Riċetta sempliċi fil-xikel forn mal-birra u ħwawar

Ħafna nisa tad-dar jeżamina qasba preskrizzjoni, jibżgħu biex issajjar dan dixx, meta jitqies il-proċess huwa wisq ikkumplikat u jieħdu ħafna ħin. Fil-prinċipju, ma tassew jeżistu riċetti ħafna sempliċi ħafna ta 'tittratta għaliex għaksa huwa parti mill- riġel majjal, u għalhekk, qed tipprepara għal żmien twil. Imma r-riżultat aħħari huwa normalment xokkanti mistednin, u għalhekk huwa kultant meħtieġ li jkun deċiż u biex pamper lilhom dixx tant effettiva u Hearty ħafna.

Biex tibda, tagħżel l-qasba tas-sieq dritt. Jbiegħu fil-forma imkessħa jew iffriżata, huwa aħjar, naturalment, jagħżlu tkessiħ. Qasba saqajn ta 'quddiem adattati għall-ħami aktar mill-dahar, minħabba li għandu aktar laħam u għadam saff irqiq ta' xaħam. Wara normalment użati għal-laħam ġelatina, minħabba li fih aġenti aktar tagħqid fil-ġogi.

Il-riċetta tat-xikel fil-forn normalment jikkonsisti fi tliet passi: decoction, pickling u ħami. B'kollox, hija tieħu kważi kuljum, allura inti għandek tibda ħafna qabel il-wasla ta 'mistednin. Xi nisa tad-dar li kok qasba tas-sieq ta 'spiss biżżejjed, huwa mgħolli, imnaddfin u ffriżati bħala prodott nofsu lest. F'dan il-każ, inti tista 'kok fi ftit sigħat, biex jiżblokkaw.

Fost il-varjanti differenti ħafna ta 'l-aktar suċċess - il-xikel riċetta birra skura. Hekk hi gets l-aktar mmerraq u aromatiċi. Fuq għaksa daqs medju (madwar 1.5 kg) hija meħtieġa: 0.5 litru ta 'birra skura, melħ, weraq tar-rand, it-tipi differenti ta' bżar qampiena, 1 biċċa ta 'basal u karrotti (b'għażla possibbli li jiżdiedu tursin u għeruq karfus), il-kap tat-tewm, 2 imgħaref Għasel mustarda Dijon u 50 ml ta 'soy sauce.

Biex tibda xikel għandhom ikunu mlaħalħa u ħallih għal 2-3 sigħat, li jinbidlu perjodikament fl-ilma kiesaħ. Imbagħad ferra l-ilma ħelu u mqiegħda fuq nar. Meta l-ilma tagħli, melħ, 5-6 imqaxxar sinniet tewm, ħwawar u ħxejjex, rata simmered ta 1 siegħa miżjuda u fl kg laħam 1, imbagħad jitneħħew u jitħalla jibred.

Dan riċetta għal għaksa majjal tissuġġerixxi li se jibqgħu fuq l-għadam, f'xi każijiet kien meħuda, imbagħad inti għandek bżonn biex issajjar xi ftit itwal (30-40 minuta), b'tali mod li kien faċli li tagħmel. Matul l-tkessiħ tal-laħam jistgħu jiġu msajra immarinar. Biex tagħmel dan, żid soy sauce, mustarda Dijon, għasel, tewm u għafas il-bqija kollha mħallta sew. Matul il-wiċċ tal-ġilda ma 'sharp knife jagħmlu titqib, wara li huwa miksija bil-immarinar u jibgħat fil-friġġ għal bosta sigħat (jista' jitħalla fil-jum).

Peress li dan xikel riċetta jassumi li l-laħam huwa kompletament lest fl-istadju qabel ħami, il-forn se jkollu mhux aktar minn 40 minuta. Qabel ma tibgħat lura, din għandha titqiegħed f'forma fond, ferra l-immarinar u l-fdalijiet tal-birra. Bake jkun forn moderat sħun, l-ewwel għal 20 minuta, miksi bil-fojl u mbagħad tneħħih, sakemm evaporazzjoni sħiħa tal-birra.

Iservu-dixx jista 'jkun kemm sħun u kiesaħ, bil-ħaxix imsajjar jew insalata dawl. Għall-birra kemm jista 'jkun u mingħajr garnish. Jekk inti tuża l-riċetta fuq l-għadma qasba, qabel l-għalf ħtieġa li jagħmlu qatgħat ftit lonġitudinali b'sikkina drastika, u mbagħad maqsuma f'biċċiet jaqsmu l-daqs meħtieġ. Fil-każ fejn m'hemmx għadam, moħmija dan, tidwir fuq il-prinċipju ta 'roll u maqtugħin xieraq.