Kif tagħlaq is-siġra tal-betula bil-lumi għax-xitwa

Kif tagħlaq is-siġra tal-betula bil-lumi u żżommha sax-xitwa? Din il-mistoqsija hija ta 'interess għal ħafna nisa tad-dar li jixtiequ jiġbru l-ilma tan-nixxiegħa fil-bidu tar-rebbiegħa u jgawduha fl-istaġuni tas-sajf, tal-ħarifa u tax-xitwa. Madankollu, mhux il-fannijiet kollha tal-meraq tal-betula jafu kif iħejju sewwa għall-użu fil-futur. F'dan ir-rigward, iddeċidejna li tippreżenta diversi modi ta 'konservazzjoni, li se jgħinu biex tinżamm tali xarba qabel il-bidu tal-perjodu kiesaħ u saħansitra itwal.

Kif tippreżerva s-silla tal-betula?

Riċetti bil-lumi u oranġjo huma magħrufa għal kważi kull hostess. Madankollu, għal dawk li ddeċidew li jagħmlu din ix-xorb għall-ewwel darba għax-xitwa, irridu nirrepetu l-metodi f'aktar dettall.

Għażla 1: bl-oranġjo

Il-preservazzjoni tal-qxur tal-betula bl-użu ta 'frott oranġjo oranġjo hija l-aktar metodu popolari fost il-partitarji ta' din ix-xarba. Biex toħloqh ser ikollok bżonn:

• Meraq tal-betula friska - 3 litri;
• Zokkor tar-ramel - 3 tablespoons bi slide;
• Larinġ ħelu - 1 frott ta 'daqs medju;
• Aċidu ċitriku - ½ kuċċarina tad-deżerta;
• Weraq ta 'zekka niexfa - kuċċarina tad-deżerta.

Proċess ta 'akkwist

Biex il- meraq tal-birch b'anar jinstabx li jkun kemm jista 'jkun fragranti u fit-togħma, fil-proċess tal-preparazzjoni tagħha għandek issegwi b'mod strett ir-regoli kollha deskritti. L-ewwel, għandek bżonn tferra 'xorb frisk f'pan tal-enamel nadif u bil-mod iġibu sakemm jagħli. Wara dan, huwa meħtieġ li sterilizza l-vażett tal-ħġieġ ta 'tliet litri, qiegħed hemm zokkor, aċidu ċitriku, 4-5 ċrieki tal-larinġ (direttament mal-ġilda) u weraq ta' zekka niexfa. Imbagħad, fuq l-għonq tal-vażett, għandek tpoġġi garża b'ħafna saff jew tinstalla passatur, u mbagħad ġentilment tħawwad meraq tal-betk sħun ġo fih. Dan it-trattament iċċaħħad ix-xarba tiegħek mill-partiċelli kollha bla bżonn u jippermetti li jiffrankah għal żmien twil.

Wara l-azzjonijiet deskritti kollha, huwa meħtieġ li l-vażett jinfetaħ b'għatu sterilizzat, dawwarhha 'l isfel, għalaq b'kutra u ħallih f'dik il-pożizzjoni sal-jum ta' wara jew ikessaħ kompletament. Aħżen ix-xarba preparata preferibbilment f'kamra friska: kantina jew friġġ.

Kif tistgħu taraw, il-konservazzjoni tal-betula tal-betula bl-użu tal-frott hija mod sempliċi u rapidu biex tinħoloq xarba b'saħħitha u b'saħħitha li tista 'tgawdi sa tard ix-xitwa. Madankollu, l-għażla bil-flieli tal-larinġ hija 'l bogħod mill-uniku metodu ta' injezzjoni ta 'likwidu li jagħti l-ħajja. Ejjew nikkunsidraw metodi oħra f'aktar dettall.

Għażla 2: bil-lumi

Kif tagħlaq il-meraq tal-betula bil-lumi? Għal dan għandna bżonn:

• Meraq tal-betula friska - 3 litri;
• Zokkor tar-ramel - 3 tablespoons bi slide;
• Lumi - frott kbir 1;
• Lollipop b'xi togħma (tuffieħ, duċess, zekka, eċċ) - 1-2 biċċa.

