Zokkor Braga riċetta proporzjon. Moonshine tal-qamħ mingħajr ħmira

Braga biex brew isiru abbażi ta 'zokkor u ħmira, dan jista' jsir b'mod indipendenti, peress li l-proċess kollu ma jikkawżax xi diffikultajiet. Segwi ftit regoli sempliċi, u ikollok għoli ħafna ta 'Braga zokkor ta' kwalità. Il-proporzjonijiet f'dan il-każ jistgħu jkunu differenti ħafna, dan kollu jiddependi fuq il-gosti u l-preferenzi tal-manifattur.

Karatteristiċi ta 'fabbrikazzjoni ta' maxx zokkor

Biex tikseb brew kwalità tajba ta 'zokkor u ħmira, dejjem meta huwa neċessarju li jaderixxu mal-produzzjoni ta' purità, kif ukoll biex jagħżlu l-ħmira dritt. Barra minn hekk, fil-kamra fejn se jkun hemm brewed birra, għandha neċessarjament tkun f'temperatura taħt 36 gradi, għax inkella l-ħmira, li huma l-kultura jgħixu sempliċiment tmut.

Jekk trid li l-prodott finali se jintbagħtu fi ftit ġranet, inti tista ibiddlu kemmxejn il-riċetta tat maxx zokkor u jieħdu l-ingredjenti fi proporzjonijiet differenti. Biex jipproduċu 10 litri ta 'kwalità brew, is-saħħa tiegħu huwa 40-45 gradi, huwa meħtieġ li jieħu dawk il-komponenti bħala:

• zokkor - 8 kg;
• ilma - 20-25 litru;
• ħmira - 0.5 kg;
• patata prima - 8 pcs.

Madankollu, il-proporzjon ta 'Braga zokkor 10 litri jista' jkollhom l-oħra, u fejn il-kastell, il-prodott li jirriżulta u l-karatteristiċi togħma tiegħu ma nbidlitx. Tista 'tieħu 32 litru ta' ilma 800 gramma ta 'ħmira, u 8 kg ta' zokkor. L-uniku żvantaġġ jista 'jkun il-fatt li sorpass fi moonshine żmien mhux se jkun possibbli.

Spiss preparazzjoni tal-Braga zokkor li jmiss. Il-proporzjonijiet ta '20 litru: jieħdu 16-il litru ta' ilma distillat, 400 gramma ta 'ħmira, u 3.4 kg ta' zokkor. L-ilma għandu jittieħed kont mhux mgħolli, iżda għandu jkun nadif u ħieles ta 'impuritajiet. Meta inti żid iz-zokkor għandu jkun ħawwad b'attenzjoni s-soluzzjoni li tirriżulta, biex jiġi evitat kristallizzazzjoni. Imbagħad ikollok bżonn li jiżdiedu ħmira. Kontenitur mat-taħlita li tirriżulta għandha tingħalaq sewwa bl-għatu u ħalli fil-post sħun għal 7-10 ijiem. L-ewwel ftit jiem ta 'Braga fowm ħafna, iżda mhuwiex meħtieġ li jitneħħew l-ragħwa, kif hi litteralment tmur fuq 3-4 ijiem.

Waqt it-tħejjija tax-xarba gradwalment brightens. U l-isbaħ u aktar ċara isir, l-aktar lesta kien. Madwar ġimgħa wara, inti tista 'tipprova magħmul id-dar birra fuq it-togħma, jekk hi għandu togħma ħelwa, għandu jitħalla f'idejn għal ftit jiem, bħala l-xarba suppost tkun pjuttost morr.

Liema jista 'tissostitwixxi zokkor

maxx zokkor Ricetta jista 'jkun pjuttost differenti, u li tista' ma fihom zokkor aktar, bħal fil-produzzjoni ta 'wort jistgħu jittieħdu u l-komponenti l-oħra li jistgħu perfettament jissostitwixxu lilu. B'mod partikolari, huwa li jipprovdi prodotti bħal:

• tuffieħ;
• pitravi taz-zokkor;
• qamħ;
• għeneb;
• ross u ħafna oħrajn.

Meta tipprepara l-maxx huwa meħtieġ li jieħu l-kapaċità, il-volum tagħha se jkun 20-25 fil-mija aktar mill-volum tal wort. Dan il-marġini ta 'spazju hija għandha, kif hemm proċessi pjuttost intensivi fil-proċess ta' fermentazzjoni.

