Qara ħamra, moħmija fil-forn bil-laħam. Holiday Riċetti

Do inti tixtieq li sorpriża mistednin tiegħek u jservu festa spettakolari? Mbagħad joffru biex issajjar ikla "mimli qara moħmija." Hija se dekorazzjoni kwalunkwe tabella.

Mimli qara bil-laħam, faqqiegħ, patata u tewm

Din id-dixx jistgħu jiġu ppreparati fil-qsari konvenzjonali. Imma jekk inti tuża qara, it-togħma tad-dixx se tirriżulta li tkun estremament sofistikati. Għalhekk, il-kompożizzjoni:

• Qara kbar (madwar 3 kilogrammi jew 4, jekk tieħu akbar, jiżdied l-ammont ta 'ingredjenti oħrajn);
• patata li jiżnu 500 gramma (wieħed jista 'juża ċereali: buckwheat jew ross);
• faqqiegħ (iffriżati jew friski gradi kollha) li jiżnu 400 gramma;
• Basla 1-2 (valur medju) tar-ras;
• melħ, tewm, bżar, ħwawar laħam, xibt.

teknoloġija

Qara ħamra, moħmija fil-forn mal-laħam, huwa ippreparat kif ġej.

Pass 1: Tħejjija

Aħsel il-qara ħamra, imsaħ b'xugaman. Fuq in-naħa fejn il-denb, jaqta 'l-quċċata. M'għandux ikun kbir ħafna, iżda l-toqba bżonn li jħallu biżżejjed biex jiġi estratt l-żrieragħ. Brix l-ġewwieni ma 'mgħarfa. Boca huwa wkoll jinbarax ftit. ħxuna tagħhom għandha tkun madwar 1.5 ċentimetri. Ħalli l-qiegħ intatti.

Pass 2: mili bil-patata

Qara ħamra, moħmija fil-forn mal-laħam se togħma aħjar jekk hija żiedet ħxejjex. Il-laħam mill-ġnub, ħallat bil-laħam ikkapuljat, tewm, melħ, żid il-xibt. Jitfu fil-livell pan qali ma 'ammont żgħir ta' ilma għal 15 minuta. Għatti. Patata imqatta kubi, iżżidhiex mal-laħam ikkapuljat u sajjar għal ieħor 10 minuti.

Stadju 3: Żid faqqiegħ

Fil-livell pan separata fry il-faqqiegħ u l-basal. Hekk kif dawn huma lesti, qabbad lill-bqija tal-laħam, tpoġġi ħwawar.

Pass 4: mili qargħa aħmar

Qara ippreparat bir-reqqa togħrok il-ġewwa bil-melħ u bżar iswed. żejt veġetali obmazhte barra. Poġġi l-mili ġewwa, ferra l-brodu, li ġie ffurmat matul nar. Issa qara jitqiegħdu fuq ħami (fond), oiled, jew pan u poġġih fil-forn għal 40 minuta minuta (jekk qara aktar minn 3 kg, allura siegħa waħda). Laħam moħmija fil qara, f'dan il-ħin se tkun ratba u ġentili. Aqta parti ta 'fuq wkoll butir, melħ u bżar u mqiegħda ħdejn il-ħami.

pass 5

jivverifika l-prontezza tad-dixx meta jiskadu żmien. Jekk il-sikkina jidħol fil-laħam faċilment u sforz, il-qara ħamra, moħmija fil-forn mal-laħam hija lesta. Poġġih fuq platter sbieħ, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi u sejħa mistednin għall-tabella.

Għażliet għall-mili għall qara

Qara jistgħu jintużaw għal varjetà ta 'uċuħ. Per eżempju, fil-riċetta li ġej użat basal, faqqiegħ, flett taċ-ċanga, patata, krema, ġobon, żejt veġetali, melħ u ħwawar. L-ammont ta 'ingredjenti se jiddependi fuq id-daqs tal-qara aħmar. Madwar 500 gramma ta 'laħam bżonn lira ta' faqqiegħ u kilo patata. Il-komponenti li jifdal jistgħu jittieħdu "bl-għajnejn". Laħam għandhom fry fuq sħana għolja sakemm iqarmeċ. Lay out. Fl-istess fry żejt tal-basla, żid faqqiegħ imqatta. -Qara saffi f'munzelli: il-laħam tal-patata, imqatta kubi, faqqiegħ ta 'daqs medju. Staġun bil-melħ, sprinkle bżar. Ferra l-ilma jagħli fuq 2/3. Poġġi krema qarsa. Żomm f'forn elettriku fil 220 gradi. Qara ħamra, moħmija fil-forn bil-laħam li jkun lesta meta l-patata huma valuta. Madwar 15 minuta qabel it-tmiem ta 'żmien, sprinkle ma' ġobon maħkuk u stenna għall-formazzjoni ta 'qoxra. Tista 'wkoll Jittieħed l-qara ħamra ħxejjex differenti: brunġiel, Zucchini, bżar, karrotti. Esperiment!