Udon - x'inhu? motifs Ġappuniż fil-kċina tiegħek

kċina Ġappuniż huwa tant varji u rikka fil-kombinazzjonijiet eżotiku ta 'togħmiet li mhux kull wieħed minna jista' jsir sostenitur. Iżda hemm fiha, u aktar familjari lilna platti li mhux biss tista 'tiġi ordnati mingħajr biża fi kwalunkwe ristorant Ġappuniż, iżda wkoll biex jippruvaw biex issajjar fid-dar. Huwa għal din jista 'jiġi attribwit, u udon. X'inhu dan?

Fl-aħjar tradizzjoni

Ħafna jemmnu li l-ikel bażiku tal-abitanti tax-xemx li qed jogħlew - huwa ross, frott tal-baħar u, naturalment, varjetà ta 'zlazi. Imma fil-fatt ma jkunx. Dan kċina huwa ħafna, differenti ħafna u tiftaħar mhux biss abbundanza ta 'platti differenti li huma ġejjin up ma koki Ġappuniż, iżda wkoll għall-approċċ speċjali tagħha għall-prodotti li minnhom huma ppreparati. U allura għandna xi ħaġa li jitgħallmu minnhom.

Nibdew bl paragun sempliċi. Thats kemm taf l tipi ta 'għaġin, li huma fuq l-ixkafef tal supermarkits tagħna? Żgur ħafna, iżda kollha kemm huma magħmula mill-prinċipju ġenerali u ħafna drabi huma differenti biss fid-dehra. ingrossa tagħhom huwa magħmul minn dqiq tal-qamħ bil-bajd jew mingħajrhom. Iżda fil taljarini Ġappun - hija tradizzjoni. U l-eżempju wieħed huwa l-udon famużi. X'inhu issa aħna ser jifhmu flimkien.

Ftit ftit dwar taljarini Ġappuniż

B'differenza magħna, il-Ġappuniż artifiċjali biex issajjar l-noodles, mhux biss minn dqiq tal-qamħ. Fil-każ li tmur u ross, u qamħ Saraċin, u anki ful. Kull tip ta 'preparazzjoni riċetta individwu u applikata flimkien ma' sett ta 'prodotti, u zlazi. Għalhekk, somen, per eżempju, hija meħuda u mkessaħ bis-silġ, iżda servew ħxejjex Yakisoba moqli, laħam u ikel ieħor. Imma llum aħna qed nitkellmu dwar il- noodles Udon. X'inhu dan, ftit jafu. Ukoll, aħna imla dan il-vojt.

X'inhu l-udon

Dan huwa eżattament it-tip ta 'taljarini li huma magħmula minn dqiq tal-qamħ, ilma u melħ. Huwa pjuttost simili għall tagħna stess, iżda huwa aktar suppli u ratba. Taljarini ruħha b'mod suffiċjenti oħxon - sa 4 mm fid-dijametru, u wara tisjir jistenna voluminużi. kulur tiegħu jistgħu jvarjaw minn abjad għal griż. Din it-tip ta 'taljarini jistgħu jinstabu fis-supermarkets tagħna, għaliex kulħadd tista' tipprova biex issajjar dixx fil-manjieri Ġappuniż fid-dar. Tissottometti lill-riċetta udon tabella għal xi metodi bżonnha. taljarini Ġappuniż serva ma 'firxa aktar diversa ta' ħxejjex, il-ħaġa prinċipali li kien fit-togħma u sodisfaċenti. Diversi għażliet aħna ċertament se jagħtik parir.

Kif tipprepara u tippreżenta

Tħejjija bħal noodle huwa faċli ħafna: biss qatra fl-ilma u għalli jagħli għal 4-5 minuti wara tagħli l-ilma. Issa jkun taljarini ixxotta u laħlaħ fl-ilma kiesaħ. Udon lesta, issa jistgħu jintużaw għal aktar tisjir. Jekk inti kok l-noodles bil-quddiem, żid żejt veġetali ftit, udon mhux slipnetsya u biċċa xogħol jistgħu jiġu maħżuna itwal. Taljarini mitmugħa fil-varjazzjonijiet differenti: kiesaħ jew sħun fil-mod ta 'brodu jew soppa ħxejjex, frott tal-baħar jew laħam. B'mod ġenerali, jekk il-riċetta udon kok jistgħu jiġu adattati għal tiegħek togħma, huwa pjuttost aċċettabbli għal dawn platti. Issa, tiffoka fuq riċetti sempliċi ftit li tgħinek ma 'dan.

