Tartare steak prima: Il-riċetti aħjar

tartare steak, Jusqu'à présent, mhuwiex konness mal-nazzjonali kċina Tatar. Dan it-terminu msemmi-dixx spiss ikkapuljat laħam nej, iżda huwa wkoll mod speċjali ta 'prodotti qtugħ.

tartare steak Prima

Huwa maħsub li dan il-platt deher grazzi lil uffiċjal Franċiż, li ilha serva bħala merċenarji fl-armata Russa. Skond stejjer, suldati tartru immellaħ biċċiet tal-laħam taż-żiemel prima, dawn kienu mpoġġija taħt is-sedil, u ftit sigħat wara tranżizzjoni Sustainer tagħhom maħsub użabbli. Fortunatament, fil-ħin tagħna preparazzjoni steak tartare mod inqas stravaganti, u rridu li jaqsmu miegħek riċetta tiegħu.

• 500 gramma ta 'flett taċ-ċanga, sewwa tnaddaf il-film u istrixxi.
• B'sikkina li taqta maqtugħin minnhom fis kubi żgħar sabiex il-laħam ikun inbidel fi mincemeat.
• Itħan tmien sa għaxar gherkins u kappar li togħma.
• Wieħed bozza bajda ħielsa mill-qoxra, u wkoll mqatta.
• Aqta żgħar bżar wieħed aħmar jaħraq.
• ingredjenti ippreparati (ħlief laħam) jammontaw fi skutella, u mbagħad ħallat ma 'żejt, mustarda, ħall balsamic, ħawwad espeletskogo u bżar CAYENNE.
• Fil-ċirku jservu Poġġi l-laħam taċ-ċanga, u mbagħad neħħi b'attenzjoni.
• B'attenzjoni top ma 'isfar ta' bajda.

Il-dixx lest Iservu ma imqatta 'biċċiet focaccia kejk sħun.

tartru ċanga

tartare steak, ritratt ta 'li inti ara hawn fuq, huwa ippreparat kif ġej:

• Aħsel erba patata żgħażagħ, u mbagħad coarsely CHOP lilhom u l-post fuq imsaħħna pan. Flimkien ma 'dan, tibgħat tipprepara 150 gramma ta' butir u sagħtar frisk. Meta l-patata huma rotob, jieħdu l-isfel mill-nar.
• Żewġ isfra, ħallat ma nofs tablespoon ta 'ħall u l-istess ammont ta' mustarda Dijon. Żid melħ, bżar u żejt ml ġirasol 200. Whisk l whisk zalza sakemm huwa lixx. Fl-aħħar, żid kuċċarina ta 'ilma.
• Żewġ bajd mgħolli, 15 gramma u 15 gramma ta 'ħjar żgħir kappar fin CHOP. Żid lilhom tursin mqatta u ħabaq. Ħallat il-zalza ma 'ikel ippreparat.
• Proċess 300 gramma flett taċ-ċanga, u mbagħad taqtgħu b'sikkina fis kubi żgħar.
• Ħallat il-laħam ma 'żewġ kuċċarini ta' zalza, żewġ millilitri Tabasco, kuċċarina ta ketchup u żewġ millilitri ta 'Worcestershire sauce.
• Aqta 'l-baguette f'biċċiet u l-post fuq kull biċċa ta' butir. preforma Bake grilled crispy.
• Tartru fuq pjanċa b'ċirku tal-metall.

