Ross bix-frott tal-baħar - riċetti tat-tisjir

Kif inhu magħruf sew, il-frott tal-baħar huwa kkunsidrat bħala ikel nutrittiv ħafna u bnin. Huwa importanti ħafna li l-ikel ta 'kulħadd jinkludi mill-inqas ftit prodotti simili. Huwa għalhekk li nixtieq nagħtuk bosta riċetti għat-tisjir ta 'platt sekondarju komuni bħal ross flimkien ma' frott tal-baħar.

Ross ma 'frott tal-baħar - riċetta "bil-Portugiż"

Prodotti għat-tisjir:

• Żagħfran - pinch;
• Żejt taż-żebbuġa;
• Bulb;
• Tewm - 5-6 dentikoli;
• Inċova tal-laned - 10-12 biċċiet;
• Bajja tal-weraq;
• Pejst ta 'Liżbona - 3-4 tablespoons;
• Ross - 2 tazzi;
• Inbid abjad xott - nofs tazza;
• Fillet tal-ħut tal-baħar - 450 g;
• Tadam fil-laned - ħġieġ;
• Mussels - 10-12 biċċiet;
• Granċi tal-laħam - madwar 320 g;
• Laħam tal-klamari - 420 g;
• Gambli royal - 9-11 biċċiet;
• Bżar aħmar - 2-3 biċċiet;
• Melħ.

L-ewwelnett huwa meħtieġ li tixxarrab iż-żagħfran għal 22 minuta f'paktaru u nofs ta 'brodu sħun. Imbagħad neħħi fin-nofs il-basal, u aqta 't-tewm b'sikkina. Imbagħad ġib il-brodu, imsajjar bil-quddiem, biex jagħli fuq nar żgħir u żommu sħun.

Ipprepara pejst ta ' Lisbona. Biex tagħmel dan, saħħan il-forn għal 185 grad u poġġi fih bżar, żejtat biż-żejt taż-żebbuġa. Imsaħ minnhom għal 16-il minuta, imbagħad qaxxar, żrieragħ u aqta 'kull bżar bin-nofs. Issa l-bżar għandu jitbexxex bil-melħ, ikopri l-film tal-ikel u ħalli għal xi żmien f'temperatura tal-kamra li jinsistu. Imbagħad poġġiha f'panza, żid l-ilma u għalli għal 3-4 minuti. Imbagħad ixxotta u kessaħ. Fi blender, ħallat tewm, paprika, melħ, ħwawar u bżar moħmi. Pejst ta 'Lisbona huwa lest.

Sadanittant, saħħan iż-żejt fil-qali u fry fih tewm, basal, filwaqt li tħawwad b'mod kostanti. Imbagħad żid inċova, għaġin ta 'Liżbona u weraq tar-rand. Dan kollu jissajjar għal madwar żewġ minuti, imbagħad żid ir-ross u ħawwad sewwa. Wara dan, ferra l-inbid u żid it-tadam.

Aħżen kollox fuq nar żgħir, waqt li tħawwad il-ħin kollu. Imbagħad żid il-brodu sħun (5 nuċċalijiet) f'porzjonijiet għal 20 minuta. Imbagħad żid il-frott tal-baħar u żid il-brodu li jifdal. Id-dixx jitħejja sakemm jinfetħu l-molluski. Ross mgħammar bix- xorb tal-baħar, li r-riċetta tiegħu hija deskritta hawn fuq, imxerrda bil-ħxejjex aromatiċi u dekorati b'żebbuġ.

Ross ma 'frott tal-baħar - riċetta bil-ħxejjex

Għall-preparazzjoni:

• Taħlita ta 'frott tal-baħar (għat-togħma) - 550 g;
• Ross - 330 g;
• Pejst ħelu aħmar - ftit biċċiet;
• Karfus - zokk 1;
• Żejt taż-żebbuġa.

Jekk tuża frott tal-baħar friżat, allura dawn għandhom jiġu ffriżati f'temperatura ambjentali minn qabel. Imbagħad jinħallu fl-ilma mielaħ. Issa aqta 'l-bżar flimkien f'żewġ biċċiet, qaċċja ż-żrieragħ u maqtugħin fi strixxi. Ir-ross għandu jiġi moqli f'banju biż-żejt, imbagħad poġġi 760 ml ta 'ilma. Imbagħad żid il-melħ u ħalliha ttektek għal madwar 14-il minuta fuq nar żgħir bl-għatu magħluqa.

Sadanittant, qoxra l-karfus, laħlaħ u aqta '. Imbagħad fry b'mod ħafif f'qiegħ tal-qali separat. Wara ftit minuti, żid strixxi tal-bżar, ferra ftit ilma u ħallat kollox. Tisjir għal 12-il minuta oħra Meta kollox ikun lest, għandek bżonn tpoġġi d-dixx fuq pjanċa kbira, u fuq il-quċċata tal-frott tal-baħar bil-ħxejjex. Ross imqadded bi frott tal-baħar huwa tassew sabjuż u sodisfaċenti. Igawdu l-mistednin u l-qraba tiegħek mhux biss ikel delikat imma wkoll utli. Bon appetit!

Ross ma 'frott tal-baħar - riċetta bit-tewm

Ikel għat-tisjir:

• Maskli - 450 g;
• Bulb;
• Tewm - par ta 'dentikoli;
• Karrotti - biċċa 1;
• Melħ, butir;
• Ross - 230 g;
• Żagħfran;
• Brodu - nofs litru;
• Inbid abjad - ħġieġ;
• Bajja tal-weraq;
• Gambli - 340 g;
• Tonn tal-bott - 130 g;
• Is-sagħtar huwa fergħa.

Inizjalment, għandek iżżomm il-maskli fl-ilma frisk, imbagħad ħalli fl-ilma mielaħ sakemm tiftaħ. Issa aqta 't-tiġieġ u l-basal b'mod fin. Il-karrotti għandhom jinqatgħu f'qatet irqaq, imbagħad ħallat il-ħxejjex u l-istuffat għal madwar 6 minuti fi skillet biż-żieda taż-żejt. Biex tagħmel dan, ħu qali fil-fond, sabiex ikun jista 'jkun fih ross. Wara li l-ħxejjex huma stewed ftit, għandek iżżid ir-ross u l-melħ.

Issa huwa meħtieġ li l-żagħfran jitferra b'ilma kiesaħ u żommha għal ftit żmien. Wara ftit żidha mal-brodu flimkien ma 'l-inbid u ferra t-taħlita ta' ħxejjex li tirriżulta. Ibqa 'l-weraq tar-rand hemm u stew bl-għatu magħluq. Wara dan, poġġi l-bastiment fil-forn, fejn ir-ross għandu jkun imsajjar għal siegħa f'85 gradi. Fl-aħħar tat-tisjir, żid mal-mussels tar-ross, il-gambli, is-sagħtar u ħalli għal 17-il minuta oħra. Pilaf eċċellenti bil-frott tal-baħar lest!

Bon appetit!