Kif jagħmlu pruna fid-dar

Pruna - frott imnixxef huwa utli ħafna, li huwa magħmul mill-għanbaqar ta 'varjetajiet differenti. Huwa mhux biss aċċessibbli għal kulħadd fuq il-bejgħ, huwa faċli ħafna biex jippreparaw fid-dar. Ikollok bżonn ħafna ta 'għanbaqar frisk u l-għarfien tal-karatteristiċi tal-proċess tat-tisjir.

Xi fatti mill-istorja ta 'prun

Għal informazzjoni dwar kif jagħmlu pruna, l-umanità magħrufa għal żmien twil. Il-riċetta ġej minn pajjiżi Asjatiċi. Fil-jiem olden-tradizzjoni ta 'frott imnixxef kien komuni ħafna, għaliex ħażna tagħhom, per eżempju, il-possibbiltà ma ġietx iffriżata.

Għall-ewwel darba fuq il-siġra għanbaqar huwa ittri, li huma datata anke l-6 seklu QK imsemmi. Argumentat li l-siġra għanbaqar - ir-riżultat ta 'tgħammir ta' blackthorn selvaġġi u għanbaqar ċirasa. Varjetajiet li huma adattati għat-tnixxif, unpretentious, hekk jikber matul kontinent tagħna. Fl-Ewropa, il-fossa deher biss fis-seklu 17..

Proprjetajiet utli ta 'pruna

X'inhu l-utilità tal-frott imnixxef, u għaliex huwa hekk użati fit-tisjir?

Għanbaqar, pruna u simili, hija rikka sustanzi speċjali - phytonutrients, jiġifieri neohlorgenovoy u aċidi chlorogenic. Dawn ikollhom proprjetajiet anti-ossidanti.

Pruna fih fibra, sabiex il-livelli taz-zokkor fid-demm għan-normal. Dan il-prodott huwa utli għall-prevenzjoni u t-trattament tad-dijabete mellitus tat-tieni tip. frott imnixxef tgħin ukoll biex tnaqqas aptit. F'ħafna dieti huwa inkluż fl-ammonti żgħar, u għalhekk huwa utli li tkun taf kif prune.

frott imnixxef tbaxxi l-kolesterol u tipproteġi l-intestini, jżommuha mikroflora b'saħħithom. Huwa jnaqqas ir-riskju ta 'mard serju bħall-kanċer tal-kolon u hemorrhoids.

Pruna sinjuri fil-potassju, vitamina kumplessi, li huma kapaċi jistabbilizzaw il-bilanċ melħ ilma u l-kliewi, jinnormalizzaw metaboliżmu; dijuretiku u l-proprjetajiet choleretic, jintuża biex jikkura anemija u defiċjenza ta 'vitamina. funzjoni antibatteriċi mhuwiex inferjuri għal xi mediċini.

Kif tagħżel varjetà ta 'tnixxif għanbaqar kif suppost

Qabel ma tibda ħsad għanbaqar f'forma mnixxfa, huwa meħtieġ biex issir taf l-ispeċifiċitajiet ta 'kif prune fid-dar kif suppost u liema varjetajiet ta' għanbaqar għal dan suit. Mhuwiex kull frotta adattati għal dan it-tip ta 'billetta.

varjetajiet tal-frott għandhom jitħallsu attenzjoni kbira. Dan se jeħtieġ l-frott ta 'dawn il-varjetajiet, li isiru misjura-aktar tard. Dan fossa hija meaty u ħelu.

Jekk inti tajjeb fil-gradi jew ikollhom l-opportunità li jistaqsu dawk li jafu, imbagħad jagħżlu l-Ungeriż (Taljan, ordinarja, azhanskuyu, vjola), greengage, Żbib, Eric, Stanley, Burton u Kroman.

Hungarian taqbel l-iktar, minħabba frott tagħha huma kbar, ikollhom ġilda ħoxna, u l-laħam elastika. L-ewwel ġebla tista 'tkun faċilment separata mill-polpa, aċidu fiha ftit, u ħelu - lott.

Kif tipprepara għanbaqar imnixxef

Issa għandek bżonn biex tipprepara għanbaqar għall-proċess ta 'tnixxif, ejja nħarsu lejn kif jagħmlu pruna dar.

