Stonku tat-tiġieġ: kaloriji u valur nutrittiv

Dieta bilanċjata bilanċjata hija waħda mill-komponenti tas-saħħa u l-lonġevità. Meta jixtru prodotti, in-nies iqisu fatturi bħal dawn:

• Valur kaloriku;
• Valur nutrittiv;
• Kwalitajiet tat-togħma;
• Prezz.

Meta jagħżlu l-laħam, it-tiġieġ huwa dejjem aktar preferut. L-ewwelnett, m'hemmx projbizzjonijiet reliġjużi jew reliġjużi dwar il-konsum tiegħu. It-tieni nett, billi tgħaqqad il-prezz u l-kwalità tal-laħam tat-tiġieġ - wieħed mis-sorsi popolari tal-proteini tal-annimali. Huwa utli, aċċessibbli, faċli biex tipprepara. L-istess japplika għall-ġewwieni tat-tiġieġ. Dan il-fwied, il-qlub u l-istonku. L-aħħar prodott huwa l-aktar valur tal-lista.

Fatti dwar in-Nutrizzjoni

L-istonku tat-tiġieġ, jew in-navel, huma biss maħżen ta 'sustanzi utli, fihom: potassju, ħadid, fosfru, żingu, kif ukoll vitamini B, E u folic acid.

Kemm kaloriji fl -istonki tat-tiġieġ? F'100 g - 114 kcal, il-kontenut ta 'proteini - 18.2 g, xaħmijiet - 4.2 g, karboidrati - 0.6 g.

Il-vitamini tal-grupp B li jinsabu fil-prodott huma involuti fil-proċess ta 'ematopoiesi. Huma importanti ħafna għas-saħħa tal-ġilda, xagħar u dwiefer. Dawn il-vitamini jistimulaw il-funzjoni riproduttiva tan-nisa, jippromwovu l-andament normali tat-tqala.

L-aċidu folliku jattiva l-proċess tad-diviżjoni taċ-ċelluli, jipparteċipa fir-riġenerazzjoni tat-tessuti u l-iżvilupp ta 'organi. Għalhekk, il-prodott għandu jiġi inkluż fid-dieta tat-tfal wara s-sena u n-nisa tqal.

Il-valur nutrittiv tal-istonku tat-tiġieġ huwa kontenut għoli ta 'proteina bi ftit xaħam. Dan jagħmel il- prodott id-dieta. Huwa għalhekk li l-platti ppreparati minnu jintwerew lil nies li jbatu b'piż eċċessiv, kif ukoll lil dawk kollha li jippruvaw iżommu l-forma tagħhom fil-forma. 30 gramma jiżen l-istonku medju tat-tiġieġ. Il-kontenut kaloriku tiegħu huwa ta '28.2 kcal.

Benefiċċji tal-Prodott

Iċ-ċrieki fihom fibra fil-kompożizzjoni tagħhom. Il-prodott jikkontribwixxi għad-dehra ta 'sensazzjoni ta' saturazzjoni, il-proteina fil-kompożizzjoni tagħha hija faċilment diġerita. L-istonku tat-tiġieġ, li l- kaloriji tiegħu huwa pjuttost baxx, huwa permess li jidħol fil-menu għal telf ta 'piż.

Biex tikseb il-benefiċċju massimu mill-prodott, għandek tkun taf li l-perjodu ta 'ħażna ma jaqbiżx it-2 ġranet, u meta l-iffriżar, il-proprjetajiet utli jintilfu kważi għal kollox.

Dixxijiet mill-istonku tat-tiġieġ itejbu l-aptit, jistimulaw id-diġestjoni, jippromwovu t-titjib tal-mikroflora intestinali. Il-prodott jinnormalizza x-xogħol tal-kliewi, il-moħħ, is-sistema nervuża u l-qalb. Fiha ammont kbir ta 'ħadid, jgħin biex jevita l-iżvilupp ta' anemija. Normalalizza l-metaboliżmu, iforni l-enerġija. L-istonku tat-tiġieġ jipprovdi terz tal-ħtieġa ta 'kuljum tal-ġisem fiż-żingu, li huwa meħtieġ għall-formazzjoni tal-iskeletru, jgħin fil-ġlieda kontra l-mard virali u jaffettwa b'mod pożittiv id-dehra ta' persuna.