Proċess tat-tisjir

Ma nafx kif tagħlaq il-meraq tal-betula bil-lumi? L-ewwel għandek tqis bir-reqqa xorb frisk. Biex tagħmel dan, irid jiġi ffiltrat permezz ta 'garża ħoxna jew passatur fin, u mbagħad jitferra' f'kaxxa tal-enamel. Aktar fl-istess platti li għandek bżonn tferra ' taz - zokkor, ippreżenta 5-6 flieli tal-lumi bil-ġilda u ftit ħelu fragranti. Wara dan, il-pan għandu jitqiegħed fuq nar dgħajjef. Saħħan ix-xarba mhix irrakkomandata. Jenħtieġ biss li jkun ftit imsaħħan sabiex il-komponenti miżjuda kollha jkunu kompletament maħlula.

Wara li l-ewwel bżieżaq jibdew jogħlew mill-qiegħ tad-dixxijiet sħan, il-meraq tal-betula jista 'jitferra b'mod sikur fuq il-vażetti. Biex tagħmel dan, ħu kontenitur tal-ħġieġ bi tliet litri u sterilizzah fuq fwar sħun. Fuq l-għonq tal-vażett għandek tinstalla għarbiel u ferra 'f'xorb sħun. Finalment, imla l-kontenitur mimli b'għatu. Il-prodott lest fil-laned għandu jinqaleb ta 'barra, imgeżwer f'kapetta jew kutra kif suppost u jitħalla joqgħod għal madwar ġurnata. Wara l-ħin indikat, il-meraq tal-betula għandu jitneħħa fil-friġġ jew f'kull post ieħor fejn it-temperatura ta 'l-arja ma taqbiżx il-5 gradi.

Issa taf kif tagħlaq is-sapun tal-betula bil-lumi għax-xitwa. Madankollu, ta 'min jinnota li tali xarba tista' tiġi ppreservata mhux biss b'ċitru frisk u mint. Wara kollox, xi dilettanti ta 'dan il-meraq jippreferu jużawh f'forma effervexxenti. Għal dan, huwa rakkomandat li żżid il-ħmira ma 'xarba ġdida u li tiflaħ għal xi żmien fis-sħana. Għalkemm minflok dan l-ingredjent addizzjonali xi koki jużaw frott imnixxef. Ejja nqisu dan il-metodu f'aktar dettall.

Kif tipprepara għall-meraq tal-betula tax-xitwa bil-żbib?

It-togħma ta 'din ix-xarba hija simili ħafna għal kvass. U dan mhux aċċident, huwa f'din ix-xarba żid ftit żbib, li jippermettilek li tħawwad il-likwidi u tikkonvertih f'meraq qawwi.

Għalhekk, biex jinħolqu billets fizzy bħal dawn se jkollna bżonn:

• Meraq tal-betula friska - 3 litri;
• Zokkor tar-ramel - 4 tablespoons bi slide;
• Qoxra tal-lumi imnixxef - pinch żgħir;
• Żbib iswed jew kannella (jista 'jkun kemm bl-għadam, u mingħajrhom) - 10-12 pcs.

Proċess ta 'akkwist

B'differenza minn riċetti preċedenti, din il-verżjoni tax-xarba ma tipprovdix għat-togħlija jew xi tisħin tal-likwidu li jagħti l-ħajja. Dan jippermettilek iżżomm l-ammont massimu ta 'sustanzi utli fil-qoxra tal-betula. Barra minn hekk, din ix-xarba hija aggornata aħjar fi temp sħun tas-sajf.

Sabiex tagħmel din il-preparazzjoni, huwa meħtieġ li ssawwar il-qoxra friska tal-betula, poġġiha f'kontenituri tal-ħġieġ, u mbagħad żid zokkor mrammla, għaġin imnixxef tal-lumi u ftit żbib kannella jew iswed. L-ingredjenti kollha għandhom jiġu mħallta sewwa ma 'mgħarfa kbira, laxka u tħalli f'temperatura tal-kamra għal 25-30 siegħa. Matul dan iż-żmien, il-meraq għandu jkun fermentat ftit. Aktar għandha tkun ibbottiljata u maħżuna fi friġġ. Tista 'tixrob xarba lesti biss wara 2-3 ġimgħat. Matul dan iż-żmien se tidħol fis-sħiħ, issir xi ftit qarsa, fragranti ħafna u fit-togħma.

Għandu jiġi nnotat b'mod speċjali li mill-qxur tal-betula jista 'jsir mhux biss xorb iġjeniku, iżda wkoll prodott tal-mejda bħal ħall. Biex tinħoloq, il-likwidu miġbur f'ammont ta '2 litri għandu jitħallat ma' 30 g ta 'għasel u 100 g ta' vodka, u mbagħad jitħalla fil-sħana għal 2-3 xhur.