Papra mimli - dixx għall-tabella tal-vaganzi

laħam Papra huwa meqjus li jkun pjuttost bilanċjat nutrizzjonalment u mikronutrijenti prodott. Hija tista 'sempliċement għalli, fry jew bake fil-forn. Ta 'min jinnota li hemm żewġ tipi ta' dan l-għasafar --raħal u l-ħwienet. karkassi Village huma ħafna akbar u jkollhom aktar xaħam taħt il-ġilda. Għalhekk, huma l-aħjar adattati għall-mili.

inti tista 'togħma ta' l-mili klassika imsajjar buckwheat, sauerkraut, tuffieħ, berquq, il-pruna, larinġ u patata. B'mod ġenerali, il-papra huwa kombinat ma 'ħafna prodotti, u b'hekk jitilfu fl-għażla kważi impossibbli. Uċuħ jistgħu jkunu mhux biss uniformi, iżda wkoll minn diversi komponenti. Minbarra l-mili, u tħawwir meħtieġa. Neċessarjament melħ, bżar u ħabaq, u l-bqija - minn fejn jagħżlu.

Qabel mili l-għasafar, wieħed iżomm f'moħħu li l-mili waqt żidiet tisjir fil-volum, sabiex jippruvaw li Jittieħed il-karkassa ma jkunx stretta ħafna. Inkella pressjoni l-ħjata biss gets għaddejjin u mili toħroġ.
Tul ta 'żmien papra fil-forn hija dipendenti fuq diversi fatturi: il-kobor, utensili għat-tisjir, in-natura tal-forn u, naturalment, l-għasafar freskezza. Inti m'għandekx tpoġġi l-sħana fuq, il-laħam se xott malajr u ma jkunux indaħlu propechetsya qoxra ġewwa. Uża l-prinċipju ta 'tnaqqis gradwali fit-temperatura - minn 230 sa 180 gradi.

Minn żmien għal żmien tisqija xaħam karkassa iqattar out u imissu fuq diversi drabi waqt it-tisjir.

Il-dixx "papra mimli" jistgħu jressqu zalza flavorful. Dan jista 'jkun, per eżempju, zalza cranberry. Minħabba l-aċidità tiegħu, huwa perfettament flimkien ma 'għasfur tax-xaħam. Hawnhekk huma riċetti sempliċi ftit għat-tisjir dan dixx.

Papra mimli bil buckwheat

Għandna bżonn: papra għasafar, lumi-art, żewġ bajd tat-tiġieġ, żejt veġetali, kikkra qamħ saraċin, żewġ tazzi ta 'ilma, żewġ basal, trab noċemuskata, bżar, melħ.

Preparazzjoni: tgħama jinħaslu sewwa fl-ilma kiesaħ, sewwa ġewwa melħ togħrok imbexxex mbuttat meraq tal-lumi u riżerva.
Mill kok poriġ buckwheat, li għandu jkun pjuttost laxka. Wara li tkun birdet, staġun tiegħu ma 'noċemuskata u bżar, break żewġ bajd u ħawwad. Basal fin shinkuem, ħafif fry fil-żejt veġetali u żid għall-qamħ saraċin.

Issa wasal il-mument kruċjali - mimli papri. Għandna niżguraw li l-poriġ kien wisq, mhuwiex meħtieġ li timbru. Ladarba mimlija-karkassa, nieħdu ħajt qawwija u sew l-toqba. Aħna stabbiliti fil-fond pan u mqiegħda fis-forn sħun. It-temperatura għall-ħami għandha tkun 220 gradi.

Fil-proċess tat-tisjir kull 10 minuti ferra l-xaħam papra li jqattar se. Fi ftit ftit minuti sakemm imsajjar żid it-temperatura, li jiffurmaw kannella dehbi.
Il-dixx lest hija meħuda u jservu, imqatta 'f'porzjonijiet.

Papra mimli bil-tuffieħ "fl-għaġla"

Għandna bżonn: papra medju, 700 gramma ta 'tuffieħ (aħjar li tieħu Antonovka), żewġ imgħaref ta' butir imdewweb, bżar, sprig frisk ta 'tursin u melħ.

Preparazzjoni: karkassa tiegħi, Togħrokx b'taħlita ta 'bżar u melħ. tuffieħ tiegħi, neħħi l-qalba u mqattgħin f'biċċiet kbar. Imla flieli papra ta 'tuffieħ u ħajt li sew l-toqba. Aħna tferrxu fuq il-dahar pan, li żżid tazza ilma u poġġi ġo forn sħun. Tisjir għal madwar siegħa. Matul dan iż-żmien, diversi drabi l-dawran karkassa u ferra meraq ffurmati.
papra lest hija meħuda, jinqatgħu l-ħajt u jistabbilixxu tuffieħ moħmija fuq dixx wiesgħa. Bird maqtugħa f'biċċiet, mifruxa għat-tuffieħ fuq dixx u dekorazzjoni bil-ħxejjex aromatiċi friski. Papra mimli bil-tuffieħ lesti.

Igawdu ikla tiegħek!