Russu aspic appetizer kiesaħ tradizzjonali. platti kaloriji u riċetti tal-preparazzjoni tiegħu

Fi snin reċenti, il-preferenzi kulinari tal-maġġoranza tal-abitanti tal-Unjoni Sovjetika ta 'qabel inbidlu b'mod sinifikanti. Ir-raġunijiet għal dan kienu diversi, u wieħed minnhom - tentattiv biex jimxu lejn l-ikel dieta tajba. Għalhekk, fuq it-tabelli kollha jidhru inqas tradizzjonali għall-vaganzi tax-xitwa jelly. Kaloriji dan snack huwa għoli biżżejjed, u l-proċess tat-tisjir huwa twil u impenjattiv. Iżda jirriżulta, hemm xi tricks, li jafu li l-dixx jista 'jkun tad-dieta, mingħajr ma ssir ħsara togħma tiegħu.

jelly tradizzjonali

ikel kaloriji fil din il-forma probabbilment ikun l-massimu (180 kcal għal kull 100 gramma jew aktar), bħala komponenti ewlenin tagħha - majjal. Huwa magħruf, m'għandha x'taqsam xejn ma 'l-ikel dieta. Allura l-riċetta hija adattata biss għal dawk li mhumiex mħassba ħafna dwar figuri tal-istat stess, jew li tkun piż żejjed madwar il-qadd u partijiet oħra tal-ġisem ma jweġġgħu.

L-ingredjenti bżonn 2 saqajn majjal (il-parti t'isfel) u madwar 1.5 kg ta 'laħam bil-għadam (qasba tas-sieq jistgħu jintużaw). bżonn ukoll ħwawar: weraq tar-rand, bżar, tewm u melħ togħma. Mal-platt lest tħares aktar festivi, inti tista 'dekorazzjoni bl karrotti u ħodor. Għat-trasparenza u t-togħma tal-brodu jistgħu jintużaw għeruq (tursin, parsnip, karfus) u basla.

Laħam għandu jkun pre-timla bl-ilma u ħallih għal bosta sigħat, perjodikament dejjem jinbidel. Imbagħad fiha jitpoġġa għal jagħli fil saucepan kbir. Ewwel wara ilma jitferra u qligħ ġdid jagħli (-ammont tagħha għandha tkun tali li matul l-laħam daru saff ta 'madwar 2 ċm). Jellied mgħolli għal 6 sigħat nar minimu. Fi kwalunkwe każ ma għandhomx jitħallew għalli l-brodu. Madwar siegħa sakemm imsajjar fiha żid melħ, ħxejjex u għeruq, ħwawar. Imbagħad għandek bżonn biex jiksħu u disassemble ġelatina. Platti kaloriji ser tiddipendi ħafna fuq dak li jitqiegħed fih u dak jintefa. Xikel mhux laħam biss, iżda fih ħafna ta 'xaħam, ġilda u għadam. Naturalment, l-aħħar wieħed ma jużax, iżda xaħam tista 'tpoġġi pjuttost ħafna. Jekk dan kollu mormi, il-platt se jkun aktar dieta.

reġistrazzjoni

Laħam dissoċjati f'fibri bl-idejn u mqiegħda ġewwa forma. Dawn jistgħu jiġu plastik, tal-porċellana jew silikon. Hemm ukoll jintbagħtu lill maqtugħin ċrieki u karrotti ħodor maħsul. Fuq pour brodu ffiltrat, li għaliha qed miżjud mgħoddi minn istampa tewm. Jekk mixtieq, sprinkle bżar ftit. Imbagħad il-formola tintbagħat lill jiffriża fil-kesħa. Huwa se jieħu ftit sigħat (idealment - matul il-lejl). aspic kaloriji tal-majjal se jkun ħafna inqas jekk il-wiċċ tagħha jiġbru b'attenzjoni l-xaħam. Iżda dan il-platt malajr ħafna zavetritsya, hekk tagħmel dan aħjar eżatt qabel l-użu.

tiġieġ ġelatina

kontenut kaloriku tad-dixx se jkun aktar baxx milli fl-inkarnazzjoni ta 'qabel (mhux aktar minn 120 kcal għal kull 100 gramma). Iżda fl tiġieġ ġonot huma ftit aġenti li jgħaqqdu. Għalhekk, biex jimla iffriżat għandu juża ammont kbir ta 'ġelatina jew tabs (mhux inqas minn kilogramma), li huma jintefgħu' l barra wara l-preparazzjoni. Apparti minn dawn, se tieħu l-karkassa sħiħa ta 'l-għasafar, kif ukoll ħwawar u għeruq, bħal fil-riċetta preċedenti. Dan brodu ikun imsajjar għal madwar 4 sigħat, u x-xaħam mill-quċċata li jiġbru, bħala regola, m'hemmx bżonn. Għall-bqija, titħejja bl-istess mod bħal aspic majjal. Kaloriċi huwa ġeneralment minimu, jekk tuża sider tat-tiġieġa minflok l-għasafar kollha. Madankollu, f'dan il-każ, mingħajr ġelatina ma eżattament jiksbu flimkien.

Ħafna dieta meqjus ċanga ġelatina, minħabba 100 gramma tagħha fih anqas minn 80 kaloriji. Huwa brewed-istess mod bħall-majjal, biss il-ħwawar huwa aħjar li żżid ftit aktar biex jeħles mill-riħa partikolari.