Preparazzjoni għall-birra

Qabel ma jagħmlu brew ta 'zokkor u ħmira, huwa meħtieġ li jkunu ppreparati l-ingredjenti kollha u t-tagħmir meħtieġa biex jieħu kura ta' ndafa. Huwa għalhekk li l-kontenitur fermentazzjoni għandu jkun tajjeb biżżejjed biex taħsel bl-ilma sħun u xott. Dan huwa proċess importanti ħafna, peress li anke l-iċken impurità jista 'rovina l-kwalità togħma tal-prodott li jirriżulta.

Bħala kontenitur għall-fermentazzjoni jistgħu jintużaw b'mod assolut kull platti ħlief galvanizzat, kif jiġri l-ossidazzjoni li tista 'ġġib ħsara sinifikanti għas-saħħa. Aħjar adattati għal bottijiet tal-plastik ta 'ħalib, ammont ta' 25-38 litru. adattati wkoll assolutament kwalunkwe ħġieġ tal-mejda, tal-metall enameled, aluminju jew azzar inossidabbli.

Kif biex issajjar Braga minn zokkor

Biex tikseb proporzjon tajjeb Braga zokkor josservaw preċiżament mhuwiex neċessarju, madankollu, huwa importanti li f'dan il-każ hemm kwantità suffiċjenti ta 'ħmira, sabiex inti tista' tibda l-proċess ta 'fermentazzjoni. Inizjalment, inti għandek bżonn biex tikkalkula l-ingredjenti. Biex tikseb dar brewed biżżejjed birra tajba u brew stout, huwa rakkomandat għal kull kilogramma ta 'zokkor li tieħu 4 litri ta' ilma u 100 gramma ta 'alkoħol ħmira kkompressata.

Inizjalment, inti għandek bżonn biex issajjar l-ġulepp taz-zokkor għall-maxx, peress zokkor jista 'jkun hemm ħafna mikrobi jkollna fil-prodott finali li huwa ferm mixtieqa. Għall-preparazzjoni tagħha għandhom jieħdu l-ilma u zokkor distillat fi proporzjon ta '1: 1, kull mħallta u miġjuba għall reflux kundizzjoni. Tisjir bżonn ġulepp fil 90 grad għal nofs siegħa, kontinwament tneħħi l-ragħwa li jirriżulta. Imbagħad, li żżid mal-aċidu ċitriku likwidu li jirriżulta. Dan għandu jsir biex il-proċess ta 'fermentazzjoni huwa ħafna aktar mgħaġġla.

Ilma sabiex tagħmel maxx għandhom dejjem ikunu nodfa. Aħjar li tieħu ilma tan-nixxiegħa purifikat, li hija meħtieġa biex tagħti mill-inqas ftit jiem, li tiddefendi lilha, u mbagħad iffiltra. ilma jagħli hu strettament projbit, minħabba li jnaqqas l-ammont ta 'ossiġnu li hija għandha għal fermentazzjoni xierqa.

Tista 'tieħu l-ħmira biex isiru brew dar Belarus, peress li huma perfetti għall-ħami, u l-alkoħol huwa prodott ta' kwalità għolja. Qabel ma żżid mal-Braga ħmira għandu jiġi dilwit bl-ilma sħun ma 'parti mill-ġulepp taz-zokkor.

L-ġulepp taz-zokkor li jifdal għall-maxx li pour ilma purifikat, u mbagħad żid il-ħmira dilwit. Barra minn hekk, tista 'żżid fil-kontenitur fuq patata multa grater maħkuk u ħobż tas-segala sfaxxa. Wort se jkollhom bżonn biex jittrasferixxu lejn post sħun li jiffermentaw tul iż-żmien it-temperatura kienet 28-31 gradi. Għal dan il-għan, kontenitur li fih tinsab għandu, għandek bżonn biex nagħlaq kutra jew tuża materjali speċjali iżolanti.

Braga għandhom wander madwar 48-80 siegħa, u dan iż-żmien huwa meħtieġ biex tikkontrolla t-temperatura tal-wort bħala ħmira wkoll jipproduċu sħana, u jekk dan ikun aktar 35 gradi, huwa meħtieġ biex ikessaħ il-taħlita ftit. Braga kull 12-il siegħa għandu jitħallat għal 1 minuta biex ineħħu d-diossidu tal-karbonju.

