Tatar azu riċetta ċanga - Delicious u faċli!

Jekk aħna tittraduċi "ASE" fil Persjan, ikollok "biċċiet żgħar ta 'laħam fil-zalza pikkanti." Din hija tradizzjonali platti Tatar. Madankollu kok ATPase ta 'ċanga (riċetta hawn taħt) u nistgħu kuntatt miegħek. Dan ikollu bżonn wisq żmien u sforz.

Tradizzjonalment, għall-preparazzjoni ta 'platti li jużaw ċanga jew tal-ħaruf. Rari ħafna flett tal-majjal dgħif mixtieqa.

Azu ċanga: riċetta

Sabiex tipprepara l-CAM, ser ikollna bżonn li għandhom jiġu rriżervati fl-ewwel post l-ingredjent prinċipali għal dan il-platt - laħam. Ser ikun ċanga jew tal-ħaruf - inti tiddeċiedi, imma l-ħaġa prinċipali - il-laħam għandu jkun mill-inqas 500 gramma.

Minbarra l-laħam, għall ATPase taċ-ċanga għandna bżonn medju basla jew tnejn żgħar, tnejn jew tlieta tadam kbar, wieħed tablespoon ta 'pejst tat-tadam, tliet pickles, carrot żgħir, tursin u tewm għall-togħma sitt kortofelin u kważi komplet ta' daqs medju tazza brodu.

Kif tista 'kok ATPase taċ-ċanga? Il-riċetta hija sempliċi ħafna. Biex dan il-platt irriżultaw Delicious, nutrizzjoni, u fl-aħjar tradizzjonijiet tal Tatar, segwi l-istruzzjonijiet hawn taħt.

Biex tibda, jaħslu u jnixxfu l-laħam, imbagħad taqtgħu f'biċċiet żgħar la carte. Ipprepara l-basal u pickles u t-tadam - Ħxejjex maqtugħa kubi.

Il-pass li jmiss - xiwi tal-laħam fuq bażi pan sħun biż-żejt sa kannella dehbi. Nota - għandek bżonn biex browned laħam, iżda ma jħallux li l-meraq, sabiex inti jeħtieġ li fry-biċċiet fuq sħana għolja. f'biċċiet ipproċessat laħam ħamranija se jeħtieġu li jiġu mitwija fil-cauldron, imbagħad sprinkle bil-melħ, bżar u ħwawar oħra għall-togħma.

Fl-istadju li jmiss ta 'preparazzjoni fil-pan, fejn il-laħam inkaljat, basal moqli (passeruem), wara li dan jintbagħat wara l-laħam - fil-cauldron. Hemm wkoll żżid preparati minn qabel tadam, brodu, ħwawar u ħalliha ttektek għal ħames sa seba 'minuti. Wara l-laħam bil-basal u tadam tqiegħed fil-cauldron żid il-karrotti u jkomplu "torment" l-laħam għal minuta erbgħin ieħor, xejn anqas. Sakemm il-laħam huwa lest, jinqatgħu l-patata fi strippi, fry fil-livell pan, brodu ħjara ħafif passeruem.

ASE jiddekomponu lest għall jservu, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi mqatta.

Azu ċanga bir-ross - sors ta 'proteina u l-vitamini

Ċanga - mhux biss fit-togħma u dieta laħam, iżda wkoll sors imprezzabbli ta 'vitamini u proteini, ħadid u żingu. Flimkien maċ-ċanga ross jirrappreżenta sett ta 'valur ta' sustanzi utli, kif ukoll għandu l-ebda kompetizzjoni fost l-dawl u nutrizzjoni tal-laħam.

Biex tipprepara l-ATPase ta 'ross (bħala għażla inti tista' tikkunsidra ASE ħaruf) jeħtieġ kilogramma ta 'laħam (ċanga jew ħaruf), mija u għaxar grammi tomat- għaġin, żewġ basal kbar, tliet mitt grammi ta' pickles, tmien grammi ta 'ross, xi sinniet ftit tewm, tablespoon żejt veġetali, ħwawar għall-togħma.

ASE kok ross sempliċi ħafna. Se jkun meħtieġ li jinqatgħu l-laħam f'biċċiet żgħar, u mbagħad bżar, melħ u ferra brodu, imħejji billi żżid pejst tat-tadam. Dan kollu massa li jitfu n-nar dgħajfa għal kważi imsajjar.

pickles brushed maqtugħin fi strippi, flimkien ma 'basla (maqtugħa ċrieki) passeruem fiż-żejt. Ross sajjar sakemm kważi imsajjar.

Meta laħam ikun mitfi, u żżid miegħu ħjar u basal, allura anke jitfu mhux iktar minn għaxar minuti, imbagħad segwita mill-ingredjenti u mħejjija ross bil-quddiem ma 'ħwawar u weraq tar-rand. Dan kollu massa għandha tkun stew għal ieħor 20 minuta. Ftit minuti qabel tmiem l-laħam tisjir fil ASE żid tadam (maqtugħin f'biċċiet), tewm. Iservu-dixx lest hija meħtieġa bil ħodor mqatta fin u ħobż pita.

Kif tistgħu taraw - huwa pjuttost sempliċi biex tipprepara ATPase taċ-ċanga. Il-riċetta ma teħtieġx l-użu ta 'ingredjenti eżotiku jew xogħol intensiv. Igawdu ikla tiegħek!