Huwa importanti li l-proċess ta 'ħażna ta Fruko ma ġie ttardjat għal aktar minn 3 ijiem, kif għanbaqar misjur jibdew rot u jiffermenta.

Għanbaqar għandhom jinħaslu sewwa. Jsaqqu ħtieġa li sakemm l-ilma runs ċar.

Il-frott għandhom jiġu magħżula skont id-daqs, peress li taffettwa l-ħin ta 'preparazzjoni tagħhom. Għandek bżonn ukoll li jitneħħew l-żrieragħ.

Wkoll qabel pruna tagħmel fid-dar, huwa meħtieġ li għanbaqar Ismot-soluzzjoni tas-soda 1%. Fi kliem ieħor, jintefa bl-ilma sħun ma 'soda għall 25-30 sekonda. Huwa meħtieġ li jiskula-tessut artab, u ċelluli tagħhom aktar u li tilfu l-frott ta 'arja żejda. Sussegwentement, ixxotta għal darb'oħra, għandhom jinħaslu sewwa.

Fl-aħħar stadju tal-frott se jeħtieġu li jiġu mkessħa. Ladarba inti għamlu kollha ta 'dawn il-proċessi, se tara xquq żgħar fuq il-ġilda. Huwa korrett, peress li dawn se jikkontribwixxu għar-rilaxx ta 'ilma matul it-tnixxif, meraq xellug ġewwa.

Kif tagħmel driers pruna elettriċi

Biex tipprepara frott imnixxef mhux twil ilu ħareġ bl-apparat speċjali - driers elettriċi. Dan il-mezz jista 'jintuża biex tipprepara mhux biss pruna, iżda wkoll għall-tnixxif ta' kwalunkwe frott u ħxejjex oħra.

Qabel ma tagħmel l-pruna fl driers Electric, huwa meħtieġ li jinfirxu l-frott fuq il-bwieqi sabiex dawn ma jmissux u ma jirkbux fuq xulxin.

Skond it-tip ta 'tagħmir jistgħu jitqiegħdu fuq it-tilar 600 gramma ta' għanbaqar u dryer jistgħu jiġu disinjati għal volumi differenti, per eżempju, 14 kg. driers elettriċi totali għandha tkun mixgħula fuq 41 sigħat biex jitlesta l-preparazzjoni ta 'pruna. It-temperatura trattament se jkun 55 gradi Celsius.

Wara t-tisjir, il-prodott lest hija faċilment separata mill-trejs, huma mnixxfin tajjeb u lesti biex jintużaw. Tal-kilo 16 fossa tista 'ddawar madwar 2.5 pruna kilogramma.

Kif jagħmlu l-pruna fil-forn

Metodu dejjem aktar popolari ta 'pruna preparazzjoni - fil-forn. Inti ma għandekx bżonn tagħmir speċjali. Imma l-proċess innifsu huwa differenti minn kif tagħmel pruna fil-dryer.

Huwa meħtieġ li jespandu l-għanbaqar fil-pan ma 'saff wieħed. Temperatura għal dan huwa wkoll magħżula fil-medda ta '50-55 gradi fl-istadju inizjali. Għanbaqar se jkollhom jinxef għal 3-4 sigħat.

Fl-aħħar tal-ewwel intervall huwa meħtieġ li jiksbu ħami, dawwar l-frott tal-parti l-oħra, u jagħtuhom żmien biex jiksaħ (għal 4-5 sigħat, biex tikseb prodott ta 'kwalità).

Il-fażi li jmiss se tieħu wkoll 3-4 sigħat, iżda issa t-temperatura tat-tnixxif se jkun ogħla - 60-70 gradi. pruna bżonn li terġa 'lura wara żmien speċifikat, ħawwad u ħallih jiksaħ.

L-aħħar fażi se jieħu mill-inqas 5 sigħat. dosushit prune għandu jkun mill 90 grad. Għal wiċċ tleqq fl-aħħar tal tnixxif jista 'jgħolli t-temperatura għal 100-120 gradi.

Għalhekk, il-kwistjoni ta 'kif jagħmlu pruna, solvuti. Il-proċedura hija sempliċi u ma teħtieġx għarfien speċjali, iżda biss id-disponibbiltà ta 'ħin u ftit paċenzja.