Kjarifika u degassing Braga

Qabel ma tibda l-distillazzjoni tal-ħasla, ikollok bżonn li jiddeterminaw rieda tiegħu, kif ukoll biex iwettqu degassing u kjarifika. Hemm ċerti indikaturi ta 'disponibbiltà tal-prodott, jiġifieri:

• ma jibqax rilaxx dijossidu tal-karbonju;
• I beda ċċarati saff ta 'fuq;
• preċipitat ħmira;
• -togħma tal-birra magħmul id-dar saret morr, qarsa, u ma jħossux il-zokkor;
• wort feltru alkoħol.

Il-proċess tal-maxx degassing għandha titwettaq sabiex brew ta 'zokkor u ħmira kellhom togħma tajba ħafna. Inizjalment, inti għandek bżonn biex tneħħi l-insulazzjoni u jagħtu Braga joqgħod għal 24 siegħa fil-kesħa. Ħmira matul dan iż-żmien se jaqgħu fil-sediment, allura ċċarat Braga għandhom jiġu żvojtati permezz ta 'tubu tal-gomma. Biex jitħaffef tafal abjad xierqa, iżda għandu jkun purifikat u ma jkollhom ebda rwejjaħ barranin. Għandu jkun imħallat bl-ilma għal stat mushy u żid għall Braga. Ibbliċjar iseħħ aktar minn 15-30 siegħa, wara li l-prodott isir kompletament trasparenti, u ma hemm ebda riħa spjaċevoli ta 'ħmira. Ixxotta l-ħtieġa li Braga permezz ta 'tubu għas-separazzjoni tal-preċipitat, u mill-aktar fis lill ibda d-distillazzjoni.

Distillazzjoni tal-maxx zokkor

Jekk Braga zokkor imsajjar sew, il-proporzjonijiet kienu kollha sodisfatti, allura r-riżultat għandu jkun prodott naturali tajba bl-ebda togħma ħelwa. Meta kollox ikun lest, inti tista 'tibda d-distillazzjoni. Braga Għal dan għandek bżonn li jitpoġġew fuq nar żgħir u stenna sakemm se fluss ewwel qatriet tal-prodott lest. Miġbura ewwel 100-200 gramma huwa aħjar li pour, hekk kif jistgħu jkunu perikolużi għas-saħħa.

Wara li għandek bżonn biex jiġbru frazzjoni medja ta moonshine. Dan għandu jsir sakemm il-fortizza prodott ma jaqax taħt l-40%. Imbagħad għandek bżonn biex jiġbru l-brew fadal. Ixrob huwa impossibbli, peress li dan il-prodott fih ħafna ta 'żjut fusel, madankollu, jistgħu jintużaw fit-tħejjija tal-lott li jmiss ta' maxx biex tiżdied is-saħħa u jtejbu togħma.

Brew ta 'zokkor u ħmira niexfa

Biex tikseb birra tajba brewed-zokkor, il-proporzjonijiet fl- ħmira niexfa hija obbligata tosserva b'mod preċiż ħafna. Biex tagħmel moonshine, ser ikollok bżonn ta 'sempliċi u aċċessibbli għal kull ingredjent. proporzjonijiet klassiċi tal-preparazzjoni tax-xarba huma:

• zokkor - 1 kg;
• ħmira tal-furnar niexfa tal - 50 g;
• preparati ilma - 3 litri.

Ħafna nies li għandhom esperjenza konsiderevoli fil moonshining, aħna wkoll jissuġġerixxi li jiżdied għal din il-kompożizzjoni 10 grammi ta 'aċidu ċitriku. Fabrication maxx proċess moonshine tikkonsisti f'diversi stadji. Ir-rendiment huwa dipendenti fuq diversi fatturi differenti. B'mod partikolari, dan il-proċess huwa influwenzat minn:

• disinn moonshine;
• kwalità u l-kompożizzjoni tal-ingredjenti;
• -temperatura li fiha l-fermentazzjoni seħħet.

Bħala bażi nistgħu nieħdu r-rata medja tal-produzzjoni tal-prodott lest. B'mod partikolari, biex tikseb kwalità għolja ħafna zokkor brewed birra, il-proporzjonijiet għandhom ikunu kif ġej:

• zokkor - 3 kg;
• xott ħmira - 150 g;
• ilma nadif - 9 l.

