Moħmija papra

laħam Papra ilha meqjusa Ħelwa. Huwa ħafna offerta, mmerraq u għandu togħma speċjali u riħa. Dan huwa għaliex platti magħmula ma papra, huma parti indispensabbli ta 'kull tabella festivi.

Riċetti ta 'laħam ħafna ħafna - il-papra ma larinġ mandolin, bżar ħelu, ananas, papri fuq il-flixkun, papri, moħmija fil-kmiem - u kollha ma lista! Sempliċi u eleganti, sofistikati u faċli - biss xi platti ma jkunux magħmula minn dan l-għasafar. L-aktar riċetta tradizzjonali għall-kċina Slavi huwa papra moħmija bil tuffieħ.

Biex tipprepara l- papra ma tuffieħ jeħtieġu karkassa papri. Koki jippreferu jużaw it-tjur kemmxejn imkessaħ, iżda huwa multa u ffriżat. Fir-tuffieħ, huwa aħjar li tieħu varjetajiet Antonovka jew tuffieħ tax-xitwa, iebes, qarsa. Teħtieġx neċessarjament ħwawar - għal-laħam papra huwa tajjeb ħafna kannella adattati, ġinġer u bżar iswed. U, naturalment, melħ - li t-togħma.

karkassa Papra ewwel trid jiżblokkaw, iżda sabiex ma jitlifx juiciness tagħha, huwa aħjar biex tagħmel dan bil-mod - fl-ewwel biex iżommha fil-friġġ, imbagħad kompli silġ f'temperatura tal-kamra. papra imbagħad laħlaħ sew bl-ilma ġieri kiesaħ.

Fil pjanċa separata tħejjija tat-taħlita biex jagħtu għasafar togħma pjaċevoli - ħwawar u melħ jitħallat sewwa, u mbagħad togħrok t-taħlita ppreparata karkassa miksuba.

Dan li ġej huwa li tagħmel mili. Tuffieħ huma mnaddfa mill-ġilda u żrieragħ u maqtugħa kubi żgħar jew flieli. Sabiex dawn ma jiskura, huwa neċessarju li sprinkle lilhom bil-meraq tal-lumi magħfus.

Issa inti tista 'Jittieħed-tuffieħ għasafar. M'għandux ikun wisq mili li Jittieħed-karkassa, tuffieħ għandha titqiegħed ġewwa papri pjuttost liberament. L-inċiżjoni fuq il-karkassa meħjutin jew sempliċiment jitħaffew ma toothpicks.

karkassa imħejji jiġi stabbilit fuq il-dahar pan u mqiegħda fil-forn imsaħħan minn qabel sa 180 gradi. Papra moħmija preparazzjoni għal żmien twil, madwar sagħtejn. F'dan il-każ, kull nofs siegħa biex jiġbdu l-għasafar għandu jkun fuq nett u msaħħan bl-ilma l-xaħam minnha, sabiex il-laħam se jiksbu ħafna juicier. Biex tingħata s-platt lest huwa imżejjen bil-ħdura u piquancy jagħtu dan il-laħam lingonberry ġamm.

kċina Ieħor riċetta klassika ta 'ħafna nazzjonijiet hija papra, moħmija fil-forn. Din id-dixx huwa ppreparat malajr u hija alternattiva eċċellenti għal laħam tat-tiġieġ, li riċentament saret b'mod wiesa 'ħafna użati fit-tisjir.

Allura, papri moħmija fil-forn. Biex tipprepara din dixx ser ikollok bżonn ta 'karkassa papra, 1.2 tazzi ta' ross, żewġ mgħaref kbar ta 'għasel, 100 gramma ta' pruna, karrotti 50 gramma, l-istess ammont ta 'krafes, melħ u ħwawar għall-togħma.

Il-mili huwa lest kif ġej: ross għandu jkun pre-jixxarrab fl-ilma kiesaħ għal nofs siegħa. Imbagħad, huwa mħallat ma 'zunnarija u karfus, imqatta dadi żgħar, żid pruna, ħwawar u melħ. Issa l-mili huwa lest.

karkassa Papra għandhom jiġu ħafif togħrok bil-melħ, bil-kisja bl-għasel u l-għalf it-taħlita li tirriżulta. Imbagħad l-inċiżjoni fuq il-karkassa għandu jkun toothpicks maqtula jew biss sew u mqiegħda l-papra fuq folja tal-ħami, b'attenzjoni tgeżwir fil-fojl tal-plastik.
Imbagħad ħami jitqiegħed f'forn imsaħħan minn qabel għal madwar 2.5 sigħat. ħin tat-tisjir jiddependi fuq l-għasafar kif qodma jew żgħażagħ. Huwa ovvju li papra żgħażagħ ikun imsajjar mhux biss aktar malajr, iżda wkoll se sinifikanti tastier.

Papra moħmija fil-forn, se jkun dixx festivi għal kull tabella, mistednin se japprezzaw se japprezzaw l-isforzi kollha tal-Hostess. Bħala komplement għal dan il-platt huwa adattat tajjeb ħafna zalza u ħelwa qarsa Ċiniż ma biċċiet ananas.