Trota Ambra: riċetti, kaloriji. Kif biex issajjar trota fit-togħma u malajr?

Ħafna minna simili li jieklu ħut b'saħħithom u fit-togħma. Jagħżlu li jaħżnu l-prodott għall-pranzu jew ikla, aħna sikwit jagħtu attenzjoni lill-trota. Ambra jew irħam, qawsalla jew flatheads, xmara jew għadira - xi wieħed minn dawn l-ispeċi se jkun dekorazzjoni eċċellenti ta 'ikla dar.

Il-laħam ta 'dan il-ħut huwa differenti: roża, isfar jew abjad. Hemm teorija li l-kulur tal-flett tiddependi fuq il-provvista ta 'ħut. Fi kwalunkwe każ, irrispettivament mill-kulur tal-karkassa, hija rikka fl-vitamini u aċidi amino. Trota - ħut żejtni. Huwa tajjeb fil-moqlija jew mgħolli. Delicious u se flett, steamed jew moħmija fil-forn.

Trota ambra: il-kontenut u l-kompożizzjoni ta 'kaloriji

Qatgħat ta 'ħut huma ħafna nutrittivi u fit-togħma. Huwa stmat primarjament għall-kontenut ta 'aċidi grassi essenzjali: omega-3 u omega-6. Barra minn hekk, il-kompożizzjoni tal-ħut jinkludu vitamini B, u A, E u D. Fir-rigward tal-minerali u oligoelementi, għandu jissemma dwar il-preżenza ta 'fosfru, sodju, potassju, kalċju u manjesju. suċċiniku Trota, li huwa 97 kaloriji kcal għal kull prodott gramma 100, rikki fl valine, leucine, lisina, alanine, phenylalanine, arginine, aspartiku u aċidi glutamiku. Preżenti fil-kompożizzjoni tiegħu, riboflavin u pyridoxine.

Ħafna ma jafux kif għandu jkun determinat l-ispeċi li għalihom l-trota - qawsalla u ambra? Id-differenza bejniethom hi sinifikanti - kulur tal-ġilda. Għalhekk, addome qawsalla għandha kulur fidda. lura tagħha huwa aħdar, ma 'spots iswed, fuq in-naħa istrixxa qawsalla viżibbli, li taw l-isem ta' din l-ispeċi. Fl-istess ħin ambra inerenti kulur dehbi, xewk tagħha miżbugħa paletta oranġjo jew aħmar.

tisjir Appliances

Ejja ngħidu li inti iddeċidejt li jekk jogħġbok klijenti tagħha ħut Delicious. U l- "karattru prinċipali" ta 'menu tiegħek - ambra trota. Sabiex il-proċess tmur aktar mod lixx, huwa meħtieġ li tipprepara għal dan. L-ewwel, il-karkassa għandhom jiġu mnaddfa mill-għadam, jekk ikun hemm, aħsel u xott. It-tieni nett, huwa meħtieġ li marinate. Dan l-istadju huwa wieħed mill-aktar importanti: li żżid ħafna ta 'ħwawar u taħwir ma jridux il-ħut innifsu għandu togħma ħelwa pjaċevoli. kompitu prinċipali tiegħek - biex jissaħħaħ, biex tiftaħ fil-glorja sħiħ, aktar milli joħonqu, u b'hekk spoiling-dixx.

Kif biex issajjar trota fit-togħma u malajr? Il-sigriet ewlieni huwa sempliċi: huwa meħtieġ li tiftakar dwar il-komponenti, li taħlitiet l-ħut aktar. Dan ċitru - lumi, mandolin u larinġ, kif ukoll prodotti tal-ħalib - krema, krema qarsa u jogurt. Sbieħ ħafna flett abbinata ma cranberry, ġinġer u l-inbid abjad. Staġun bil sagħtar aħjar tiegħu u klin. Wara immarinar ħtieġa li tqiegħed il-ħut fil-friġġ, huwa mixtieq li l-lejl kollu. Ftakar li ż-żjut differenti ma jiġux normalment użati għat-trota ippriservar, kif hija stess nnifisha hija grassi ħafna ikel.

Trota moħmija fil-proċess sħiħ forn

Dan il-metodu ta 'preparazzjoni l-aktar xierqa, peress li jippermetti li jippreservaw l-kwalitajiet nutrittivi u ta' benefiċċju ta 'ħut. Barra minn hekk, għandu jirrikorri, jekk id-daqs inti tixtri karkassa żgħar. Ta 'ħut kbir huwa aħjar, naturalment, imqatta' f'porzjonijiet, iżda żgħar trota, moħmija fil-forn in ġenerali, se tkun soluzzjoni kbir. Ftakar li qabel ma tibgħat flettijiet fil-forn, huwa meħtieġ li marinate. Użu għal dan il-għan l-meraq tal-lumi wieħed u sprigs ftit ta 'klin. Sussegwentement, poġġi l-karkassa fil-komma speċjali għall-ħami jew wrap bil-fojl.

Ħut imħejji malajr - mhux aktar minn 30-40 minuta. Huwa importanti ħafna li ma overcook dan. Mill-mod, ir-riċetta hija ideali għall-xiwi trota mhux biss fil-forn, iżda fil-forn microwave. Hija tista 'wkoll tkun Hostess utli, iddeċieda li jagħmel karkassa għal koppja fil multivarka. Liema metodu inti tagħżel, jafu li l-ħut moħmija kollha għandhom jintbagħatu lill platter kbar ma garnish: ross, patata jew ħxejjex. Hija tista 'wkoll jiġu maqtugħa f'porzjonijiet u jirranġa fuq pjanċi.

