Tobiko: x'tip ta 'kavjar, u kif jieklu

Illum ċittadini tagħna jista 'jissejjaħ b'sigurtà tisjir sofistikati in kwistjoni. L-affarijiet aħna ma kinux f'pożizzjoni li jippruvaw fl-aħħar għaxar snin! U waħda mill-akbar u aktar suċċess iskoperta - kċina Ġappuniż. Probabbilment, ma jkunx hemm raġel li mill-inqas darba ma tippruvax wieħed minn dawn "eżotiċi" platti. Speċjalment imħabba u popolari llum Sushi u rollijiet. komponenti addizzjonali mandatorji għalihom huma soy sauce, ġinġer imnaddfin u mustarda pikkanti wasabi. Iżda hemm ingredjent ieħor li spiss jintuża għall -preparazzjoni ta 'rollijiet - tobiko. X'inhu dan? Aqra dwar dan fl-artikolu.

Post estratt kavjar tobiko

Fir-Russja, it-tipi l-aktar popolari ta 'bajd huma suwed u ħomor (Salamun). U, naturalment, squash. Iżda l-Ġappuniżi jkollhom tali prodott komuni hija tobiko kavjar. Estratt mis-outlandish ħut li jtajru, li minħabba l-istruttura tagħhom kapaċi jwettqu titjir żgħir ta 'hawn fuq il-mewġ. Jinstab fl-Oċean Indjan, kif ukoll fl-ilmijiet tal-punent tal-Paċifiku. Il-laħam minn dawn il-ħut huwa ħafna offerta u fit-togħma, iżda minħabba li għandu valur kummerċjali, u 50% tal-qabda ġej mill-Ġappuniż. Huma japprezzaw dan il-prodott, ħafna drabi Ipprova Us fl-tisjir u Sushi mhux biss, iżda wkoll għal varjetà ta 'insalati, u jieklu biss bħal dik. U min-naħa huwa, u laħam tal-ħut, u roe tagħha - tobiko.

Liema tip ta 'kavjar, u kif jieklu

Fil tobiko dehra simili ħafna għal soltu kavjar salamun, iżda huwa aktar multa u dawl, jiġifieri oranġjo. Qabel l-użu, huwa mxarrba salmura speċjali, li jagħtiha togħma affumikat u mielaħ speċjali. Madankollu, xorta huwa xott u mrammla mill-aħmar. Interessanti, fil-rombli, li huma moqdija fil-ristoranti nistgħu jiltaqgħu u iswed, u anki aħdar kavjar tobiko. X'inhu dan qerq ta 'xi tip? Mhux fil-livelli kollha. Kulur hija takkwista grazzi għall kuluri naturali. Allura, linka siċċ jagħmilha iswed u wasabi - aħdar. Iżda biex itejbu l-luminożità naturali tal-għoġġiela, l-użu ġinġer.

Kif utli li jtajru roe ħut

Bħal kull frott tal-baħar, kavjar, dan fih ħafna ta 'nutrijenti. Għalhekk, fil-kompożizzjoni tiegħu, hemm xaħmijiet siewja, faċilment proteina diġestibbli (30%), melħ minerali (b'mod partikolari potassju u fosfru). Jista 'jingħad dwar tobiko, huwa maħżen ta' vitamini u minerali. Hija hi għanja fl jodju, ħadid, żingu, kalċju u fiha vitamini A, il-grupp B, Ċ, D kavjar Utli dawk involuti fl-isports u kull ġurnata jpoġġi eżerċizzju ġisem tiegħek tqal. Hija rakkomandata għall-anemija, u t-tqala.

X'tista 'tagħmel ma' tobiko

Jekk int fan ta 'kċina Ġappuniż, allura l-użu l-bajd fi kważi l-platti, minn f'rombli għall-ross u insalati. Huwa tajjeb u bħala dekorazzjoni ta 'l-ikel. Hawn taħlita interessanti: laħam granċ, sallura, tobiko, abjad tal-bajd u l-ħxejjex. Get insalata isbaħ, li l-bajd se tagħti speċjali "togħma". U inti tista 'tagħmel popolari zalza pikkanti. Tobiko fih - komponent obbligatorju. X'inhu dan, u kif tipprepara, aħna ser jgħidlek. Dan zalza għandha kulur oranġjo distintiv u hija użata ħafna fl-tisjir platti Ġappuniż, li tagħti urġenza u poignancy. Hija miżjuda mal insalati, f'rombli moħmija dekorazzjoni. Il-verżjoni dar ta 'l-zalza huwa faċli li tagħmel lilek innifsek. L-ingredjenti li ġejjin għandhom biss taħlita:

• mayonnaise tablespoon;
• kuċċarina ta 'soy sauce;
• bżar CHILI togħma;
• tobiko tablespoon;
• sinna tat-tewm.

Delicious 100 fil-mija

Int ser ikollok tara kull dixx ross jew frott tal-baħar se togħma aħjar jekk inti żid miegħu l-zalza. rwol speċjali --togħma mielħa u sbieħ kulur oranġjo - din tilgħab tobiko kavjar. prezz tiegħu mhix wisq differenti mill-salamun (madwar 200-250 rubles kull 100 gramma), so let waħdu jista darba f 'kull waqt.