Riċetti tat-test għall għaġina bil-patata. għaġina tisjir

Għaġina magħmula minn diversi tipi ta 'għaġina. Hemm ħafna modi minn fejn inti tista 'tagħżel l-aktar xierqa. Xi nisa tad-dar naively jemmnu li dan il-platt huwa l-aktar importanti - il-mili. Iżda dan huwa kunċett żbaljat. Tisjir għaġina - huwa avveniment serju li fih kull pass huwa kruċjali. A għaġina - hija wieħed mill-ingredjenti prinċipali. Biex jagħmluha sett pjuttost sempliċi ta 'prodotti. Ikkunsidra riċetti għaġina għaġina bil-patata u mili ieħor.

tliet komponenti

Dan huwa l-riċetta eħfef ta għaġina. Hija ħadet biss tliet ingredjenti li huma dejjem fid-dar. Ħu 500 gramma ta 'dqiq tal-qamħ tajba, 3 imgħaref ħaxix kbar u 2 tingiż ta' żejt melħ. Aħna se tipprepara l-għaġina fl-ilma, u se jeħtieġu wieħed tazza. Għal bidu huwa meħtieġ biex issaħħan il-likwidu għal madwar 90 gradi. Dan se jipprovdi prova ta 'saħħa u l-elastiċità. Imbagħad żid il-melħ fl-ilma u żejt veġetali. Kollha ħawwad u ferra l-dqiq. Knead l-għaġina u mgeżwra fil plastik, leave għal siegħa. Matul dan iż-żmien, inti tista 'kok l-mili u l-bidu immudellar għaġina.

Għaġina bil-bajd

riċetti tat-test għall-għaġina u l-patata huma tant diversi li l-lista sħiħa ma tkunx kull mara jaf. Fi inkarnazzjoni ulterjuri, minbarra l-komponenti bażiċi, bl-użu tal-bajd. Allura, għandek bżonn tieħu 500 gramma ta 'dqiq tal-qamħ, 150 gramma ta' ilma, niskata melħ u żewġ bajd tat-tiġieġ. Ponta importanti: qabel ma tagħmel l-batter, ffiltrati dqiq huwa dejjem aħjar, imbagħad se jkun aktar offerta. Lesti ferra l-dqiq fi skutella u jagħmlu l-ġewwa tal-lembut. Sabiex jippruvaw li jinstaq bajd, ferra u ferra l-ilma mielaħ. Issa, bil-mod knead l-għaġina fl-ilma. Il-prodott lest ma għandhiex teħel mal-idejn. għaġina tajba huwa lixx u elastika. Issa inti tista 'moffa għaġina barra minnha.

żid ħalib

Il-riċetti tat-test hawn fuq għall għaġina bil-patata (fuq l-ilma) huma kbar. Iżda hemm verżjoni aktar sofistikati. Biex tipprepara ħtieġa bajda waħda tiġieġ, 400 g ta 'dqiq tal-qamħ, 100 ml ta' ħalib u niskata melħ. Biex tibda, jiksru l-bajd fi skutella u ħafif whisk dan. Imbagħad żid ħalib u melħ. Fi skutella separata ferra l-dqiq u tagħmel riċess fin-nofs. Imbagħad ferra l-likwidu għal parti u bil-mod - ewwel furketta, imbagħad mogħtija - knead. Għaġina mal-ħalib miksuba elastika. Wara li tħallat, inti tista 'tħalli fuq il-mejda, koperti bil-xugaman għal 20-30 minuta.

Għaġina fuq kefir

Illum inti tista 'tixtri prodotti nofshom lesti fil-maħżen. Iżda, bla dubju, għaġina homemade, imsajjar idejn tagħhom stess bl-imħabba, huwa dejjem aħjar. Ieħor tajjeb għażla - l-għaġina fuq jogurt. Kif tistgħu taraw, għat-tisjir, tista 'tuża xi prodotti disponibbli li huma disponibbli fid-dar. Ħu 400 ml ta 'jogurt, nofs kuċċarina ta' melħ, terz tal-baking soda żgħir, bajda waħda u 800 gramma ta 'dqiq ta' kwalità tajba. Kefir huwa mferra 'f'reċipjent xieraq. Separatament, ħafif taħbit il-bajd, imbagħad żid lill-ewwel bastiment. Fi skutella separata pour terz tad-dqiq u ferra fis dan taħlita ta 'jogurt u bajd. Aħna jibdew knead l-għaġina u żid l-dqiq li jifdal kif meħtieġ. Il-prodott lest ma għandhiex teħel mal-idejn. Ma jimpurtax, huwa l-għaġina bil-ħalib, ilma jew jogurt - huwa neċessarju li knead sewwa. Issa inti tista 'tibda modellar għaġina.

