas-silġ u mnixxef-xugaman. Imbagħad jinfirxu fuq folja tal-ħami li l-biċċiet ma jmissux lil xulxin, u mqiegħda fil-forn f'65 ° Ċ Hemm ġdur huwa mnixxef għall-konsistenza mixtieqa.

Fid-dar, dan jista 'jkun l-reġina ta' pickle kaboċċi, booze, jagħmlu insalati twist. ġdur immarinat huwa faċli ħafna biex jippreparaw. Ħu l-stebleplod żgħażagħ, jitnaddaf minnhom, imqatta 'flieli. Wassal għal jagħli l-ilma, kemm kemm aċidifikata bl-ħall. Tonqos milli flieli tal ġdur u sajjar minnhom għal ħames minuti. Aħna jimteddu fl colander u mkessħa, u mbagħad stabbiliti fil-vażetti ippreparat. Immarinar tagħmel hekk: għalli litru ta 'ilma ma' 50 g ta 'melħ u 80 g zokkor. Kessaħ, żid 5% Ħall (100 gramma). Il-banek tpoġġi l-xibt umbrelel, sinniet tewm, weraq ħabaq u marjoram. Imla l-immarinar fil-wiċċ, issiġillat.