Udon ma zalza u ħxejjex teriyaki

taljarini Udon (riċetta bil-ħaxix hija perfetta għal perjodu ta 'sawm jew għall-persuni li jaderixxu ma' stil ta 'ħajja veġetarjana) - dixx Hearty u ħafna fit-togħma. Tista 'tbiddel l-riċetta Predisposizzjoni tiegħek, jew li żżid xi ħaġa ġdida. Zlazi għall platti fil-Ġappuniż jistgħu jinxtraw fi kważi kull supermarket fit-taqsima ħwawar.

Għal pakkett wieħed mill taljarini għandek bżonn 150 gramma ta 'ħxejjex bħal karrotti, Zucchini, basal, kurrat zokk, kaboċċi Ċiniżi u ftit sinniet ftit tewm. Wkoll jixtru zalza teriyaki u tonkatsu, żejt veġetali, daqsxejn ta 'żerriegħa tal-ġulġlien inkaljat u ċirasa tadam frisk għat-tiżjin.

Kif biex issajjar

Udon bil-ħaxix jistgħu jiġu msajra fil-15 minuta.

• taljarini pre-għalli u laħlaħ.
• Basal imqatta ċrieki, Zucchini - kubi, zunnarija - strixxi rqaq, kaboċċi - hija arbitrarja, iżda mhux kbar. Tfarrak il-tewm.
• Fil-livell pan imsaħħan pour żejt ftit fuqha ħafif fry il-karrotti, imbagħad żid il-basal u Zucchini. Kontinwament ħawwad.
• Minuta wara, jibagħtu lill-ħxejjex u tewm, kaboċċi, istaġun tal-melħ.
• Wara minuta ieħor, żid l-ħxejjex għal 5 oġġetti. l. tonkatsu u teriyaki u udon mgħolli. Stew għal minuta, u l-dixx hija lesta.

Iservu xorb b'mod pjanċi fond, imbexxex ma 'żrieragħ ġulġlien u garnish ma cherry tomatoes kwartieri.

Udon bil-tiġieġ

Trid tagħti xi pranzu familja noti Ġappuniż - tipprepara udon bil-tiġieġ. Il-riċetta mhux se tieħu ħafna ħin u sforz, u jiksbu ħafna fit-togħma u oriġinali.

Per udon pakkett, ser ikollok bżonn 600 gramma ta 'flett tat-tiġieġ. Jieħdu wkoll 150 gramma ta 'ħxejjex: basal, karrotti, bżar ħelu. Żid ftit zkuk tal-karfus, 3-4 tewm zubochka, ġinġer maħkuk - soy sauce 1 Tsp u bżar iswed ... Żejt veġetali ftit.

Kif biex issajjar

• Pre maħsul u taljarini Udon mgħolli. Il-riċetta huwa qisu l-ewwel għażla. Bażi ppreparati faċilment.
• Flett tiġieġ imqatta 'f'biċċiet kbar u fry fil-żejt ftit sakemm artab.
• Crumble flieli tal zkuk karfus, imqatta kubi ta 'bżar, nofs ċrieki basla u zunnarija bsaten. Tfarrak il-tewm.
• Fuq iż-żejt jaħraq fry-basla u karrotti, u mbagħad żid biex l-ħxejjex oħra. waqt li tħawwad kontinwament, li jżommu s-sħana għal 2-3 minuti.
• Ferragħ fil 150 ml ħxejjex ilma u 5, l-Art. L soy sauce. ħxejjex stew 1-2 minuta, u mbagħad żid lill-tiġieġ u udon mgħolli, melħ u bżar. Żomm il-platt fuq il-sħana għall-ieħor 5 minuti biex flett kellu żmien biex jippreparaw għall-finali.

Il-dixx hija lesta, u li tista 'ġġib it-tabella.

Kif tistgħu taraw, kċina Ġappuniż huwa mhux bħala kkomplikata kif jista 'jidher mad-daqqa t'għajn. Hija għandha ħafna ta 'platti sempliċi iżda fit-togħma. Issa inti taf ftit aktar dwar il-platti tradizzjonali ta 'l-Asja, l-isem ta' liema - udon. Dak li hi, kif huwa ppreparat u serva, aħna eżaminat fid-dettall. Huwa tajjeb li esperiment fid-dar.

Igawdu ikla tiegħek!