-Għaġina fis-serum

Serum hija ideali wkoll biex isiru għaġina. Għal din ir-riċetta ser ikollok bżonn kilo tajba ta 'dqiq, 500 ml ta' serum, nofs kuċċarina ta 'melħ u bajda waħda. Nibdew bl-bajd. Għandu jiġi maqsum fi skutella u whisk ftit. diliġenza Speċjali mhuwiex neċessarju li japplikaw. Mhuwiex gallettini, iżda għandna bżonn biex tħallat sewwa l-isfar u abjad. Issa żid il-melħ tal-bajd u xorrox. Għal darb'oħra kollox ħawwad sewwa. Fi skutella separata ferra l-dqiq, li hija meħtieġa li pre-skrinjati. dqiq Parti (madwar 100-200 g) riżerva. Dan se jżid kif meħtieġ matul għaġna. Bħas-soltu, aħna qed tagħmel fil-nofs tal-approfondiment għoljiet dqiq u ferragħ fil-bażi likwidu. Aħna jibdew bil-mod ħawwad il-kontenut bil-furketta, u meta l-massa isir aktar dens, knead l-għaġina bl-idejn. Meta jsir elastiċi u mhux aktar jeħel mal idejn, inti għandek bżonn roll fis-ballun, dqiq priporoshit, tkopri b'xugaman kċina nadif u ħallih għal għaxar minuti. Imbagħad ipproċedi għall-immudellar ta 'l-għaġina, jekk il-mili huwa lest.

Choux għaġina

riċetti tat-test għall għaġina bil-patata u huma oriġinali. Ħu, per eżempju, għaġina Choux - għandu struttura delikata. A kok jistgħu jkunu fuq il-ħalib u l-ilma, bi jew mingħajr il-bajd. Ikkunsidra l-riċetta għal għaġina dgħif. Kok għandek bżonn żewġ tazzi ta 'dqiq, żewġ mgħaref kbar ta' żejt veġetali, ta 'ħġieġ ta' ilma jagħli u niskata melħ. Issa l-proċess huwa importanti. Ferra 'dqiq skutella u iżżidhiex mal-melħ u żejt veġetali. Issa nibdew ilma jagħli ferragħ (tgħollija f'daqqa). Nagħmlu dan bil-mod, bil-mod, fi fluss irqiq. Fl-istess ħin jeħtieġ li knead l-massa, li jagħmilha uniformi. Wara dan, inxerrdu l-għaġina fuq il-mejda u rrumblati fis kejk rqiqa, li minnu aħna maqtugħin ċrieki għall immudellar għaġina. istruttura tat-test hija tali li mhux se jeħel mal-wiċċ, u aktar dqiq hija meħtieġa. Li jmiss jieħdu mili u għaġina msajra tibda jiffurmaw. Fin-nofs ta 'kull ċirku mifruxa porzjon żgħir tal-mili, mitwija fi tnejn u tarf zaschipyvaem.

ilma għaġina Choux mal-bajd

Tista jikkumplikaw l-riċetta u żid il-bajd. Dan għaġina mhux se jkun dgħif. Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn 2 tazzi ta 'dqiq, nofs tazza ta' ilma, terz ta 'kuċċarina melħ, bajda waħda u nofs kuċċarina żgħira ta' zokkor. Ewwel ħawwad il-bajd bil-melħ u zokkor. Imbagħad, tibda żżid li din it-taħlita mgħolli ilma sħun. F'dan il-każ, il-kontenut tal-iskutella għandu jkun intensiv taħlit m'għandux indivja proteina. Immedjatament wara dan, aħna jibdew ferra l-dqiq f'porzjonijiet żgħar. Knead l-għaġina, li għandu jkollhom lixxa, elastiċi u tajba jixbħu plasticine. Issa aħna tipproċedi għall-preparazzjoni ta 'għaġina.

