Ricetta ġamm li jagħżlu minn lampun

Qabel ma tipprepara ġamm, lampun bżonn biex jippreparaw. Huwa meħtieġ li jmorru permezz ta ', neħħi berries imkemmxa u mhux misjur, sepals, u plodolozhe zokk. Jekk inti berry miġbura fil dacha jew tal-ġnien tiegħu, inti ma tistax aħsel lampun. Għalkemm dan infestazzjoni parasittarja berry spiss mixtieq qabel ma jintuża u t-tqegħid f'kontenitur ta 'soluzzjoni salina (10g ta' melħ fil 1 litru ta 'ilma) għal ftit minuti biex larva asfaltati. Wara larva mgħarfa tneħħija, lampun laħlaħ fl-ilma kiesaħ. Il preferuta li tqiegħed fil colander u titbaxxa diversi drabi fi friskatur ta 'ilma biex tneħħi l-soluzzjoni tal-melħ b'berries.

Issa inti tista 'tibda biex issajjar l-ġamm.

Il-riċetta eħfef għall ġamm mill-lampun joffri ġulepp ewwel kok 1 tazza ta 'ilma u 1.2 kg ta' zokkor u ferra fuq frott preparat għal 4-5 sigħat. Imbagħad ferra barra mill-ġulepp, għalli, jibred ftit, biex ibaxxu dan 1kg lampun u simmered sakemm ikunu lesti biex issajjar ġamm. Il ġamm mkessħa pour banek.

Jekk tuża riċetta differenti għal ġamm lampun, allura inti l-ewwel bżonn timla nofs l-berries u l-zokkor fil-friġġ għal 8 sigħat. Il-meraq li tirriżulta hija ixxotta, mimli mill-ġdid huwa li jifdal zokkor u sajjar ġulepp. Ma 'dan il-metodu ma hemmx ħtieġa li jintuża ġulepp ilma, hekk ġamm hija inqas likwidu. Fil-ġulepp mkessħa, tpoġġi l-berries u sajjar fuq sħana baxxa, kontinwament tneħħi l-ragħwa, sakemm l-offerta. Lesti ġamm, u għalhekk ma jbiddilx kulur, malajr kessaħ billi tpoġġi l-iskutella fl-ilma kiesaħ. Imbagħad JAM malajr dekompost mill-banek.

I bħall-riċetta għal ġamm lampun meta huwa imsajjar f'diversi stadji. Il-ġulepp imsajjar huwa minn nofs tazza ta 'ilma u 1 kg ta' zokkor bil-mod naqqas 1 berries kg, ħawwad sakemm baċin immersjoni berries ġulepp kompleta u jġibu għalli. Itfi s-sħana u jħallu l-ġamm għal 5 minuti. Il-proċedura hija ripetuta 3 darbiet. L-aħħar darba l-ġamm sajjar sakemm l-offerta. Perjodikament tneħħi l-ragħwa, li huwa Delicious minnha nfisha, u ħawwad il-iskutella waqt it-tisjir diversi drabi. F'dan il-metodu l-berries għall ġamm tisjir ftit ħsara u maħżuna intatti fil-ġulepp likwidu. Il ġamm lest jista 'jkun sħun pour banek u sewwa roll up l-kopertura. Banek nirrifjuta għotjien u mkessaħ.

Ġamm, imsajjar fuq sħana baxxa għal żmien twil li jitilfu kulur sbieħ, dlam, hekk tielet metodu ta 'tisjir, l-aktar ġentili u korretta, fl-opinjoni tiegħi. oriġinali ħafna ġamm lampun riċetta I kien offrut lill-impjegat fuq ix-xogħol. Tħejjija ġamm fil-forn għal 175 gradi fil żewġ kontenituri wiesgħa, preferibbilment magħmul minn ħġieġ refrattorji. F'kontenitur wieħed stabbilit 1kg lampun f'diversi saffi. Fit-tieni bastiment ferra '1 kg ta' zokkor u mqiegħda fil-forn għal 25 minuta. Zokkor isir kulur karamella u jsiru idemmgħu. Imbagħad nieħdu mill-forn, jiksaħ għal ftit u ħawwad il-lampun mal-zokkor b'kuċċarina injam. Stabbiliti fi nadif, vażetti niexef u jaħżen fil-friġġ. Dan ġamm hija ferm aħjar li tuża għal skopijiet terapewtiċi fil-kesħa, iżda ma tkunx maħżuna għal żmien twil.

Minbarra l-ġamm, I spiss jużaw riċetti oħra minn lampun, bħal ġamm, marmellata u likuri. Sajf spiss tipprepara compote, ġelatina, nieklu lampun frisk biz-zokkor u krema qarsa. gidjien lampun kvass biss imħabba.

Ħarifa, filgħaxija kiesaħ igawdu lampun frisk multa, li tista 'tipprepara bil-zokkor f'forma iffriżata jew frayed. Biex tagħmel dan, lampun bżonn biex issolvi, aħsel u tbexxix ma 'zokkor, impoġġija f'kontenituri tal-plastik, imbagħad jitqiegħdu fil-friża. Għalhekk, inti tista 'tiffranka l-vitamini lampun sakemm rebbiegħa. Aħna kontinwament itħan il-lampun u zokkor fi skutella ħġieġ kbar b'kuċċarina injam. Parti mill-bottijiet aħna leave sa l-rebbiegħa, sabiex jieħdu zokkor fi 2 darbiet aktar mill-berries, lampun u xi jieklu għal 2 xhur, sabiex b'berries tieħu zokkor fi proporzjon ta '1: 1.

Frayed ma lampun zokkor dekompost ġo vażetti żgħar nofs litru. Banek aħsel sew preliminari u mgħolli nofs niexfa. lampun Top timla saff zokkor, allura ma zakisnet bħala nifs qoxra zokkor ħżiena.

Flimkien mat-tfal fis-sajf I użu riċetti oħra ma lampun. Nagħmlu marmellata, kok ġelatina u bake mmaljati pie ma lampun.