Nagħmlu home-made: a riċetta imnaddfin għanbaqar

Plum hija forsi l-aktar sħun fil-gastronomija frott. Huwa użat mhux biss għal diżerti u ħami, iżda wkoll ta 'spiss użati fil-dixxijiet tal-laħam, fil-manifattura ta' xorb alkoħoliku, insalati u platti sekondarji. għanbaqar imnixxef, iffriżat, affumikati, imnaddfin. Huwa wżat fl zlazi, dressings. Fil-Lvant Imbiegħed (il-Ġappun, il-Vjetnam) apprezzat partikolarment għanbaqar imnaddfin. Dan riċetta snacks savoury, li għandu jinħasad fil-perjodu ħsad, imbagħad li jgawdu is-sena kollha, aħna se tikkunsidra.

Frott u ħxejjex jħassru taħt l-influwenza ta ' l-H1N1 tal-virus. Dan jikkawża tħassir. Stop dan l-aċtu jista frott proċess. Iżda mhux biżżejjed għanbaqar. Għalhekk, marinate l-frott fil-meraq tiegħu stess mhux se taħdem. Biex jiżguraw is-sigurtà u t-togħma tajba, kull riċetta għanbaqar imnaddfin tinvolvi l-użu ta 'ħall għeneb (nofs litru għal kull għaxar kilo ta' frott). Xorta jkollok bżonn zokkor (tliet liri) u ħwawar varji. Biex tittejjeb il-riħa spiss jintuża qronfol u weraq tar-rand.

Ricetta għanbaqar imnaddfin huwa differenti mill-metodu ta 'preparazzjoni ta' nbid minnhom li l-frott għandhom jinħaslu sewwa. Għalhekk huwa meħtieġ li joborxu patina blu-griża distintiv. Allura inti telimina l-batterji jiffermenta l-inbid. Għal immarinar għandu jieħu immaturi ftit, għanbaqar hardish ftit. Għadam aħna leave, se tneħħi biss dnub. U, naturalment, ma jieħdu l-frott misjur iżżejjed - dan huwa importanti ħafna! Fir-varjetà, huwa aħjar li tieħu "Ungeriż," għalkemm amiss u "greengage", u l-għanbaqar blu tas-soltu tond.

Għal immarinar tajbin kull kontenitur magħmul minn materjal li ma ossidanti, bħal baċin tal-plastik. Fil-qiegħ tiegħu pour saff fossa. Huma - weraq tar-rand ma qronfol. Imbagħad għal darb'oħra frott u ħwawar darb'oħra. Fuq għandux ikun ibbilanċjat. Aktar riċetta imnaddfin għanbaqar jinvolvi preparazzjoni soluzzjoni taz-zokkor aċetiku. Biex tagħmel dan, tieħu pot enamel kbir. Ferragħ fil nofs litru tagħha ta 'ħall u jġibu sakemm tagħli. Ferra f'lottijiet, żewġ tazzi, tliet kilogrammi ta 'zokkor. Mhux se ġulepp, u xi ħaġa bħal karamella ħoxna. Dan ġulepp timla għanbaqar fi skutella.

Tibżgħux li l-likwidu ma kienx ikopri l-frott kompletament. Ricetta imnaddfin għanbaqar jimplika li l-meraq tal-frott se jibdew infushom, li se dewweb il-kristalli taz-zokkor li jifdal. Iżda għandna bżonn biex tgħin lill-proċess. Fil-għodu u filgħaxija għal ħamest ijiem, inti għandek bżonn biex ferra l-likwidu mill-baċir fi saucepan u jġibu sakemm tagħli. Imbagħad ferragħ bjar mill-ġdid. Kull jum, l-immarinar se jsiru aktar u aktar minħabba l-meraq.

Fl-aħħar tal lkoll jeħtieġ li jiġu pasturizzat u soġġett għall-konservazzjoni. Banek b'attenzjoni sterilizza, jiddekomponu minnhom musmar blanzuni għanbaqar u weraq tar-rand. għalli immarinar aħħar darba u imla l-għonq kontenitur l-aktar - l-inqas is-saff ossiġnu, hekk maħżuna dar tiegħek se tkun vojta. Issa għandna bżonn li roll up metall stretta tkopri, dawwar vażetti rasu 'l isfel u li jħallulhom jiksaħ bil-mod taħt il-tkopri. Wieħed jista 'biss jeħel mal-tikketti kontenitur "għanbaqar imnaddfin" ma' l-iskrizzjoni. Il-riċetta ta 'dan kċejjen differenti magħmul id-dar tvarja. Xi ħadd tpoġġi fil-immarinar tal-piżelli ħadra ħelwa u bżar iswed u qronfol. Hemm riċetti, tips biex tneħħi l-għadam mill-fossa. X'imkien tul ma 'frott tewm immarinat. Iżda l-formula bażika ma jinbidilx.