Pancakes fuq l-ilma u mhux biss. riċetti differenti

Jekk inħarsu lejn l-istorja, inti ser issib li aħna qed jippreparaw pancakes millennju aktar minn waħda. Huwa preżunt li l-ewwel pancake fil Rus qedem deher fil 1006-1007 gg., U oriġini tagħhom huwa dovut għall-fatt li xi porzjon tal ħafur, imsajjar bil ħafur mitħun u l-ilma, waqgħet fil-nar u magħqud. Xi riċerkaturi jemmnu li l-kelma "pancake" innifisha ġej mill-kelma "Mlýn", li mbagħad kien derivat mill- "itħan" tal-verb.

Peress pancakes fil-pajjiż tagħna saru ikel komuni ħafna. Dawn huma mibjugħa fit-toroq, fir-ristoranti, dar moħmija bħala deżerta, addittivi biex sopop jew bħala dixx separata. Kif prodott domestiku pancakes tisjir ma jinkludux materjali li jħaxxnu sintetiċi, ftit nies jużaw meta ħami trab tal-ħami, u għalhekk huma Delicious, nutrittivi u baxxa kaloriji biżżejjed. Per eżempju, jekk inti tagħmel pancakes fuq l-ilma ma 'par ta' bajd, lira ta 'dqiq u litru ta' ilma ( "Stalin"), ikollok madwar 30 pancakes kbar, kull kaloriji, madwar 65 kcal.

Bake pancakes, jeħtieġ ingredjenti pjuttost sempliċi u xi ħiliet fl-immaniġġjar-pan. Għall-preparazzjoni tagħhom huwa aħjar li tieħu s-suġġett ta 'utensili magħmula minn ħadid fondut jew aluminju bil-ħitan ħoxnin. propekaniyu tajba jikkontribwixxu wkoll għall-spirali tnaqqas fil-qiegħ tal-pan ma 'ġenb li huwa fuq il-nar. Sabiex jagħmlu l-għaġina ma jeħel, inti għandek bżonn aħsel pan tajba u tajjeb ukoll li jinxtegħel quddiem il-bajja.

Irrispettivament ta 'jekk l-Hostess se tagħmel pancakes bil-ħalib fuq fis-serum, fil-brodu tal-ħaxix, jogurt jew pancakes fuq l-ilma fil-għaġina li għandek bżonn biex żid ammont żgħir ta' żejt veġetali, li jkompli jipprevjenu teħel.

Il-komponent prinċipali tal-għaġina hija dqiq. Għal grupp ta 'pancakes huwa meħtieġ li jintużaw dqiq tal-qamħ ewwel grad jew "smid" buckwheat taħlita u dqiq tal-qamħ jew qamħ u qamħ (50 x 50). Għall l pancakes ifjen fil- "stil tal-Lvant" ħtieġa dqiq tar-ross, u għall-għoli ta 'kaloriji, nutrizzjoni - dqiq tal-ħafur biż-żieda ta', għal darb'oħra, ammont żgħir ta 'qamħ.

Jekk għandek bżonn ta 'pancakes ħoxnin biżżejjed, inti tista' tuża riċetta bil-ħmira. Sejjer jieħdu lejn 7 grammi ta 'ħmira u melħ, bajda waħda, 20 gramma ta' zokkor, 25 gramma ta 'żejt, 550 ml ta' ħalib, 330 gramma ta 'dqiq. Ħmira maħlul fl ftit jissaħħan ħalib (100 g.) U miżmuma għal 10 minuti. Fil 450 g. ħalib Sadanittant ħoll il-melħ, zokkor u ħmira huwa miżjud ma 'l-istess. bajd Sussegwentement huma misjuqa, jitferra butir imdewweb, żid dqiq. taħlitiet kollha whisk jew mixer elettriku sakemm stat likwidu u krema jitqiegħed f'post sħun għal 3-4 sigħat. Pancakes huma moħmija fuq qali pan greased b'saff irqiq ta 'żejt bil-xkupilji speċjali jew nofsijiet patata silikon.

pancakes irqaq jduru fuq l-ilma. Barra minn hekk, huma jistgħu jkunu utli fl-arja u, jekk tieħu l-ilma minerali bil-gass. Għalihom, fil nofs litru ta 'fluwidu biex jinħall 2 Tsp zokkor, niskata melħ, ferra 2 imgħaref żejt veġetali. Imbagħad issuq 3 bajd u tazza ta 'dqiq (massa għandhom ikunu simili għal krema qarsa likwidu). L-għaġina jitferra b'attenzjoni fis-sistema pan u fry fuq iż-żewġ naħat. Bħala mili għall-pancakes hekk tajbin u bajd imqatta mal-ross u laħam. U inti tista 'biss tiekol minnhom bil-ġamm jew marmellata.

nisa tad-dar Speċjalment Thrifty bżonn tkun taf kif jagħmlu pancakes fuq l-ilma mingħajr il-bajd. Għalihom fil-borma jitferra 300 gramma ta 'dqiq, melħ, zokkor li togħma. Hemm ukoll jitferra 'tazza ilma. Kollha mħallta l-għajbien ta 'ċapep. niskata soda kwart mkessħa kuċċarina ta 'aċidu ċitriku u tliet imgħaref żejt veġetali huwa miżjud ma' l-għaġina. Pancakes huma moqli fuq iż-żewġ naħat kulur kannella ċar u fornuti ma 'kwalunkwe mili.