Kif fry Boletus dwar ir-regoli kollha

Boletus - a "soft" faqqiegħ. korp frott tagħhom huwa ħafna fluwidu, li mbagħad timmanifesta ruħha hekk kif inti jistabbilixxu foresti tiegħek biex jaqbdu qali pan. Sabiex ma jiksbu l-Braised produzzjoni jew gruel mgħolli, inti għandek tkun taf kif ixwi Boletus. L-ewwelnett, ma faqqiegħ platter. Anke jekk inti kunfidenti fil-kontenut li jittieklu ta 'basket tiegħek, ma jħalltux fit-tipi differenti ta pan ta' foresti. Huma għandhom texture differenti u d-densità. Xi jeħtieġu li decoction tagħhom qabel qali. It-tieni Regola. Jekk m'intix pjuttost ċert tal-aċċessorju speċifiku li miġbura, faqqiegħ għalli għoxrin minuta. Fi saucepan, poġġi l-basla prima. Hija - test konklużiv għas-tossini li jinsabu fil-frott. Jekk il-basla idur ikħal, dan ifisser li fil-basket tiegħek wormed xi Toadstool jew faqqiegħ. Se jkollhom tarmi out. Jekk inti ma jkollhomx l-esperjenza meħtieġa jew maħsuda mill-trails fil-qrib jew f'żoni żvantaġġati ambjent, ikun aħjar li jagħli trofej tagħhom qabel, bħala l- faqqiegħ fry. Boletus - jekk għad-detriment minnhom inti ma għandekx qatra ta 'dubju - ma bżonnha.

Imma ma ninsewx li nehhejna minnhom mill-art, iżda minħabba fungi jeħtieġu purifikazzjoni qabel. Mill-reqqa tagħha tiddependi fuq it-togħma ta 'ikel. Films taħt kpiepel, togħma morra. Biex ma nsemmux l-creaking fuq il dud ramel snien u possibbli ... Li teħles minn kull żejda, faqqiegħ jixxarrab fl-ilma mielaħ bil-ħall għal għoxrin minuta. Qabel qali faqqiegħ betula, għal darb'oħra maħsula tagħhom taħt tmexxija ilma u obsushivayut srievet. Jekk faqqiegħ huma kbar, maqtugħin minnhom għal biċċiet. U jekk żgħar, imbagħad fry-ħaġa sħiħa.

Niftakru li l-artab (popolarment magħrufa bħala "snotty") faqqiegħ jarmu ħafna fluwidi. Dan il-fatt għandu jiġi kkunsidrat. Kif fry Boletus, faqqiegħ boletus u simili? Ħu tradizzjonali pan-ħadid fondut, iqiegħdu fis-ġid foresti ippreparat u żżomm fuq nar. Wara xi żmien, umdità se jidhru. Qoxra ma jkoprux - ħalliha jevapora. Imbagħad poġġi biċċa ta 'butir, melħ, bżar ftit u finitura proċess tisjir għall-aħħar. Boletus Ready għandu jkollhom kannella kannella dehbi u jżomm il-forma.

Mhux inqas ippressar kwistjoni ta 'kif ħafna Boletus fry. Hija tiddependi fuq il-liema ingredjenti inti kok-faqqiegħ. Jekk il-basal, allura saute l-ewwel, u mbagħad jistabbilixxu l-korpi tal-frott. Iżda mal-patata proċess tat-tisjir se jestendi għal nofs siegħa. Jekk qed tuża żejt ukoll Haskalah dan. Mingħajr kopertura sajjar għal 5-7 minuti, imbagħad fil-livell pan magħluq fuq sħana baxxa għal ieħor l-istess ħin. Melħ u ħwawar għandhom jiżdiedu żewġ minuti qabel ma tneħħi mis-sħana.

Kif biex ixwi Boletus zalza? Iva, faqqiegħ huma normalment moqdija bil zalza. L-uniċi eċċezzjonijiet huma l-ingredjenti għall-insalata. Gravy spiss tipprepara krema qarsa (jew béchamel tewm). A eċċitament tal eżotiku jippreferu gravy tadam ma ġinġer. L-ewwel, fry il-faqqiegħ għal 15-20 minuta. Imbagħad żid il-basla mqatta, kok għal ieħor ħames minuti, melħ u bżar. Xaħam krema qarsa mħallta ma 'dqiq ftit, pour faqqiegħ. Għatti bl-għatu u ħalliha ttektek għal ieħor għaxar minuti, u ħawwad kultant fuq sħana baxxa.