100 g tal-prodott fihom 84% tan-norma ta 'kuljum tal-ħtieġa għas-selenju, li hija ta' importanza kbira għas-saħħa. Dan il-mikroelement jikkontribwixxi għat-titwil taż-żgħażagħ, iżid l-immunità, itawwal l-għomor tal-ħajja, jipprevjeni l-progressjoni tal-mard kardjovaskulari.

Ħsara mill-prodott

L-ikel għandu jkun ibbilanċjat. Konsum eċċessiv perikoluż ta 'l-istonku tat-tiġieġ. Il-porzjon ta '100 grammi tagħhom fih 239 mg ta' kolesterol b'rata ta 'kuljum ta' 300 mg. L-abbuż tan-żaqq iżid ir-riskju li jiżviluppa mard kardjovaskulari.

Jista 'jagħmel ħsara lill-prodott, li l-kundizzjonijiet jew id-data ta' skadenza tagħhom ġew miksura, għaliex wara 48 siegħa ta 'ħażna, jibdew jiġu ġġenerati u akkumulati sustanzi tossiċi fiha.

Għażla tal-prodott

Meta tixtri żokkor tat-tiġieġ, agħti attenzjoni għad-dehra tagħhom. Il-prodott sekondarju jikkonsisti kważi kompletament fit-tessut tal-muskolu, għalhekk l-istruttura tagħha għandha tkun elastika. Ix-żokkra għandha tkun moderatament niedja, iżda mingħajr mukus, u l-wiċċ - bla xkiel, mingħajr ħsara u tiċrit. Il-preżenza ta 'riħa qarsa spjaċevoli hija evidenza ta' prodott ta 'kwalità ħażina. Ixtri żibel imkessħa aħjar. Fihom, b'differenza mill-iffriżat, is-sustanzi utli kollha huma maħżuna.

Il-kummerċ normalment joffri żewġ verżjonijiet tan-navel: imqaxxar u b'għata ta 'ġewwa ta' kulur isfar. Huwa aħjar li tagħżel kompletament ippurifikat.

Tħejjija għat-tisjir

Il-prodott għandu jinħasel u jitnaddaf sew tal-films, tal-grass u tal-ħmieġ. Ix-żokkella tinqasam f'żewġ jew erba 'biċċiet. Qabel it-trattament bis-sħana, għandhom jiġu mlaħalħa darba oħra.

L-istonku tat-tiġieġ huwa organu pjuttost riġidu. Din tikkonsisti f'muskoli ħoxnin, dan huwa minħabba l-pekuljaretajiet ta 'l-għasafar li jieklu. Huma m'għandhomx snien, u l-ikel jitfarrak fl-istonku. Għalhekk, it-trattament bis-sħana tal-istonku tat-tiġieġ għandu jsir bir-reqqa, skont ir-rakkomandazzjonijiet tan-nutrizzjonisti.

Preparazzjoni

Aħna nagħżlu riċetta għal dixx. Biex iżżomm il-benefiċċji ta 'l-użu tal-prodott u tagħtiha ħafif, huwa importanti li tħejji stonku tat-tiġieġ kif suppost. Kontenut kaloriku tad-dixx ippreparat minħabba l-użu, per eżempju, ta 'ammonti eċċessivi ta' xaħam, jista 'jċaħħad l-isforzi kollha biex inaqqasha. Madankollu, hemm ħafna riċetti, l-għażla hija kbira.

Varjetà ta 'dixxijiet huma ppreparati mill-istonku tat-tiġieġ. Jistgħu jiġu moqlija, moħmija, stewed bi ħxejjex, faqqiegħ jew patata. Mill-żibel tat-tiġieġ jipprepara ragout, pilaf, patata. Il-prodott imur tajjeb ma 'zlazi differenti. Mit-taħlita tal-ġewwieni, tista 'tħejji brodu tan-nutrijent.

L-istonku tat-tiġieġ jista 'jkun imsajjar bħala dixx indipendenti u jittiekel ma' garnish f'forma mgħollija. Tista 'tużaha bħala mili meta tipprepara pancakes, f'rombli, torti.

