Ricetta shelpek: metodi ta 'preparazzjoni kejkijiet Każakstan

Kull nies għandhom tendenza li jkollhom tagħhom stess kċina nazzjonali ma platti speċjali u modi differenti ta 'tisjir. Kull mara Każakstan peress tfulija jaf il-shelpek riċetta. Dawn tortillas f'kull dar huma dejjem fuq is-sit prinċipali.

tradizzjonijiet nazzjonali

Kazakhs kburin ħafna tal-kultura nazzjonali tagħhom. Huwa mhux biss il-kostumi, żfin jew xi riti. Sors reali ta 'kburija huma jħossu kċina nazzjonali tagħhom. Fost il-varjetà kbira ta 'platti post speċjali, naturalment, dan jieħu l-ħobż. Għal Kazakhs dan kejk ma 'isem pjuttost mhux tas-soltu. shelpek Ricetta familjari nisa tad-dar peress tfulija. Dawn huma mħarrġa il-ġimgħa u festi. kejkijiet orjentali Famuż insellem mistednin u ħbieb skorta fuq vjaġġ twil. Biex tipprepara ħobż jista 'jkun fuq l-ilma, ħalib jew jogurt. Il shelpek riċetta eħfef jinkludi tliet komponenti ewlenin: 3 tazzi ta 'dqiq se jkollhom bżonn kuċċarina ta' melħ u tazza ilma.

Ipprepara kejk huwa snap:

1. L-ewwel, il-prodotti jeħtieġ li jiġu konnessi flimkien u knead milli pjuttost għaġina iebes.
2. B'sikkina, taħlita kejk maqsuma f'diversi partijiet.
3. Kull biċċa fil-ħxuna rolling pancake pin roll ta '2-3 millimetri.
4. Pan tpoġġi fuq il-nar u sħana taż-żejt veġetali fiha.
5. Issa għandna bżonn biex inbiddlu l-biċċa tax-xogħol fil jagħli tixrid xaħam u fry għal 3 sekondi fuq kull naħa. Għall-tortillas xiwi aħjar għandhom jiġu mmexxija bil-furketta fuq bażi pan qali, tidwir minnhom madwar.

prodotti lesti se biss jistabbilixxu fuq napkin, li jħallu xaħam żejjed tagħha, u mbagħad kompli t-tabella.

kompożizzjoni kumplessa

Jekk minflok l-ilma, l-użu prodotti tal-ħalib, it-togħma ta 'kejkijiet se jkun aktar evidenti. Ħu, per eżempju, ħalib l-riċetta shelpek. Biex tagħmel dan, għandek bżonn: 400 gramma ta 'dqiq tazza tal-ħalib, 5 grammi ta' melħ u baking soda, ta 'tablespoon ta' zokkor, 400 ml ta 'żejt veġetali u kuċċarina ta' ħall.

Il-proċess tat-tisjir iseħħ dawk il-passi:

1. ħalib jissaħħan mħallta ma 'zokkor, melħ u tliet imgħaref żejt veġetali.
2. Żid mal-istess soda, mitfi bil-ħall.
3. Gradwalment żid dqiq, knead l-għaġina bil-mod. Imbagħad qoxra bil-xugaman u ħallih għal 15-20 minuta.
4. Mill-għaġina li tiċrita off biċċa u roll fis ħxuna pancake ta '1-2 mm.
5. sħana taż-żejt li jifdal fil-livell pan qali u fry shelpek. kejkijiet lush huma ppreparati fiż-żejt. Huma għandhom jgħum direttament fil-xaħam.

Qabel ma sservi, dawn jistgħu jiġu mgeżwra kwalunkwe mili għall-togħma. Dan jista 'jiġi laħam jew taħlita ta' ħxejjex imsajjar apposta.

opinjonijiet differenti

Xi wħud jemmnu li l-shelpek għaġina għandha neċessarjament tkun ħoxna u dens. Iżda dan mhux veru. Hemm għażliet differenti għall-preparazzjoni tiegħu li jistgħu jiksbu Każakstan shelpek kbir. Il-riċetta, li juża ħmira hija simili ħafna għal dqiq kċina ieħor imsejħa baursaks lokali. komponenti Kompożizzjoni meħuda kważi l-istess: fuq tazza ħalib - 5 tazzi dqiq, 25 gramma ta 'ħmira ppressata, 2 imgħaref ta' krema u l-butir imdewweb, 10 gramma ta 'zokkor, nofs tazza ta' ilma u ta 'par ta' żejt tazza veġetali.

F'dan il-każ, il-proċess se jkun kif ġej:

1. Biex tipprepara l-għaġina trid l-ewwel sħana l-ilma u biex jinħall l-melħ u zokkor fiha.
2. Dewweb ħmira fil-ħalib. Allura huma bdew jaħdmu aktar malajr, inti tista 'żżid ftit zokkor.
3. Ikteb il-butir imdewweb, u mbagħad waħħal soluzzjonijiet.
4. Miżjuda partijiet dqiq, knead l-għaġina. Qoxra bl-għatu jew drapp u ħallih għal madwar siegħa għall proofing.
5. Issa, il-mod tas-soltu li jaqsam l-għaġina f'biċċiet, roll kull wieħed minnhom f'saff irqiq, u mbagħad fry fil-żejt jaħraq.

Imsajjar b'dan il-mod shelpeki huma aktar offerta u flavorful.

Kejkijiet bil kefir

Jekk dar, per eżempju, m'hemm l-ebda ħalib, il- kejkijiet riċetta shelpek jistgħu jiġu aġġustati bi ftit. F'dan il-każ, sett ta 'prodotti se jinbidlu xi ftit. Baking ħtieġa: kull kg dqiq - litru ta 'jogurt, 50 gramma ta' zokkor, niskata melħ, nofs kuċċarina baking soda u 150 g ta 'krema.

preparazzjoni:

1. L-ewwel, fi skutella separata ħallat il-jogurt meħtieġ, soda u krema qarsa.
2. Imbagħad, gradwalment żżid porzjonijiet żgħar ta 'dqiq u ingredjenti li jifdal, knead l-għaġina ratba.
3. Issa l-massa għandu jkun maqsum f'2 partijiet, kull wieħed minnhom roll fi turnikett.
4. Prodotti għaġina maqtugħa f'biċċiet uniformi u sprinkle lilhom bil dqiq.
5. Il kisbet roll nofshom lesti b'pern kontinwu fil- kejkijiet, u mbagħad alternattivament taqlihom fiż-żejt miż-żewġ naħat.

shelpeki Ready preċiż li jużaw żewġ frieket biex tneħħi mill-pan u mqiegħda munzell fuq pjanċa. żejt żejjed ikun jista 'jitneħħa mill-tqegħid karta xugaman bejniethom. A ftit aktar tard, dawn għandhom jiġu skartati.