Kif marinate faqqiegħ korrett

Wara li tiġbor ħsad rikka ta 'faqqiegħ, ħafna qegħdin jaħsbu, kif marinate faqqiegħ. Dan huwa mod tajjeb biex tħejjijiet għall-xitwa, iżda jkunu konxji tal-teknoloġija tal-proċess. Barra minn hekk, mhux fungi kollha huma adattati għall salmura. So I ser jgħidlek kif għandek pickle faqqiegħ, u liema tipi huma adattati għal dan aħjar.

L-ewwelnett, għandek bżonn tkun taf dak li huwa aħjar li tieħu għall-faqqiegħ pickling, faqqiegħ butir, faqqiegħ, chanterelles, faqqiegħ, Boletus, Mokhovikov u Aspen. F'kull reġjun jistgħu jilħqu l-ispeċi fungali tagħhom adattati għall-ħsad.

It-tieni, kull wieħed tip ta 'faqqiegħ bżonn marinate separatament. Qabel dan, għandek bżonn biex tmur permezz tagħhom tajjeb ħafna u mimsus mid-dud separata, u l-faqqiegħ qodma. Faqqiegħ, tajbin għall salmura biex jiġi maħsul u tneħħi l-oqsma bil-ħsara. Jekk faqqiegħ huma kbar, huma maqtugħin f'biċċiet iżgħar. Kull tip għandu karatteristiċi tiegħu stess li għandhom jiġu kkunsidrati qabel faqqiegħ marinate. Per eżempju, l-istemma tal-faqqiegħ abjad jaqsmu l-qamħ f'biċċiet, filwaqt li l-żejt jitneħħa mill-ġilda għatu sabiex dawn ma jkunux morr.

Ħafna fungi, wara t-tqattigħ jsiru dlam, għalhekk għandhom jiġu ttrattati malajr kemm jista 'jkun. Huwa neċessarju li jiġi evitat kuntatt fit-tul mal-arja. Għal dan, huma mqiegħda fil-ilma kiesaħ daqsxejn immellaħ.

Kif marinate faqqiegħ: riċetti

faqqiegħ imqaxxar u mqatta bżonn biex tistabbilixxi colander u ripetutament mgħaddas fl-ilma. Qabel dan, huwa meħtieġ li jipprepara l-immarinar. Ħu 200 gramma ilma, 150 gramma ta 'ħall (5%) u 25 gramma ta' melħ. Dawn il-proporzjonijiet kienu kkalkulati fuq kilogramma waħda ta 'fungi. Pan mal-sett immarinar fuq nar u jagħtu lill għalli. faqqiegħ maħsula waqgħa fil immarinar jagħli. Cook jżommhom sakemm imsajjar kompletament. Matul il-fowm se jidhru, li għandha titneħħa bl-użu xkumaturi.

Ma jħallsux attenzjoni għal dak li ġara immarinar ftit. Faqqiegħ jagħtu meraq u likwidu se jkun biżżejjed. Meta l-faqqiegħ tinżel sal-qiegħ tal-pot, togħlija. Wara dan, żid 10 gramma ta 'zokkor, kwart kuċċarina aċidu ċitriku, piżelli ħelwin u weraq tar-rand. Meta l-faqqiegħ fil-immarinar jagħli minnhom jistgħu mitfugħa fuq il-banek. Agħlaq l-għatu u stabbiliti minnhom sterilizzat għal 20 minuta.

Il-faqqiegħ abjad aktar Delicious u nutrittivi kkunsidrati. Huma se dekorazzjoni kwalunkwe tabella.

I joffru riċetta ieħor, kif marinate faqqiegħ abjad. Naturalment dawn jeħtieġ li jiġu mħejjija minn qabel. faqqiegħ żgħar leave kollu, u fil rappreżentanti kbar tissepara l-saqajn mill-kpiepel. Dawn jeħtieġ li marinate separatament. Biex tibda, għandek bżonn biex għalli l-faqqiegħ. Ferragħ fil pan ta 'ilma (għal kull kg fungi tieħu tazza ilma) u jġibu għalli. Imbagħad jħalli barra dan u sajjar faqqiegħ saqajn 15-il minuta u 10 minuta għatu, wara ilma jagħli mill-ġdid. Nikbru il-faqqiegħ ma 'mgħarfa jaw. Poġġi fil-weraq pan tnejn rand, bżar (iswed jew ħelwin), u melħ tablespoon qronfla. Meta jkun meħtieġ biex jiġbdu l-għalli immarinar weraq tar-rand, żid 60 ml ta 'ħall (5%). Wara dan, ferra fi faqqiegħ pan. Cook minnhom għal madwar 10 minuti u mbagħad jiddekomponu mill-banek u imla immarinar. Agħlaq l-għatu.

Kull faqqiegħ għandu togħma unika tagħha stess. Għalhekk, id-diskussjoni li ġejja tiffoka fuq kif marinate chanterelles. volpijiet ppreparati għalli għal 25 minuta ilma daqsxejn immellaħ. Imbagħad jiġbed minnhom u throws fi colander. Ipprepara l-immarinar. Għal kull kilogramma ta 'faqqiegħ meħtieġa li tieħu terz tal-ħġieġ ilma, żewġ terzi tazza ħall (8%) u tablespoon ta' melħ. Aħna iġibu t-taħlita reflux u jħalli barra dan faqqiegħ. Cook għal madwar 25 minuti. Sa l-aħħar ta 'tisjir żid kuċċarina ta zokkor, bżar u weraq tar-rand ftit. Ifrex il-faqqiegħ fuq il-banek u mill-qrib.

I told lilu kif marinate faqqiegħ. Issa huwa meħtieġ li tinġabar ħsad sinjuri, u l-użu wieħed mill-riċetti.