Ricetta Tisjir Soma, jew kif issajjar suppost

Dan il-ħut Outlandish - catfish. Hija għandha veduta tal-biża. A ras enormi ma MOUSTACHE, it-tul korp ta 'sa 5 metri u sa 300 kg f'piż. Madankollu, f'dawn monsters għandhom żewġ żvantaġġi. L-ewwelnett, huma pjuttost diffiċli biex jiksbu l-xatt, u t-tieni, laħam tagħhom għandu togħma ta 'ħama. Għalhekk, tiekol aktar ikkunsmati catfish żgħażagħ, li jiżnu sa 15-20 kg. Huma laħam ħafna fit-togħma, u xi bejjiegħa bla skrupli catfish flettijiet jistgħu saħansitra jagħtiha bogħod għal istorjun.

Qabel ma inti taqra l-riċetta għal catfish, inti għandek bżonn biex jiffamiljarizzaw ruħek ma 'kif issajjar platti minnha:

Il-vantaġġ prinċipali ta 'dan il-ħut - ma jkollu ebda skali u l-ebda għadam bejn il-muskoli. Għalhekk, huwa biżżejjed biss biex jinbarax bil-mod b'sikkina, u m'għandhomx bżonn li jiġu mnaddfa.

Hija maqtugħa catfish ġej. L-ewwel, separati il-kap fiż-żona fejn l-xewk pettorali. Imbagħad jitqatta 'tul il-anali żaqq. Dan huwa ma jagħmel ħsara lill marrara, jew tixrid bili, u l-laħam huwa morr. Meħuda mill-żaqq u l-ġewwieni tal-ħitan ta 'ġewwa huma mnaddfa minn films. Biex tneħħi l-ventrali u xewk dorsali bżonn tagħmel inċiżjonijiet fuq kull xewka għall-sinsla fuq iż-żewġ naħat. Imbagħad iġbed il-ġewnaħ tal-ġisem ħut b'subgħajk. Hu adattat għad-daqs żgħir tal-ħut, jekk inti do a catfish tisjir daqs akbar, huwa aħjar li imsaren, u mbagħad aqta f'biċċiet ma 'mannara, li diġà jkunu adattati għal iktar tqattigħ. daqs biċċiet jiddependi fuq jekk inti tagħżel riċetta għal catfish.

Spiss mormija dawk il-partijiet tal-ħut, li ltqajna jaqtgħu l bila mill-marrara. Imma m'għandekx bżonn. Huwa biżżejjed li jiġi dawn il-postijiet togħrok bil-melħ u mbagħad laħlaħ.

Spiss laħam catfish, speċjalment kbar, hija għandha l-riħa ta 'ħama. Minnha inti tista 'teħles minn, jekk l-ilma il-ħut ma' meraq tal-lumi jew inbid abjad xott, u mbagħad laħlaħ wara 15-20 minuta. Laħam jistgħu jiġu mxarrba għal bosta sigħat fil-ħalib. Hija wkoll tneħħi irwejjaħ kollha.

Soma jistgħu jiġu mħejjija b'diversi modi: biex issajjar, fry (inkluż moqlija), moħmi, jagħmel lilu xi kebab, burgers u goulash. catfish miksuba fit-togħma ħafna moħmija fil-forn. Għalhekk, huwa diffiċli li jagħżlu l-aħjar riċetta għall-catfish.

Cutlets minn catfish bil-ġobon u zalza faqqiegħ.

Jirrikjedi 500-600 catfish gramma laħam, żewġ bajd, 150 gramma ta 'ġobon, tliet imgħaref ta' smid, frak tal-ħobż u xibt. Għall-zalza għandek bżonn 150 gramma ta 'faqqiegħ, kap wieħed basal, żewġ imgħaref ta' dqiq, krema qarsa u żejt veġetali.

Catfish flett misħuq fil-kappuljat. Żid il-bajd, smid, xibt mqatta, melħ u bżar. Ħallat sew u żid il-ġobon, maħkuk fuq grater multa. Imbagħad mili biex jitqiegħdu fil-friġġ għal nofs siegħa. Aħna qed inħejju l-zalza separatament. Faqqiegħ għalli, melħ. Razza l-brodu, faqqiegħ u fin CHOP. basla moqlija fiż-żejt veġetali, żid dqiq matul l-inkaljar. Imbagħad imla tazza brodu faqqiegħ u krema sħiħa. Mill ikkapuljat imkessaħ jagħmlu burgers, panura u moqli fiż-żejt veġetali sakemm kannella dehbi. Imbagħad tpoġġihom fil-zalza u ħalliha ttektek għal ieħor ħames minuti.

Ieħor riċetta għal catfish - barbecue.

Għandna bżonn li jieħdu żewġ kilogrammi ta 'catfish laħam, lumi wieħed, tablespoon tal-mustarda u mayonnaise, tursin, xibt, zokkor, melħ, bżar abjad art u tħawwir għall-ħut. L-ewwel, tipprepara l-immarinar. Għal dan il-għan, tgħasir meraq tal-lumi u t-taħlit ma 'mustarda u ħwawar mqatta. Imbagħad żid mayonnaise, iz-zokkor, tħawwir għall-ħut, bżar abjad art u melħ. laħam tal-ħut għandhom ikunu maqtugħa kubi kbar, jitqiegħdu fil-immarinar u ħallih għal 30-60 minuta fil-friġġ. laħam immarinat bil-kamin fuq skewers u inkaljat fuq faħam. Jekk inti ma tistax tibda n-nar, inti tista bake barbecue fil-forn, li tkoprihom bil-fojl. Se jkun ħafna fit-togħma wkoll.