Marżipan: huwa

ħabiba tiegħek ġie ripetut nauseam ad li hi imsajjar marżipan Delicious? "X'inhu dan, u għaliex inti tiekol?" - l-ewwel reazzjoni tiegħek għall-kliem tagħha? Imbagħad ejja ara. Nibdew, kif mistenni, mill-bidu, jiġifieri - mal-istorja tal-riċetta mirakuluża.

L-istorja ta marżipan huwa ferm eċċitanti. Il-riċetta daħal dwar fl-seklu sbatax jew tmintax. Erba 'pajjiżi pretensjoni li invenzjoni platti - Italja, il-Ġermanja, Franza u l-Estonja. Hemm opinjoni li l-riċetta deher simultanjament fil-pajjiżi kollha, iżda sett kemmxejn differenti ta 'ingredjenti. Marżipan kinux koki bored u x-xewqa li jivvintaw xi ħaġa ġdida. Filwaqt li fil-pajjiżi kien bil-ġuħ ħafna, u l-uniku "qamħ" ħobż deher lewż. Ukoll, xi wħud jargumentaw li l-marżipan mogħtija lil nies bħala kura għal disturbi mentali, minħabba ġewż huma tajba għas-sistema nervuża. Minn issa 'l quddiem, inti taf kif xi marżipan, għalxiex u għaliex kienu maħluqa. Mill-mod, skond it-tradizzjoni, fil-Ġermanja, dawn goodies qed jippreparaw għall-Milied.

Issa li taf l-istorja ta 'marżipan, wasal iż-żmien biex jibdew tisjir. marżipan standard hija kkunsidrata dixx ta ħelwa u ikkapuljat lewż morr , u zokkor. Illum hemm ħafna riċetti differenti għall-ħelu. Tista 'ssib ukoll kejkijiet differenti ta' marżipan, li ritratti huma impressjonanti. Hemm ukoll mużew ta 'dan goodies maġika.

Sibt il-riċetta "mill-tronk tal mara nobbli," li ġiet ippubblikata lura fl 1608. Hawnhekk huwa: "Kif tagħmel marżipan homemade - raffinati u artistikament imżejjen bil kandju. Biex tibda, jieħdu 800 gramma ta 'lewż, huwa dettaljati għal stat ta' dqiq u ħawwad ma '400 gramma ta' trab taz-zokkor, żid tablespoon jew tnejn ta 'ġulepp. Sussegwentement, ħawwad biex jiffurmaw taħlita uniformi. Issa jieħdu l-piż tas-saff irqiq jirriżultaw poġġih ġo moffa u bake. Dekorazzjoni trab taz-zokkor silġ, ġulepp u. "

Sfortunatament, il-riċetta antika indikat eżattament kif tipprepara marżipan. "X'inhu dan? Kif hekk "-? Inti titlob. Hawnhekk la hemm ħami żmien jew it-temperatura li fiha inti tixtieq li bake jew ħin tkessiħ. Allura kellna biex jibdlu daqsxejn ftit, biex tikseb dixx verament fit-togħma.

ingredjenti:

• 500 gramma ta 'lewż sħaħ;
• 375 gramma ta 'trab taz-zokkor;
• ġulepp;
• l-ilma.

struzzjonijiet:

1. Aħna itħan il-lewż għal trab. Dan jista 'jsir manwalment. Fl-ewwel jista 'jidher li din hija sempliċi ħafna u malajr. Imma jekk ikollok għajjien, jużaw grinder kafè jew xi mezz ieħor li se jagħmlu l-lewż "dqiq." Il-ħaġa prinċipali - tivverifika li m'hemm l-ebda ċapep kbar jew anki bejn biċċiet sħaħ ta 'lewż.
   
2. Ħallat lewż "dqiq" ma '250 gramma ta' zokkor trab. Sussegwentement, żid tablespoon ta kuċċarina ġulepp. Jekk l-għaġina se jidhru ħelwa biżżejjed, żid ġulepp ftit (madwar kuċċarina). Il-ħaġa prinċipali - ma overdo dan. Sussegwentement, żid l-ilma sakemm it-taħlita issir ħoxna bħal għaġina.
3. Issa r-roll out-għaġina u post fi formola. Irrombla l-għaġina rqiqa biżżejjed; jekk ikun hemm problemi (għaġina se lipkovatym), sprinkle-wiċċ li fuqu qed jaħdmu ma 'trab taz-zokkor. Forma ta 'grass ma' żejt veġetali. Meta inti tixrid l-batter fis-sistema pan, forma-truf (bħal ħami kejk). Bake għal madwar 20 minuti f'temperatura ta '180 ° ^C
   
4. Ipprepara l-glaze. Biex tagħmel dan, ħawwad il-zokkor trab fadal u ġulepp. Ferra l-icing lest marżipan dar u ħallih jiksaħ.

Hawnhekk u lesta dixx wunderbare tagħna. Naħseb li issa inti mhux se jkollhom xi mistoqsija: "? Marzipans - x'inhu". Bon appétit!