għaġina Choux mal-ħalib

Ir-riċetta jista 'jissejjaħ l-aktar diffiċli ta' kulħadd, iżda biex jippreparaw l-għaġina b'tali mod taħt il-forza ta 'anki l-mistress novizzi. Ħu 3 tazzi dqiq, tliet proteini ta 'tiġieġ, tazza tal-ħalib, nofs kuċċarina żgħira ta' zokkor, terz kuċċarina ta 'melħ u 40 gramma ta' butir. Stabbilit fuq kontenitur nar (pan jew sauté pan) u ferragħ fil-ħalib. Żid il-butir, zokkor u melħ. Nar isir kbir sakemm it-taħlita tiġi flimkien għal jagħli. Imbagħad biex dan jitnaqqas billi tagħmel l-medja. Fuq il-wiċċ tar-ragħwa ħalib m'għandux jidhru. Issa tibda żżid l-ħalib f'tazza dqiq. Inkonvenjent b'attenzjoni kbira, sabiex ma jidhrux ċapep. Wara dan, neħħi l-pan mis-sħana u kessaħ għal ftit. Li għandek bżonn biex malajr, mhux jippermettilhom li curl, proteini martell. Imbagħad żid il-dqiq li jifdal u knead l-għaġina. Il-konsistenza m'għandux ikun differenti mill-prodott ippreparat skond l-riċetta ta 'qabel. L-għaġina huwa artab, elastiċi u artab. Minnha inti tista 'kok għaġina Delicious. Passi meħtieġa biex iwettqu l-azzjonijiet kollha - u mbagħad kollha għandhom toħroġ.

L-għaġina fil-maker ħobż

għaġina tisjir ma tistax tiġi kkontestata affari malajr. Madankollu, mara tad-dar moderna tista 'dejjem jieħdu vantaġġ ta' servizzi tat-teknoloġija. Ħobż - assistent affidabbli fil-kċina. Tista 'tużaha mhux biss li bake varjetajiet differenti ta' ħobż Delicious u knead l-għaġina, u mingħajr battikata ħafna. Għandu jiġi nnutat li l-produttur ħobż jagħmilha tajba ħafna. Aħna noffrulek riċetta universali għall-għaġina ma 'kull mili. Huwa se jieħu 550 gramma ta 'dqiq, 100 ml ta' ilma, 225 ml ta 'ħalib, nofs kuċċarina baking soda u melħ quicklime nofs tablespoon. Il-prinċipju ta 'operazzjoni kollha l-istess Ħobż, sabiex inti tista' tieħu dan riċetta bħala bażi, li jinbidlu biss l-ordni tal-prodotti bookmarks. Ejja tibda.

Kejjel l-ammont meħtieġ ta 'ilma u ħalib. B'mod ġenerali għandhom ikunu jistgħu 325 millilitri. Jinħall fil-melħ u ħall idrati soda likwida. Poġġi l-dqiq fil-barmil magna ħobż u ferra fuq quċċata tal-likwidu. Xi mudelli tal-ordni oħra ta 'bookmarks. L-ewwel, l-tazza kien jitferra l-ingredjenti likwidi kollha u mbagħad ferra dqiq. aqra l-istruzzjonijiet b'attenzjoni. Issa aħna jesponu l-programm mixtieqa. Dan jista 'jkun "għaġina" jew "għaġina għall-għaġin." Dawwar il-maker ħobż u stenna għall-aħħar tal-lott. Il-proċess jieħu 15 sa 30 minuta, jiddependi fuq il-mudell.

ilma minerali Għaġina

Fl-aħħarnett riċetta mhux tas-soltu oħra għall kif jagħmlu l-għaġina għall-għaġina. Tieħu żewġ bajd, 100 ml ta 'ilma minerali kiesaħ, niskata melħ, tablespoon ta' żejt veġetali u dqiq. Il-proċess tat-tisjir huwa standard. Poġġi l-dqiq fi skutella u jagħmlu l-ġewwa tal-ferjat. Fi ilma separata minerali taħlita skutella, melħ, bajd, u żejt veġetali. Issa ħallat is-sustanzi likwidi u xotti u knead l-għaġina.

A ftit tips

L-ingredjenti ewlenin għall-għaġina - huwa dqiq u ilma. Biex ittejjeb it-togħma, tista 'żżid il-bajd u l-ilma biex jissostitwixxu ħalib, xorrox jew jogurt. Sol tpoġġi meħtieġ. Anke niskata żgħir itejbu t-test togħma. Il-prodott lest hija tkopri aħjar b'xugaman jew wrap fil plastik u ħalliha "mistrieħ" għal 20-30 minuti. Wara li inti tista 'tibda modellar għaġina bil-mili differenti. għaġina mgħolli fl-ilma jagħli biżżejjed f'porzjonijiet żgħar.