Irranġa fuq pjanċa ma tartru żewġ fetet ta 'moħmija baguette moqli flieli tal-patata u arugula. Garnish ma sprigs ta sagħtar u sprinkle kollox ma 'bżar.

tartare steak fuq Dyukanu

Il dietologu Franċiż famuż ssuġġerit li jixtiequ li jitilfu l-piż sistema speċjali provvista ta 'enerġija, u kiteb dwar dan bosta kotba. L-essenza tal-dieta hija li f'kull stadju inti tista 'biss għandhom prodotti permess tal-awtur. Fannijiet Duka armati bl-għarfien, toħroġ ma 'varjetà ta' riċetti u jaqsmuhom ma 'xulxin. Allura rridu biex jgħidlek dwar kif issajjar steak tartare ta 'tonn :

• Aqta 500 gramma ta 'flett tat-tonn fis kubi żgħar. Innota li l-ħut għandhom dejjem ikunu friski, iffriżati bħala mhux adattati għal dan riċetta.
• Fin CHOP l shallots.
• Għall-zalza, ħawwad kuċċarina ta 'ħall ross, kwarti meraq tal-lumi, żewġ mgħaref ta' CHILI, tliet imgħaref ta 'soy sauce, kuċċarina ta' wasabi u melħ u bżar għall-togħma.
• Poġġi l-basal u ħut fi skutella ma 'l-immarinar u l-ikel fil-friġġ għal ħmistax-il minuta

Meta se-ħin speċifikat, poġġi l-platt fuq il-pjanċa u immedjatament japplikawh għad-tabella.

tartru Lamb

Togħma speċjali u togħma ta 'platt tiegħek se jagħti faqqiegħ selvaġġ frisk. Kif biex issajjar tartare steak? Aqra l-riċetta hawn taħt.

• Dewweb fil-livell pan 50 g ta 'butir, u mbagħad jistabbilixxu dan fil 150 gramma ta' chantarelle multa (faqqiegħ għandu jkun interi). Żid lilhom imfarrak bżar roża u melħ togħma.
• 400 gramma ta 'sikkina flett CHOP ħaruf, ħallat ma basla ikkapuljat, bżar, melħ u żejt taż-żebbuġa.
• Permezz ta 'ċirku li jservu jistabbilixxu dixx laħam. Jekk għandek fil-idejn ma kienx dan il-mezz utli, do it yourself minn landa jista.
• Poġġi l-faqqiegħ ħdejn il-laħam u dekorazzjoni bl klin.
• Żewġ isfra, whisk u ferra minnhom tartru.

Ladarba l-platt hija lesta, jservu immedjatament lill-tabella.

Tartru ta 'salamun daqsxejn immellaħ

Jekk għadek m'intix lest li togħma-laħam nej jew ħut, kok dixx fit-togħma għall-riċetta li ġejjin.

• Fin CHOP l flettijiet daqsxejn immellaħ salamun.
• Bħal kubi żgħar maqtugħa nofs basla ħamra u nofs bżar aħmar.
• Dill u basal aħdar rix CHOP b'sikkina.
• Qabbad l-ikel ippreparat, żid daqsxejn ta 'kappar u ħawwad.
• Fi skutella fond għall-zalza, ħawwad tliet kwarti tazza tal-mustarda ħelwa, żewġ imgħaref ta ħall inbid abjad, tliet imgħaref ta 'zokkor, mazz ta' xibt mqatta, żewġ tazzi taż-żejt canola, melħ u bżar għall-togħma.
• Fil tartru, żid tliet imgħaref ta 'l-zalza u żid il-bqija tat-talba jew l-użu għall-ikliet oħra.
• Poġġi tartru erba laned tondi, u jqiegħdhom fuq żmien fil-friġġ.

Wara nofs siegħa jieħdu erba flieli ta 'ħobż iswed u maqtugħin minnhom mill-ċrieki ta' l-istess dijametru bħad-formola. Jibdluhom tartare u garnish-dixx lest xi ħodor.

krema tat-tartru

Aktar kmieni aħna tkellem fid-dettall dwar il-laħam u ħut steak tartare. X'inhu dan, inti taf, iżda huwa wkoll l-isem tal-zalza Franċiż famuż. Biex titgħallem kif inti tista 'kok dan, inti tista' taqra hawn taħt.

• Qabbad flimkien żewġ imgħaref ta 'krema qarsa u tliet imgħaref ta mayonnaise.
• Żid lilhom fuq pickles grater multa maħkuk.
• Ħodor mqatta 'b'mod fin, u sinna tewm wieħed jgħaddu mill-istampa.
• Ħallat ikel ippreparat.

