Krema butir tisjir

ġustament ikkunsidrat il-quċċata tal-arti ħelu kejk. -tħejjija tagħha bżonn mhux biss għarfien u l-ħiliet adegwati, iżda wkoll ammont kbir ta 'ħin. U jekk inti bake kejkijiet, fil-prinċipju, mhux wisq diffiċli, imbagħad għall-ħolqien tal-krema għandu jkun avviċinat ma 'ħafna aktar responsabbiltà. Wara kollox, il-mili krema hija l-komponent prinċipali ta 'ħafna kejkijiet.

Normalment huwa biss tisjir u jħalli ħafna mill-ħin. Aħna lkoll niftakru kemm ommijiet u nanniet tagħna arloġġ kicked ta 'lott ta' dar "Napuljun" u oħrajn popolari mbagħad kejk. Iżda hemm riċetti ħafna inqas kumplessi u l-ħin. Speċjalment issa, fil-preżenza ta 'kważi kull dar tal-mixer, proċess whipping ma jibqax tali chore.

Wieħed mill-mili aktar popolari għall-kejkijiet kien u għadu krema butir. malajr ħafna biex jippreparaw, lush u ħfief, għandu togħma ħelwa pjaċevoli ma 'aċidità ħafifa (għażla bil-krema qarsa). Dan krema hija ideali għal dawk in-nies li ma simili wisq ħelu pasti. Għalhekk hija għandha valur nutrittiv għoli u tmur sew mal-frott eżotiku.

Immaniġġjar u l-ħażna

krema butir huwa maħżun matul il-lejl, il-perjodu massimu, jekk inti jżommha f'post frisk, huwa ta '36 siegħa. Tali eċċipjenti huma ukoll użati fi kwalunkwe kejkijiet, f'rombli wafer mimlija. Ukoll, il-krema hija ideali għat-tisjir kejkijiet sponża. Iżda ma puff Korzh u għaġina shortcrust flimkien agħar. Għalihom, aħjar li jużaw tipi oħra ta 'kremi.

tisjir Karatteristiċi

Biex din il-krema daret barra fit-togħma, huwa importanti li ssegwi ftit regoli sempliċi. L-ewwelnett, huwa aħjar whisking f'kondizzjoni kiesaħ kif fil krema għolja temperatura (jew krema) mifruxa u tikkomplika l-proċess. It-tieni nett, ma jistax Whip revs għolja wisq mixer, inkella fluwidu żejjed. Imma jekk huwa għadu hemm, il-krema se jkollhom jimteddu fuq mitwija f'diversi saffi ta 'cheesecloth, u jagħtu l-bqija jixxotta qabel tisjir kontinwa.

Kif tipprepara butir kejk krema

L-ingredjent prinċipali ta 'din il-krema huma krema, sabiex l-għażla ta' dan il-prodott għandu jittieħed b'attenzjoni kbira. Huwa aħjar li jixtru krema oriġinarjament konsistenza ħoxna (madwar 35 fil-mija xaħam). Dan jissimplifika bil-ħidma ulterjuri. Iżda jekk ma jkunx jinstabu fil-maħżen jista 'jkun limitat għal 20 fil-mija xaħam. Madankollu, f'dan il-każ huwa meħtieġ li jiżdiedu ġelatina, jew addensatur speċjali, li huwa mibjugħ fil-maħżen. Inkella, lott ta 'Whip jonqsu.

Għal deskrizzjoni tal-proċess ta 'preparazzjoni ser jieħu krema 20 fil-mija, kif inhuma fil-maħżen huma aktar komuni. Hija ħadet biss tliet prodotti: nofs tazza ta 'krema, nofs kuċċarina ta' ġelatina u nofs tazza ta 'zokkor trab.

Aħsel ġelatina fl-ilma (disponibbli fil-passatur) jippermettu l-ilma għall-fluss u t-tixrid fi ħġieġ. Hemm ukoll ferra il-krema u mħallat sewwa. Bħala tali, il-kompożizzjoni għandhom jitħallew għal madwar sagħtejn sa l-jintefħu ġelatina. Sussegwentement, ferra kapaċità kbira ta 'l-ilma sħun u poġġih f'tazza - huwa neċessarju li jsaħħnu l-massa. Sewwa ħawwad il-kontenuti tal-garafina li jxolji l-ġelatina u jagħtu lill jibred.

Jifdal krema f'dan iż-żmien li għandek bżonn biex whisk whisk jew mixer elettriku, filwaqt li jżomm temperatura baxxa. Meta dawn isiru fluffy ragħwa oħxon, dan jitferra fi fluss rqiqa mal-kontenut ġelatina tal-garafina. Huwa importanti li ma tieqaf tħabbat massa. A ftit aktar swat kollha flimkien, irridu jiksbu krema tagħna. Peress li l-krema kien likwidu, u aħna kellhom jużaw ġelatina, huwa meħtieġ li jiżdiedu fl-aħħar ta 'togħma. Din se tneħħi l-togħma speċifika.

It-togħma tista 'tintuża essenza tal-lewż. Se jkun biss ftit qtar biex jagħmlu krema tagħna kiseb aroma karatteristika morr-ħelu.

soppa krema mal qara

Hawn fuq custard riċetta ġie deskritt, iżda meta nisimgħu l-frażi "krema butir", dan ma jfissirx neċessarjament xi ħaġa ħelu. Wara kollox, hemm riċetta soppa kbir ppreparati abbażi ta 'krema.

Għalih, għandna bżonn: nofs litru ta 'brodu (tiġieġ jew veġetali, skond il-preferenza tiegħek), madwar 400 gramma ta' polpa qara, 2 basal medju, zunnarija wieħed, pakkett wieħed (200 gramma) ta 'krema tqal, 3 imgħaref żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar li t-togħma. Kif ukoll niskata noċemuskata art. Jservu huwa meħtieġ li jkunu ppreparati weraq taz-zekka u ġobon cottage ftit.

Togħrokx zunnarija fuq grater żgħar jew medju, jibqgħux-basal. Simmer ħxejjex fil żejt taż-żebbuġa fi saucepan. Il-lampa jrid ikun medja, ħawwad piż għal 8 minuti. Imbagħad ferra lura l-qara ħamra, maqtugħin minn qabel fis kubi żgħar. Ttektek ieħor 10 minuti. Issa ferra l-brodu u stenna għalli. Imbagħad kok soppa sakemm sakemm qara hija lesta. Fl-istat lest tal jibqgħux-kontenut tal-blender pan sakemm krema u mbagħad stabbiliti fuq nar.

Stennija għat-tieni soppa darba tagħli, tnaqqas il-sħana għal minimu u żżid l-ingredjenti li jifdal: krema, melħ, bżar, u noċemuskata. Wara 3-5 minuti, neħħi mill-sħana, kopertura pan b'għatu, ħalliha għal 15-il minuta. Soppa serva tixrid sħun fuq il-pjanċi u mqiegħda fil kuċċarina ta 'kull ġobon artab u ftit weraq tal-pepermint.