Tiġieġ stew - riċetta għall-Afrika

Chicken, karawett u patata ħelwa wieħed minn dawk kombinazzjonijiet togħma maġika li jistgħu jekk jogħġbok fannijiet ħafna ta 'platti mhux tas-soltu. Ricetta tiġieġ stew bil-ħaxix u butir tal-karawett huwa parti mill-kċina Afrikani u huwa użat fil kollha territorju tal -Afrika tal-Punent. L-artikolu jipprovdi struzzjonijiet għall-preparazzjoni ta 'dan il-platt eżotiku.

Kif tissuġġerixxi l-isem platti, bażi tagħha hija l-stew tiġieġ. Riċetta għal Afrikani klassiku dwana jinvolvi tisjir karkassa kollha, u mbagħad tħin sussegwenti tagħha. Madankollu, dan jista 'jidher ħafna ħin, u għalhekk huwa rakkomandabbli li tuża l-partijiet kollha mqatta: ġwienaħ, saqajn u speċjalment il-ġenbejn. Barra minn hekk, inti tista 'tagħżel l-aktar għażla xierqa għalik - tuża wieħed dixx l-laħam ikun mifrud mill-ġilda tiegħu u għadam jew issajjar l-ħaġa sħiħa. It-tieni għażla hija aktar mixtieq minħabba li se jżid dixx togħma żejda.

patata ħelwa hija mandatorja fil-verżjoni Afrikani, imma jekk inti ma simili jew ma tistax issib fuq il-bejgħ, l-użu patata sempliċi jew nevew.

Stewed tiġieġ - riċetta ma 'ritratti ta Afrikana u ħwawar

Laħam għandu jkun pjuttost qawwija, hekk ħwawar huma importanti. Fl-aħħar tal-preparazzjoni huwa meħtieġ li jiżdied 1 kuċċarina kuċċarina ta 'bżar CAYENNE. Idealment, l-aħjar użu bżar CHILI, iżda inti għandek tikkalkula l-ammont. Użu koxox tat-tiġieġ, drumsticks jew ġwienaħ għal dan riċetta. Huma għandhom togħma aktar u huma juicier minn sider.

ingredjenti:

- 1-1.5 kilogramma ta ' koxox tat-tiġieġ, saqajn u / jew ġwienaħ;

- 1 basla, abjad jew isfar;

- 3 tablespoon ta 'żejt veġetali;

- biċċa tal-ġinġer, qabel imqaxxar u maqtugħin;

- 6-8 snien tewm, mqatta 'b'mod fin;

- 1-1.5 kg patata ħelwa, imqaxxar u imqatta 'f'biċċiet ta' qabel;

- 500 gramma ta 'tadam mgħaffeġ fil-laned;

- 500 mL brodu tat-tiġieġ;

- 1 tazza ta 'butir tal-karawett ;

- 1 tazza karawett inkaljat;

- 1 kuċċarina dining room kosbor art;

- 1 te mgħarfa bżar CAYENNE (jew li t-togħma);

- bżar iswed u melħ;

- 1/4 jew 1/2 kikkra cilantro mqatta.

Saħħan żejt saucepan veġetali kbir fuq medium sħana. Melħ il-biċċiet tat-tiġieġ u fry sakemm ħafif browned. Jwarrbuhom.

Tiġieġ istuffat - riċetta

Sauté-basla għal 3-4 minuti, waqt li tħawwad kontinwament u neħħi kwalunkwe parti maħruq mal-qiegħ tal-pan. Poġġi l-tewm u ġinġer u jkomplu insajjru għal 1-2 minuti, imbagħad żid il-patata u ħawwad ħelwa sew biex jgħaqqdu l-ingredjenti kollha.

Żid mal-taħlita l-tiġieġ, brodu tat-tiġieġ, tadam mgħaffeġ, butir tal-karawett, karawett, kosbor u bżar cayenne u ħawwad l-prodotti huma tajbin ħafna. Wassal għall dixx jagħli, imbagħad żid melħ togħma. Għatti l-pan u ħalliha ttektek għal nofs siegħa fuq sħana baxxa (jivverifika l-prontezza fl-siegħa), jew sakemm il-tiġieġ mhux faċli biex tmur fil-għadam, u l-patata ħelwa mhux se tikseb artab.

Tiġieġ istuffat - riċetta (provvista tal-ikel)

Neħħi mill-pan-biċċiet tat-tiġieġ u jpoġġuhom fi skutella biex jiksħu - mhuwiex jibred biżżejjed, sabiex ikunu jistgħu jintmissu. Neħħi u armi l-ġilda u mbagħad neħħi l-għadam u CHOP l-laħam (mhux obbligatorju). Poġġi kollox lura fil-pan. Aġġusta ammont ta 'ħwawar u melħ, u żid bżar jaħraq li t-togħma. Sprinkle ma cilantro u jservu mal ross mgħolli.

Ukoll, li isir ikla tagħna! Nittamaw li l-istuffat tiġieġ, il-riċetta li aħna deskritti fid-dettall, inti se tirnexxi.