Ricetta trota mgħolli

Hemm mod ieħor. Grazzi lilu, inti taf kif tipprepara trota Delicious u veloċi. Hawnhekk qed nitkellmu dwar il-ħut imsajjar, notifikata bid-butir u l-bajd. L-ingredjenti li ser ikollok bżonn dan li ġej: wieħed mill-ħut, lumi, 200 gramma ta 'kwalunkwe ħxejjex (ħlief kaboċċi), ħdura ftit. Ukoll, qabel l-ħtieġa li jagħli xi bajd u jixtru żejt taż-żebbuġa, jekk dan huwa inti ma jkunux disponibbli.

Il-ħut huwa maqtugħ f'biċċiet kbar u għalli lilhom għal 15 minuta. Fl-ilma li għandek bżonn li żżid weraq tar-rand, li allspice u ħaxix ftit piżelli: tista 'tkun basal, karrotti, ġdur, tursin. ħut lesti stabbiliti fuq dixx, imżejjen bil-bajd mgħolli imqatta, u ferra żejt taż-żebbuġa. Imżejjen bil-ħxejjex aromatiċi: xibt, tursin jew ħabaq.

Steaks ta 'troti

Of course, inti tista 'kok l-ħut fi kwalunkwe mill-metodi msemmija hawn fuq, iżda moqli fil-trota pan ambra fil-forma ta steaks għandu togħma superb u l-aroma, li huwa ferm jekk jogħġbok maħbubin tiegħek. Barra minn hekk, dan il-platt jistenna royally. U jekk inti dekorazzjoni mal-ħdura, żid sekondarji dixx u kuċċarina ta 'kavjar aħmar, l-impressjoni li l-Hostess pori fuqha nofs ġurnata. L-ingredjenti ser ikollok bżonn huma kif ġej: 700 gramma ta 'trota, nofs lumija, 3 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa, klin, bżar u melħ togħma.

Il-ħut għandu jitnaddaf u mnaddaf. Karkassa maqtugħa steaks, sprinkle bil-melħ, bżar u klin, ferra l-meraq tal-lumi. Ħalli għal nofs siegħa biex marinate. Sakemm il-ħut jassorbi l-togħmiet ta 'ħwawar, tisħon il-pan. Ifrex fuq biċċiet trota tagħha u moqli fiż-żejt taż-żebbuġa għal madwar 8 minuti fuq naħa waħda. Aqleb min-naħa tagħha. Miżmuma għal 5 minuti oħra Wara li jnaqqsu s-sħana lill baxxa. Agħlaq il-pan bl-għatu u leave istuffat trota għal ftit minuti. steaks lesti dekorazzjoni flieli tal-lumi u ħwawar. Bħala garnish jipprovdu l-kunjardi patata jew patata maxx konvenzjonali.

mimli ħut

Mili ambra tajjeb ħafna trota. Riċetti jinkludu mili u dan il-ħut. Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn: trota għasfur kbir, 200 gramma ta 'kwalunkwe fungi fuq biċċa waħda ta' lumi, bżar u basal, żewġ sinniet tewm, 100 ml krema, żejt veġetali, bżar u melħ. Trota bżonn nadif, imsaren u neħħi s-sinsla, flimkien ma 'l-għadam. ħut pickle jmiss. Għall-ewwel, aħna melħ u bżar, imbagħad sprinkle mal-meraq tal-lumi. Ħalli għal 20 minuti.

Matul dan iż-żmien, tipprepara l-mili: itħan il-tewm, imqatta 'nofs ċrieki basla, julienned - bżar. Preheat qali pan. Fil basal fry żejt veġetali, Imbagħad żid miegħu fungi, wara 10 minuta - bżar. Barra minn hekk, il-piż żid tewm, pour krema u msaħħan fil-sħana sakemm magħqud. Aqta 'l-ċrieki residwi lumi u t-tixrid tagħhom fuq baking sheet, top li jkollu trota tagħna. Ġewwa l-ħut bil-mod jimponu mili, toothpicks twaħħil tarf żaqq. Cook għal 200 gradi madwar siegħa. Qabel ma sservi, sprinkle l-ħodor karkassa lesti.

dixx festivi

Mhux tas-soltu li jistgħu jiġu notifikati bħala ambra trota. Per eżempju, mill tagħha jsiru rombli Delicious ma 'ananas u ġewż. Biex tipprepara l-dixx li għandek bżonn: 500 gramma ta 'flett tal-ħut, il-Bank ta' ananas fil-laned, 200 gramma ta 'ġewż, lumi wieħed. Se jkollok bżonn ukoll sinna tat-tewm u żejt taż-żebbuġa.

Biex tibda CHOP trota laħam strixxi ta 'ħxuna 1.5 ċm. Salmura minnhom għal 20 minuta fil-meraq tal-lumi u żejt taż-żebbuġa, qabel l-immellaħ.

Ipprepara l-mili għall-rollijiet: misħuq ġewż, tewm u ananas. Ħallat l-ingredjenti kollha. Poġġi l-flettijiet fuq kull parti tal-mili, ngħaddu fil-forma ta 'rollijiet u tpoġġihom fil dixx ħami. Npoġġux ħames minuti fuq f'forn 200 grad imsaħħan minn qabel. Imbagħad ferra l-meraq tal-ħut mill-vażett, li fiha kien hemm ananas. U moħmija 20-25 minuta fi 180 gradi. Wara li jservu trota għall-mejda vaganza. Bon appétit!