Nuggets tat-tiġieġ mgħollija

Ir-riċetta l-aktar sempliċi. B'minimu ta 'sforz, nibdew it-tieni dixx - l-istonku mgħolli tat-tiġieġ. Il-kontenut kaloriku tal-prodott jippermettilek tużah fin-nutrizzjoni tad-dieta.

Meta tkun qed tipprepara kull dixx mill-istonku tat-tiġieġ, l-ewwel għandha tkun mgħollija. Dan jista 'jieħu ħafna żmien. Jekk ma tħollx l-għadam minn qabel, għandek issajjar għal mill-inqas siegħa, jew saħansitra aktar. Il-kok għandu jkun fuq sħana baxxa. Jekk il-prodott ikun mgħaddas qabel il-preparazzjoni, il-ħin ikun meħtieġ inqas - mhux aktar minn 40 minuta.

Il-żokkor imqaxxar jferra 'l-ilma kiesaħ, iżid il-ħwawar u jpoġġi fuqu. Tkissir, skont jekk kinux mxarrba jew le, minn 40 minuta sa siegħa u nofs. Ix-żokkra ssir offerta ħafna u nutrittiva.

Kontenut tal-kaloriji tal - istonku tat-tiġieġ mgħolli f'143 kcal. Il-valur nutrittiv tal-prodott:

• Proteini - 20 g;
• Xaħmijiet - 7 g;
• Karboidrati - 0 g.

Stonkijiet tat-tiġieġ imnaddfin

Biex tipprepara dixx għandek bżonn dawn il-prodotti:

• Żokkra mgħollija minn qabel;
• Basal;
• Karrotti;
• Ħwawar favoriti, melħ;
• Krema qarsa;
• Żejt veġetali.

Tliet basal ta 'daqs medju għandhom jitqaxxru u mqatta' b'mod fin. Paolina bil-ġnub għolja titqiegħed fuq nar, ferragħ fiż-żejt veġetali. Imla l-basal imqatta ', naqqas it-temperatura għal minimu. Stew għal 10 minuti taħt l-għatu. Sussegwentement, il-karrotti imqaxxar u l-istonku mgħolli, maħkuk fuq grater kbir, żid mal-qali għall-basal. Ferra kull nofs tazza ta 'ilma jagħli u ħalliha ttektek taħt l-għatu għal madwar siegħa, tferra' l-ilma jekk meħtieġ. Wassal id-dixx sakemm tkun lesta, żid tlieta sa erba 'tablespoons ta' krema qarsa, ħwawar u melħ. Ħawwad u żomm għal għaxar minuti oħra. Iservu bi kwalunkwe dixx tal-ġenb, imbexxex bil-ħxejjex imqattgħa.

Kontenut kaloriku ta 'stonkijiet ta' stews tat-tiġieġ - 123,25 kcal bir-rata ta '100 g ta' prodott.

Il-valur nutrittiv tad-dixx bir-rata ta '100 g jidher fit-tabella.

Dan id-dixx huwa faċilment ippreparat b'mod multivariate.

Biex jitfu l-istonku tat-tiġieġ mgħolli jittieħed, il-kontenut ta 'kaloriji jiddependi fuq il-prodotti miżjuda meta jkunu qed jisilfu. L-użu tal-ħxejjex jippermettilek li tikseb dixx b'kaloriji baxxi.

L-użu tal-ġewwieni jgħin biex jeħles minn xi problemi bl-imsiemer u xagħar. Kontenut għoli ta 'proteina jgħin biex itejjeb il-kondizzjoni tal-kap ta' tisma '.

Dixxijiet mill-istonku tat-tiġieġ jevitaw l-aptit, jistimulaw id-diġestjoni u jarrikkixxu l-ġisem b'makro u mikroelementi. Aktar utli huma stewed fuq navelli tan-nar bil-mod, li kienu ppreparati fil-volum minimu ta 'ilma.

In-nutrizzjonisti javżaw kontra distrazzjonijiet eċċessivi ta 'prodotti sekondarji. Mhux irrakkomandat li jinbidel kompletament bil-laħam. Biex jiġi normalizzat it-tħaddim tas-sistema diġestiva u jitnaqqas il-piż tal-ġisem, huwa biżżejjed li jiġu inklużi platti mill-istonki tat-tiġieġ darbtejn fil-ġimgħa fil-menu.