Olivier ma riċetta zalzett

Tradizzjonalment, mhux aktar jew ta 'vaganza inqas sinifikanti hi tamministra fil-pajjiż tagħna, "Olivier" mingħajr ħass. Xi ħadd huwa tribut għall tradizzjoni, xi ħadd ikollu drawwa, xi ħadd li jħobb lilu nnifsu togħma ta 'dan ħass sempliċi, iżda għal ħafna minna insalata fuq il-mejda - dan huwa parti essenzjali mill-ċelebrazzjoni, bħala l-riħa ta' mandolin fil-Sena l-Ġdida, li mingħajrhom bħal u festa mhix festa, bħal ħajt irqiq konnessjoni magħna biex tfulija. U liema differenza li din insalata stramba hekk ma tikkorrispondix mal-preċetti ta 'nutrizzjonisti u l-prinċipji ta' dieta tajba, jekk ikun fiha nnifisha diġà jirrappreżenta btala cosy ma 'l-eqreb poplu.

Naturalment, minħabba l-fatt li pajjiżna hija wiesgħa, u oqsma, xmajjar u tradizzjonijiet kulturali fiha ħafna, m'hemm l-ebda riċetta waħda għal "Olivier": zalzett, laħam, ħut - li magħhom biss huwa ma kienx ppreparati. Mhux mibdula, forsi jħallu biss mayonnaise, patata u piżelli ħadra. Aktar interessanti hija li l-insalata "Olivier" mal-zalzett klassika u ingredjenti oħra bħal dawn ma tikkwalifikax: kien ivvintat fis-seklu 19, u jikkonsisti ta 'lott ta' ingredjenti, minn patata li faġan laħam u gambli. Sussegwentement chef riċetta Olivier ripetutament trasformati skond l-ispirtu tal-ħinijiet, u fin-nofs tas-seklu għoxrin daħal lilna f'dik il-forma li fih kull wieħed minna jaf.

Olivier ma riċetta zalzett

L-aktar komuni, jista 'jingħad, ġew riċetta klassika hija riċetta għal "Olivier" ma zalzett. Skond il-riċetta tradizzjonali għal din insalata se jkollhom bżonn nofs kilo patata, nofs tużżana bajd, il-vażett istandard ta 'piżelli ħadra, l-basla, erba' daqs medju pickles, tlieta jew erba 'mitt gramma ta zalzett "Doctor" - hija biss tali "Olivier", li tħejja fl-aħħar tal-perjodu Sovjetika, huwa l-aktar familjari għal ħafna minna. L-ingredjenti kollha huma maqtugħa kubi żgħar, piżelli ixxotta l-immellaħ fluwidu u insalata u imlibbsa mayonnaise. Bħala regola, l-ammont li jieħu madwar pakkett ta 'mayonnaise, forsi, ftit inqas - dan kollu jiddependi fuq kif inti tixtieq.

Issa ejja nitkellmu dwar il-varjazzjonijiet. Ġie osservat li kważi l-ebda wieħed riċetta ma jikkawżax fora bħall dibattitu jaħraq li l-riċetta għal "Olivier" ma zalzett. Tipikament, kull parteċipant (u ħafna drabi parteċipant) tilwima jaf kif issajjar, "Olivier" ma zalzett, filwaqt li l-ieħor huwa kjarament żbaljata. Fil-fatt, ir-riċetta insalata ħafna, u, barra minn hekk, varjazzjonijiet ġodda ma jibqgħux jidhru sal-lum, u huwa diffiċli ħafna li jgħidu liema minnhom - l-reali u korretta. insalata korretta "Olivier" hija lesta biex issajjar bl-isem korrispondenti jkunu f f'Moska restorant tagħha fin-nofs tas-seklu 19, u kull ħaġa oħra - biss imitazzjoni irħas mill-platti leġġendarju, biex jargumentaw hawn madwar. Kif inti simili - li dan riċetta "Olivier" ma zalzett u użi.

L-ewwel, fuq liema riċetta għal "Olivier" ma zalzett jew laħam, huwa klassika. Naturalment, inizjalment kienet qed tħejji insalata ma laħam mgħolli, u zalzett fil-riċetta - hija skoperta ħafna aktar reċenti. Oriġinarjament kien faġan laħam, allura kellu jiġi mibdul ma tiġieġ, u aktar tard - ċanga. Issa minflok ta 'laħam huwa possibbli li tuża kwalunkwe zalzett u zalzett prodotti, mhux biss imsajjar, iżda imsajjar u affumikat, perżut, u l-bqija.

Sussegwentement, dak dwar karrotti u ingredjenti oħra, jekk int verament tixtieq - jħallu lilhom tkun. Forsi xi ħadd ma simili karrotti imsajjar, u allura għaliex poġġih hemmhekk? U xi ħadd tixtieq aktar eleganti insalata ħarsa ma karrotti u t-togħma ħelwa - u għal darb'oħra, għaliex le? L-istess japplika għall-żebbuġ, basal aħdar użu minflok ta 'basal, ħjar frisk minflok ta' pickles, żebbuġ, tuffieħ, ġobon fil-insalata - l-aspett ewlieni li rriżulta insalata Delicious. Għalhekk, bħala wild.