Fit-togħma u xorb b'saħħithom, "Snowball"

"Snowball" - huwa popolari iffermentat xarba tal-ħalib, li hu magħmul minn teknoloġija speċjali mill-ħalib naturali u ħmira. It-togħma ħelwa ta 'dan il-prodott jagħti l-zokkor, għaliex "Snowball" iħobb mill-adulti u tfal. Barra minn hekk, ix-xarba tista 'tintuża bħala prodott waħedha jew miżjuda matul it-tħejjija ta' ċerti platti u pasti.

Il-proċess ta 'produzzjoni

Iffermentat xarba tal-ħalib "valanga" imħejji minn ħalib sħiħ tal-baqra, li hija msaħħna sa temperatura ta 'madwar 85 gradi u miżmuma bħala mhux aktar minn 10 minuti. Ħalib huwa mbagħad soġġett għal proċess ta 'omoġenizzazzjoni taħt pressjoni għolja. Dan jippermetti lill-globuli tax-xaħam kissru fis dawk iżgħar.

Sussegwentement, taħlita ta 'ħmira u lattiku streptokokki magħrufa Lactobacillus bulgaricus jiżdied mat-"valanga". Skvashivaetsya tixrob għal 4-5 sigħat, f'liema ħin hemm formazzjoni ta 'embolu dens. F'liema każ il-prodott jitħawwad sewwa, jitkessaħ minnufih għal 5-7 ° u mferra f'pakketti portioned jew in-nuċċalijiet.

Biex tagħmel l-"Snowball" togħma ħelwa pjaċevoli fil-proċess tal-produzzjoni użat u xiroppi taz-zokkor varji (frawli, ċawsli, passolina, ċirasa). Zokkor huwa introdott fil-ħalib qabel ssaħħnu f'ammont tas-7 fil-mija, u ġuleppi tal-frott - wara formazzjoni ta 'embolu jew li diġà prodott mkessaħ. proporzjon tagħhom huwa sa 10 fil-mija.

Il-kompożizzjoni u l-kontenut kaloriku

Ixrob "Snowball" jistgħu jvarjaw fil- frazzjoni tal-massa ta ' xaħam fil-kompożizzjoni. Il-prodott l-aktar komuni li għandu kontenut ta 'xaħam ta' 2.5 fil-mija. Għalhekk 100 g tal-xarba fih 2.7 g ta 'proteina, 2.5 g xaħam u 10.8 g karboidrati. kontenut kaloriku huwa 79 kcal. Ma 'tali kontenut ta' xaħam baxx (2.5%) "valanga" u jistgħu jintużaw għall-persuni li jaderixxu mal dieti.

Hemm varjetajiet ta 'prodotti b'kontenut ta' xaħam ogħla. Per eżempju, 3,4% th "Snowball" - xorb, li kien jinkludi 3.4 fil-mija xaħam, u 7 fil-mija ta 'zokkor, kif ukoll frott u berries "valanga" li fih 3 fil-mija xaħam u 15 fil-mija sukrożju.

Benefiċċji għall-korp

Ħafna nies, u speċjalment it-tfal, imħabba l-xarba ħelwa u Delicious, "Snowball". Huwa benefiċċji innegabbli.

L-ewwelnett, il-prodott għandu diġestibbiltà tajba minħabba l-preżenza fil-kompożizzjoni tal -aċidu lattiku, kif ukoll kombinazzjoni speċjali ta 'komponenti nutrittivi fil-ħalib. Għalhekk tixrob "Snowball" hija murija għal persuni li jbatu minn gastrite, flimkien ma mnaqqsa aċidità gastrika, enterite, kolite, mard 12 ulċera duwodenali, u lil dawk kollha li għandhom bżonn l-ikel ġentili. Il-prodott wkoll jistgħu jintużaw fil-preżenza ta 'mard ulċera peptika, iżda mhux f'perjodi ta' aggravament.

It-tieni nett, ix-xarba, "Snowball" jikkontribwixxi għall -restawr tal-mikroflora intestinali, normalizes-attività tal-istonku. Miljuni ta 'Lactobacilli utli fil- kompożizzjoni tal-prodott għandha twassal għal tnaqqis ta' mikroflora putrefactive, u b'hekk titnaqqas il putrifikazzjoni fil-ġisem. prodotti ta 'dekompożizzjoni Tossiku jibqgħux fluss fid-demm fi kwantitajiet kbar.

It-tielet, il-xarba ffermentata huwa kapaċi li jinnormalizzaw l-metaboliżmu melħ ilma fil-ġisem. Dan huwa meħtieġ meta koleċistite, gotta, aterosklerożi u mard ieħor tal-karattru iskambju kliewi u l-fwied.

Barra minn hekk, xaħam tal-ħalib għandu proprjetajiet choleretic u b'hekk tikkontribwixxi għat-tnaqqis tal-marrara.

Barra minn hekk, il- "Snowball" quenches malajr għatx, tirrestawra l-enerġija wara l-eżerċizzju u jżid l-attività tas-sistema diġestiva.

Kif tipprepara ruħek xarba?

Għal dawk li m'għandhomx fiduċja l-ikel maħżen mixtrija jew trid personalment jissorvelja l-proċess tat-tisjir huwa riċetta adattat għal "Snowball" fid-dar. Għalhekk, għal 1 litru ta 'ħalib bżonn madwar 100-150 gramma ta' ħmira. starter speċjali jistgħu jiġu mixtrija fi spiżerija jew jagħmlu tiegħek stess. Ilma jagħli, ħalib kien mkessaħ sa 40 gradi, il-ħmira hija miżjuda, jitħawwad. Dixx huwa kopert u jitħalla joqgħod għal siegħa f'post sħun. Il-prodott lest kien mkessaħ fil-friġġ għal ftit sigħat u jieklu. Miżmuma l-brew dar "Snowball" hija mhux aktar minn tlett ijiem.

Fuq talba, il-prodott huwa zokkor miżjud, speċjalment jekk inti qiegħed tagħmel dan għat-tfal. Ukoll, bħala mili, inti tista 'tuża xiroppi frott, ġamm, frott frisk u berries.

Għalhekk, il- "Snowball" hija mhux biss kura fit-togħma, iżda wkoll prodott utli ħafna, li huwa faċli biżżejjed biex jagħmlu u fid-dar.