Piżelli soppa maċ-ċanga u l-faqqiegħ

Piżelli - prodott tal-ikel prezzjuż fih proteini aktar minn 5%, vitamini differenti ħafna u oligoelementi (speċjalment tal-potassju u fosfru). Piżelli jippossjedi mhux biss nutrittivi, iżda wkoll proprjetajiet terapewtiċi. Fil 4-3 sekli piżelli QK bdew jużaw l-Griegi tal-qedem fl-ikel. Xi żmien wara, huwa sar magħruf fiċ-Ċina u l-Indja. Iżda biss fil-f'nofs 11 piżelli seklu kienu ċċirkolati sewwa fl-Ingilterra. -Ewwel fl-Ewropa li tikber piżelli Olandiż, allura l-Ingliżi, segwita mill-Franċiżi u Ġermaniżi. Fil-ħin tagħna, mexxejja fil-produzzjoni ta 'piżelli ħadra jieħu l-Indja u ċ-Ċina, l-xott - Kanada, Franza u r-Russja. Huwa jiġi mogħti post li jistħoqqilna tagħha fil-kċina, li huwa magħmul minn soppa tal-piżelli maċ-ċanga u poriġ, taljarini, jew ma huma bake pancakes u kejkijiet, anke issajjar l-butir u jagħmlu ġobon.

riċetta 1

A kbira riċetta għal soppa tal-piżelli maċ-ċanga u perla xgħir. Biex tipprepara l-prodotti meħtieġa:

• 0.5 kg ta ' stew ċanga.
• ½ litru ta 'brodu mill-għadam taċ-ċanga mgħolli.
• 1 ½ litru ta 'ilma.
• ¾ piżelli tazza.
• 1/3 xgħir tazza perla.
• 1 basla, imqatta fakultattiv.
• 6 karrotti maqtugħa kubi.
• 4 zkuk karfus, imqatta kubi.
• 1 parsnip, jew patata ħelwa, maqtugħa kubi.
• Melħ.
• Bżar.

Ċanga maqtugħa u mqiegħda fil-livell pan mal-brodu mill-għadam u l-ilma. Bħal jagħli, neħħi b'attenzjoni il-ħmieġ. Mifthiema, maħsula u mxarrba mill tferrigħ (fil skutelli differenti) fil xgħir perla ilma kiesaħ u piżelli. Jifilħu 3 sigħat, l-ilma ikun ixxotta u tarmi fil brodu tat-togħlija. Żid l-ingredjenti li jifdal. Wara l-soppa jasal sakemm tagħli, ttektek. 3 sigħat wara, bil piżelli ċanga soppa hija lesta.

riċetta 2

Din hija piżelli soppa eċċellenti maċ-ċanga. għandek tuża l-ingredjenti għal 6 porzjonijiet ta 'soppa:

• 400 gramma ta 'piżelli mnixxfa.
• 1 ½ litru ta 'ilma.
• 6 karrotti, imnaddfa u mqattgħin f'biċċiet.
• 1 kg ta 'ċanga maqtugħa kubi u pre-moqli.
• ¼ kuċċarina tè tal-bżar.
• Żejt veġetali huwa fakultattiv.
• 1 basla, imqatta fakultattiv.
• 4 zubochka tewm, imqatta fin ħafna.
• 280 g ta 'fażola (mhux obbligatorju).
• Ftit flieli tal-bacon (mhux obbligatorju).
• Tursin.

Piżelli magħżula u maħsula. Fi saucepan tpoġġi l-ingredjenti kollha, jimlewhom bl-ilma. Għatti bl-għatu u jkomplu sajjar fuq sħana baxxa ħafna għal 9-10 sigħat jew sakemm piżelli u ċanga mhux se tkun lesta. Fl-aħħar ta 'tisjir, żid il-basla, tewm, ful fil-laned fakultattivi u bacon. Biex tiffranka l-ħin, l-soppa jistgħu jiġu msajra fil-forn tal-pressjoni kif ukoll. Serva soppa tal-piżelli maċ-ċanga ma sprigs tursin.

riċetta 3

Għal din ir-riċetta ser bżonn faqqiegħ Portobello (isem kummerċjali faqqiegħ kbar). Dan soppa tal-piżelli bil-faqqiegħ għandhom ikunu jittiekel ma croutons. Soppa huwa meħtieġ li jkunu ppreparati prodotti li ġejjin:

• 2 cups piżelli ħadra.
• 9 nuċċalijiet ta 'ilma
• 2 basal, imqatta kubi.
• 2 karrotti, maqtugħa kubi.
• 2 zkuk karfus, imqatta kubi.
• A niskata ħabaq.
• 1 kuċċarina weraq ħodor ta tarragon (tarragon).
• 4 kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa.
• 3 sinniet tewm, soppa maqtugħin b'mod fin ħafna.
• 1 zubochek għal toast tewm.
• ½ lumi (meraq u zest).
• 500 gramma ta 'faqqiegħ Portobello (mingħajr saqajn), maqtugħa kubi.
• bżar aħmar mgħaffeġ.
• 1 bajja leaf.
• bżar iswed imfarrak.
• kuċċarina 2 tè melħ tal-baħar.
• Pecorino maħkuk (ġobon Taljan mill-ħalib tan-nagħaġ) huwa fakultattiv.

Fi saucepan tpoġġi l-karrotti, basal, tewm, żejt taż-żebbuġa ftit, stewed sakemm l-offerta, madwar 5 minuti Żid il-piżelli, tursin, meraq tal-lumi, zest u l-ilma. Naqqas il-nar, sajjar sakemm piżelli huma valuta, 35 minuti minuti. Żid weraq tar-rand 1 ½ kuċċarina għalli melħ saħansitra minuti 5. Iġbed. Sajjar sakemm ħxuna mixtieqa. Biex toast ħobż friska maqtugħa biċċiet kbar, ħafif niedja ma 'żejt taż-żebbuġa, inkaljat fil-forn f'temperatura ta' 200 ° C sakemm iqarmeċ. Ħu mill-forn u immedjatament Togħrokx bit-tewm. Faqqiegħ kienu moqli fil-minuti żejt taż-żebbuġa, 10 minuti, jitħawwad bl ½ kuċċarina melħ, meta jkunu disponibbli, huwa miżjud mal-soppa. Iservu l-soppa bil croutons u maħkuk ġobon Pecorino.