Kif biex jiddewweb ċikkulata? Ipprepara glaze u Fondue

Dekorazzjoni ħelu taċ-ċikkulata - wieħed mill-aktar modi komuni biex jagħtuhom dehra spettakolari. Użat għal dan kisi taċ-ċikkulata, li jkopri l-quċċata tal-prodott kollu jew mudelli, mbuttat permezz ta 'borża għaġina. Mod ieħor inti tista 'toħloq dekorazzjonijiet tridimensjonali ċikkulata bizzilla. Għal dan il-mudell, magħmula minn nixxiegħa rqiqa ta 'borża għaġina ċikkulata, għafas fuq il-karta tax-xama, u meta zastynut, tneħħihom u tinstalla fuq il-kejk. veerochki Bitter ħelu, weraq lacy u friegħi ħarsa impressjonanti ħafna. Il-ħaġa prinċipali biex isiru dawn l-ornamenti - dan huwa t-tħejjija korretta tad-glaze ta 'l- ċikkulata likwidu. Kif biex jiddewweb il-ċikkulata, u għalhekk żammet plastiċità tagħha u duttilità, jien ma jaħtfu qabel iż-żmien u ma kienx fraġli wisq?

A bar tal maqsuma f'biċċiet żgħar ta 'bejn wieħed u ieħor l-istess daqs u mqiegħda fi skutella, li jitqiegħdu fil-banju bl-ilma. Meta biċċiet jibdew biex jiddewweb, spatula injam tagħhom ħawwad sakemm tidwib komplet u massa skur omoġenja. Wara li skutella immedjatament jitneħħew. L-istess proċess jista 'jsir billi biċċiet ta' ċikkulata bar fuq pjanċa taċ-ċeramika ċatta, li għandha titqiegħed fuq l-ilma jagħli. Ċikkulata wkoll malajr idur f'korp ta 'massa viskuża.

Kif biex jiddewweb ċikkulata fid-microwave? Ħafna nies jużaw dan il-metodu. Ikollok bżonn li tpoġġi l-biċċiet maduma fi skutella għall-microwave u poġġih fil-forn għal 30 sekonda lejn bidu malajr. Imbagħad ħu out, ħawwad u li jqiegħdu lura għal 30 sekonda. Il-proċess huwa ripetut sakemm, sakemm il-ċikkulata ikun inħall kollu.

Biex tagħmel l-glaze tleqqija speċjali u l-elastiċità, huwa ittemprat. Kif biex jiddewweb metodu ittemprar ċikkulata? Matul dan il-proċess, bl-użu speċjali termometru ikel, minħabba li huwa importanti ħafna li tinżamm it-temperatura mixtieqa. L-ewwel, fuq banju marija biex jiddewweb il-ċikkulata konsistenza bil-mod uniformi u t-temperatura ta 'madwar 46-piż gradi. Tinżamm għal diversi minuti, u mbagħad mkessaħ sa 27 gradi billi jnaqqsu l-pjanċa fil-bowl bl-ilma kiesaħ. Imbagħad, il-massa ċikkulata huwa msaħħan għal darb'oħra gradwalment fuq l-ilma jagħli sa 32 grad, u ħawwad spiss. Wara li jitwettqu dawn il-proċeduri, il-glaze hija lesta għall-użu.

Hija hekk jiġri li l-madum ħażin imdewweb jew ittrasformati fi blokk solidu. Kif biex jiddewweb ċikkulata biex tevita problemi bħal dawn? Tipikament, dawn il-mumenti mhux mixtieqa jinqalgħu meta jittrattaw ma 'prodott ta' kwalità fqira. pożizzjoni korretta hija possibbli, jekk miżjuda gradwalment fil-kors ta 'butir tablespoon jdub wieħed jew krema oħxon ħafif tisħon sakemm il-konsistenza tal-massa taċ-ċikkulata mhux ser ikun likwidu biżżejjed, lixx u tal-plastik.

Dekorazzjoni għall-prodotti tal-ħelu jistgħu jiġu mħejjija mhux biss mill-madum lesti. interessanti u divertenti ħafna do it yourself. Kif biex issajjar dar ċikkulata? Fi saucepan fuq medium sħana tisħon għat-taħlita togħlija ta 'ħames kuċċarini ta' ħalib, ħames kuċċarini ta 'trab tal-kawkaw, sitt mgħaref ta' zokkor. Żieda għal ħames imgħaref tagħha ta 'butir. Waqt li tħawwad kontinwament, gradwalment Pour wieħed kuċċarina żgħira ta 'dqiq. Meta l-dqiq huwa kompletament maħlul, it-taħlita jitneħħa. Minnha inti tista 'tagħmel xi dekorazzjoni għall-kejk, jew ferragħ fil tazzi u kessaħ fil-kesħa, imbagħad se jkun possibbli għall-kura tat-tfal bi Delicious ħelu homemade. Bħala mili fil-ċikkulata żid ġewż mitħun, biċċiet tal-frott imnixxef. deżerta Delicious jinkiseb mill-frotta, mimlija biċ-ċikkulata glaze.

gost oriġinali għat-tfal u adulti hija Fondue ċikkulata. Kif biex jiddewweb ċikkulata għal dan il-platt? Maqsuma f'biċċiet ta 'ċikkulata ġie mqiegħed fil-livell pan speċjali għall Fondue, u mqiegħda fuq fjamma żgħira jew spark burner alkoħol. Meta l-ċikkulata ikun inħall, huwa naqqas fuq il-biċċiet twal furketta frott, gallettini żgħar jew gallettini savoury.