Kif tagħmel solyanka - sigrieti u pariri

Solyanka favorita ħafna huma ppreparati minn kważi kull ikel, dak kollu li għandek fil-friġġ jista 'jidħol fis-seħħ mingħajr periklu. Id-dixx tradizzjonali tar-Russja huwa rrapreżentat minn għexieren ta 'riċetti, iżda xorta jibqa' fit-togħma u utli. Kif tagħmel hodgepodge għandha tkun taf kull mara tad-dar, peress li dan id-dixx żgur li se jkollu lil kulħadd biex jieħu t-togħma.

Waħda mir- riċetti tal-melħ hija għażla tal-laħam. Kif tagħmel hodgepodge ta 'ingredjenti tal-laħam, għalhekk kien Delicious, kulħadd għandu r-riċetta tagħhom stess. Hawn hu eżempju ta ' riċetta għal laħmijiet immellħa tal-laħam. Biex issajjar ikollok bżonn: nofs kilogramma ta 'ċanga u sider tat-tiġieġ, erba' basal kbar, par ta 'karrotti, patata (3 pcs), Pot ta' żebbuġ mingħajr fosos, biċċiet diversi ħjar imnaddfin, ras tewm, 100 gramma ta 'pejst tat-tadam, 150 gramma ta 'żejt tal-ġirasol, butir (50 g), prodotti affumikati u zalzett madwar 1000 (huwa obbligatorju li jkun hemm bacon affumikat), ħwawar għat-togħma u krema qarsa.

Kif tagħmel hodgepodge fl-ewwel stadju, sabiex ma ninsewx xi ħaġa. L-ewwel għandek togħli l-laħam taċ-ċanga biex tikseb brodu sinjur, għalhekk huwa tajjeb li tieħu laħam bil-ġebla. Matul it-togħlija għandha perjodikament tneħħi r-ragħwa. Meta l-laħam jagħli, melħ u sajjar għal madwar 40 minuta.

B'mod parallel mal-laħam tat-tisjir, lustra l-ħaxix kollu. Il-karrotti, il-ħjar u l-basal għandhom jinqatgħu f'kubi żgħar. Biex torqod parti mill-ħxejjex imqatta ', u hija nofs ta' basal u terz tal-karrotti, f'panza għal laħam isegwi f'20 minuta. Imbagħad wara 20 minuta żid is-sider tat-tiġieġ kollu.

Iz-zalzett u l-prodotti affumikati maqtugħin fil-kubi u mwarrba, il-bejken tal-affumikat għandu jkun separat minn kull ħaġa oħra. Meta ċ-ċanga u s-sidra jkunu lesti, iġbedhom 'il barra mis-brodu u ħallih jiksaħ. Ħawwad l-anelli taż-żebbuġ, u żid il-likwidu li jifdal mal-brodu.

Issa huwa l-bidla ta 'bacon affumikat. Għandha titqiegħed fuq qali tal-qali u titferra ma 'żejt veġetali. Ħawwad bil-mod, iġib ix-xaħam ta 'l-istat ta' l-isquash, imbagħad żid il-karrotti li fadal mal-qali. Żid din it-taħlita mal-brodu.

Imbagħad, il-ħjar u l-basal tal-pikles mixwi (sakemm ikun trasparenti). Żidhom il-butir u l-pejst tat-tadam, wara li għandu jitqiegħed għal 5-7 minuti, sabiex ikollok it-tieni mixwi. Imbagħad aħna nidħlu mill-ġdid il-brodu biex jagħli. Wara li tagħli, żid magħha prodotti tal-laħam, kif ukoll patata mqaxxra. Ferra wkoll it-tieni mixwi fil-pan.

L-aħħar stadju tal-proċess "kif tagħmel solyanka" huwa ż-żieda ta 'żebbuġ, basal aħdar mqatta' u ħodor, tewm, u ħwawar. Wara dan, issajjar il-hodgepodge fuq nar żgħir għal madwar 15-il minuta.

Qabel ma sservi, tista 'żżid lumi, krema qarsa u ħxejjex aromatiċi friski mal-pjanċa b'alofit.

Tista 'wkoll tagħmel hodgepodge bil-kaboċċa. Ir-riċetta hija kważi l-istess bħal dik tal-laħam immellaħ, l-ingredjenti tal-laħam biss huma sostitwiti bil-kaboċċi. Tista 'wkoll iżżid champignons, u jekk mixtieq, anki zalzett. Kaboċċi għandhom ikunu mqatta 'b'mod fin u moqli għal 30 minuta. Tista 'tuża cooker tal-pressjoni biex tipprepara kaboċċa immellaħ bil-kaboċċa. Iżżid l-ingredjenti kollha għaliha, tpoġġihom barra għal 40 minuta u inti se tikseb dixx fit-togħma u b'saħħithom.

Solyanka huwa tip ta 'soppa, hekk jekk int bdiltha, ta' min jiftakar meta tkun saret is-soppa immellaħ, x'għandek tagħmel f'dak il-każ. Tista 'tferra' l-ilma, iżda fil-każ ta 'solyanka, dan m'għandux isir, għaliex tista' tħassar it-togħma tal-brodu. Allura tista 'żżid ftit patata jew ross, huma "jieħdu" melħ żejjed. I qatta 'l-soppa, dak li tagħmel magħha issa mhix magħrufa, huwa wkoll meħtieġ li żżid il-patata. Tista 'tħalli s-soppa għal ftit żmien biex tħalli l-bżar joqgħod. Imbagħad int tista 'tferragħ ġo cassette ieħor, ħalli ftit mill-bżar fuq il-qiegħ, u b'hekk issalva l-soppa.

Ftakar, m'hemm l-ebda sitwazzjoni ddisprata . Dixxiqet id-dixx, pokoldovav 'il fuq minnu ftit, dejjem tista' ssir kapolavur.