Dan Zalza sempliċi imma ħafna fit-togħma inti sservi bil-ħut, frott tal-baħar u laħam kwalunkwe ċanga ixwi.

Salamun ma zalza tartru

Jekk inti qed tippjana rank ta 'festa jew biss jixtiequ biex issajjar pranzu Delicious għall-familja tagħha, imbagħad ħu l-armament jmiss riċetta. Salamun steak ma zalza tartare huwa ippreparat kif ġej:

• Qaxxar u fin CHOP 200 gramma ta 'ħjar frisk u imnaddfin. 60 gramma ta 'kappar u xibt fin CHOP-raġġ. Ħallat il-prodotti, żid 300 gramma ta 'krema, 300 gramma ta' mayonnaise, melħ u bżar.
• Saħħan pan qali fuq il-stufi b'kisja non-stick, ferra fih żejt veġetali ftit u jistabbilixxu fuq din żewġ steaks tal-ġenb ġilda salamun isfel.
• Meta l-flett nofs moqli, u l-ġilda huwa kopert bil-qoxra crispy, tnaqqas il-sħana u qiegħed fi pan 60 gramma ta 'butir.
• steaks kok sa dakinhar, sakemm jiksbu l-livell mixtieq ta 'tisjir. Wara dan, tpoġġihom fuq pjanċa qoxra up, imżejjen bil ħass u ċirasa tadam.

Għal garnish inti tista 'tissottometti patata maxx, u ma ninsewx li dekorazzjoni l-flieli dixx ta zalza tartru lumi.

fażola ħadra mal zalza tartru

Dan il-platt huwa adattat għall-menu veġetarjana, kif ukoll għal dawk li josservaw sawm.

• Ferra 'tazza buckwheat u tazzi nofs ta' ilma jagħli u għalli sakemm l-offerta. jsir darba, laħlaħ l-ilma buckwheat mgħolli u ħallih jiksaħ.
• qoxra avokado, allura maqtugħa f'nofsijiet, neħħi l-żrieragħ u sprinkle l-laħam ma 'meraq tal-lumi.
• Wieħed ħjar medju u qoxra u neħħi l-żrieragħ b'kuċċarina. Fil bżar aħmar, neħħi l-zokk u żrieragħ.
• ħxejjex kollha maqtugħa kubi żgħar u darbiet fil skutella wieħed. Żid lilhom l-ħxejjex aromatiċi mgħaffeġ, basla mqatta 'b'mod fin u żebbuġ. Staġun l-ħxejjex bil-meraq tal-lumi u żejt taż-żebbuġa, istaġun bil-melħ, u mbagħad tibgħat għal ftit żmien fil-friġġ.
• Biex tipprepara l-zalza, jieħdu 130 gramma ta 'fażola bajda fil-laned, li ċċaqlaq fi colander u stenna drain fluwidu żejjed. Wara Poġġi fi skutella blender u jżidu miegħu ftit żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi. Melħ u zalza bżar tal-gosti-futur, u mbagħad CHOP l-ingredjenti kollha.
• Aqsam it-taħlita tal-ħxejjex f'erba 'biċċiet u poġġihom fuq dixx li jservu bl-għajnuna ta' ċrieki. Barra minn insalata tpoġġi buckwheat u ferra l-disinn zalza jirriżulta.

Qabel ma sservi, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi friski tartare.

konklużjoni

tartare steak - huwa pjuttost tip ta 'dixx, ipprova li DARE mhux kulħadd. Fortunatament, hemm ħafna varjetajiet ta 'dan, u dawn jistgħu jiġu ppreparati prodotti immellaħ, ħaxix frisk jew frott tal-baħar. Għalhekk, aqra b'attenzjoni riċetti tagħna u jagħżlu minnhom dawk li suit inti l-aktar.