Satsivi Chicken. Hemm riċetta klassika?

Satsivi Chicken huwa ċittadin dixx Ġorġjan, li rċeviet popolarità kbira madwar id-dinja. Iżda taħt tali kiesaħ zalza karawett jista 'jkun kwalunkwe laħam. Għalhekk, aħna nirrakkomandaw li nieħdu l-proċess kollu u li jekk jogħġbok-familja tiegħek varjetà ta 'kombinazzjonijiet.

Il-problema ewlenija fil-preparazzjoni ta ' Chicken sacivi hija li m'hemm l-ebda waħda, riċetta tradizzjonali. Anke fil-Ġeorġja f'kull dar inti tista 'tipprova l-, dixx nazzjonali. Iżda aħna għandha żżomm f'moħħha li ma dixx klassika titħejja bl-addizzjoni ta 'bajd, u ħall, u huma użati biss fil-varjazzjonijiet.

Noffru l-riċetti aktar popolari u l-aktar qrib li jistgħu jagħmlu kċina Ġorġjan. Satsivi - Zalza klassika għandu neċessarjament jinkludu: ġewż art, tewm u ħwawar (ħops-suneli, kosbor, kosbor u żagħfran). Still varjazzjonijiet oħra huma permessi u l ħafna fit-togħma, hekk l-offerta u dawk riċetti.

tiġieġ tradizzjonali "Satsivi". Ikollok bżonn li jagħli l-dar tat-tiġieġ kollu żewġ litri ta 'ilma. Ipprepara għal żmien twil, is-sigħat madwar u nofs taħt il-barnuża. At this time, tazza ta 'qlub tal-ġewż li jkun misħuq f'mehrież, CHOP-basla u mazz kbir ta' cilantro. Share taħlita ġo saucepan fond u ħallat l-brodu għal stat mhux krema fluwidu ħafna. Żid kuċċarina żgħira ta 'ħxejjex (żagħfran, kosbor, ħops-suneli) u ftit melħ. Tiġieġ imqatta 'f'biċċiet jservu u dipped fil zalza. Ttektek għal madwar għoxrin minuta. Iservu kiesaħ jew sħun, li tissostitwixxi l-imgħarfa ħoxna ħobż pita. Jirriżulta togħma pjuttost oriġinali.

Satsivi Chicken "Jissodisfaw" huwa ippreparat kif ġej. Ħafna tiġieġ domestiku (piż ta 'kilogrammi mill-inqas wieħed u nofs) pour żewġ litri ta' ilma kiesaħ. Kok fuq medium sħana għal siegħa. Sussegwentement, neħħi b'attenzjoni il għasfur tiġi eskluża kompletament mill-brodu, nixxef it up a bit u mqiegħda fuq folja tal-ħami back up. Bake l-tiġieġ sal-punt li dan isir deheb, kontinwament mogħtija l-ilma iqattar meraq tagħha. Imbagħad inti tista 'tnaqqas f'porzjonijiet, u neħħi b'għażla saħansitra kompletament l-għadam kollu.

Nofs kilo ġewż b'attenzjoni itħan fil-mehrież jew fil-proċessur ikel. Mhuwiex rakkomandat li tuża għal dan il-għan kappuljat, bħala l-għadma se tikseb spjaċevoli, togħma morra. Skip permezz tal-istampa tliet sinniet tewm u ħawwad mal-ġewż. Mat-taħlita, żid nofs kuċċarina żagħfran imnixxef, waħda kbira - cilantro, ta 'sinniet ftit, niskata kannella u bżar aħmar jaħraq.

Sewwa mħallta il-massa li tirriżulta, u żżid gradwalment tliet isfra tal-bajd u ċrieki basla mqatta. Tqiegħdu fil-livell pan-fond, ferra fl-istokk tat-tiġieġ, tiżgura l-konsistenza tad-densità medja ta 'krema qarsa. It-taħlita kienet ripetutament timsaħ jużaw l-istess passatur, jew b'veloċità baxxa fil-proċessur ikel. Se jkun meħtieġ li jitneħħew biċċiet solidi li naqsu milli tfarrak. Wassal għat-togħlija, inaqqsu l-nar, poġġi ġo porzjonijiet tat-tiġieġ pot u xi melħ. A ftit dixx jibred u lesti biex jiġu servuti. dixx ħafna fit-togħma jinkiseb meta huwa infużjonijiet tajba.

Satsivi Chicken "Il-Gżira" hija ppreparata fuq il-bażi ta 'l-riċetta ta' qabel. Kompletament esegwit, u fl-aħħar tqiegħed l-tiġieġ bil-zalza, itfi s-sħana u kessaħ ftit. Huwa rakkomandat ukoll li żżid kuċċarina kbira ta ' ħall u ftit bżar jaħraq imnixxef ftit. Issa kollox sacivi jibred u jservu bil-ħxejjex aromatiċi friski, inbid aħmar u ħobż abjad.

Varjazzjonijiet ta 'dan dixx ħafna, hekk aħna ma nistgħux ngħidu li dan riċetta sacivi id-dritt, u l-oħra - huwa assolutament korretta. Kull mara tad-dar se ruħha jagħżlu l-ingredjenti li se jogħġbok-familja tagħha.

Bon appétit!