Biex tipprepara l-maxx inizjalment bżonn biex issajjar l-ġulepp taz-zokkor u l-ħmira dilwit bl-ilma biex quench l-proċess seħħet. Imbagħad inti kollha sewwa u jitpoġġa f'post sħun għal 1-2 ġimgħat għall-fermentazzjoni. Meta brewed birra ffermentata zokkor u fortizza mixtieqa ikkalibbrata jista 'immedjatament tipproċedi għall-proċess ta' distillazzjoni. Dan isir f'diversi stadji, jiġifieri:

• L-ewwel distillazzjoni;
• tindif ta 'alkoħol;
• -tieni distillazzjoni;
• dilwizzjoni u sedimentazzjoni.

Huwa importanti li ssegwi s-sekwenza tal-produzzjoni u d-distillazzjoni ta 'moonshine, sabiex inti tista' verament tikseb prodott ta 'kwalità li jissodisfa r-rekwiżiti kollha.

Karatteristiċi maxx zokkor

Għall-preparazzjoni tal-vodka kwalità tajba u hija użata ħafna Braga zokkor. Il-proporzjonijiet tat-tabella se jiġu kkalkulati skond in-numru ta 'prodotti.

Biex tipprepara l-maxx jistgħu jintużaw għall-ikel ta 'kapaċità kbira. Għal aktar togħma, inti tista 'żżid żbib. 5 litri ta 'ilma hija meħtieġa dwar numru żgħir ta' prodotti. Braga biex tikseb kwalità tajba u jiżguraw fermentazzjoni kontinwa, huwa aħjar li tuża l-alkoħol jew ħmira jistgħu jieħdu posthom xott.

qamħ brew supplimentati ħmira

Ħafna nies wonder kif jagħmlu moonshine mill-qamħ u f'liema togħma se jkollu l-prodott finali. brew qamħ huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-xorb alkoħoliku l-aktar popolari, peress li huwa togħma differenti, u l-proċess tat-tisjir ma tieħu ħafna ħin.

Braga qamħ lest mhux aktar minn 2 ġimgħat, u t-teknoloġija preparazzjoni tiegħu huwa sempliċi biżżejjed, u tista 'faċilment jimmaniġġjaw anke l-bootlegger novizzi magħha. qamħ moonshine imsajjar sempliċi ħafna, u mhux neċessarjament nbit qmuħ u sajjar starter, inti tista 'sempliċement żid il-ħmira.

Biex tipprepara l-ingredjenti maxx meħtieġa bħal:

• qamħ - 8 kg;
• Ilma - 35 l;
• zokkor - 10 kg;
• ħmira - 250 g

Inizjalment, għandek bżonn biex tipprepara qamħ, sewwa teżawrixxi fl-istess qamħ. Jekk mixtieq, jistgħu jkun mitħun dqiq kundizzjoni. qamħ lesti li pour 5 litri ta 'ilma, żid 2 kg ta' zokkor u 150-200 g ta 'ħmira. Kapaċità qrib sewwa u ħalli għal 5 ijiem f'post mudlam. Wara 5 ijiem, żid l-ingredjenti li jifdal, ħawwad u ħalli għal ieħor ġimgħa 1. Wara l-birra dar brewed jkun għadda u jitfi l-proċess ta 'fermentazzjoni, huwa meħtieġ jixxotta sal-qiegħ tal-kejk inxtegħel. Jafu kif jagħmlu moonshine mill-qamħ, huwa possibbli li tinkiseb xarba alkoħolika qawwija u pjuttost fit-togħma.

Braga bżonn li jiddistillaw darbtejn biex jagħtu moonshine pur, lest għall-użu.

brew qamħ mingħajr iż-żieda tal-ħmira

Inti tista 'tagħmel brew tal-qamħ mingħajr ħmira, li hija togħma partikolarment artab, minkejja l-fatt li l-xarba ppreparat itwal. Għall-preparazzjoni tal-birra magħmul id-dar fuq il-kapaċità ta 'volum ta' 38 litru, huwa meħtieġ li tuża dawn l-ingredjenti:

• ilma - 35 litru;
• Qamħ - 10 kg;
• zokkor - 10 kg.

Brew tal-qamħ mingħajr ħmira daru Delicious artab mingħajr riħa u togħma, huwa meħtieġ li jieħu biss l-ilma qabel l-purifikat, u qamħ għandhom ikunu ta 'grad għoli u mhux trattat bil-kimiċi.

Qabel tisjir l-ħtieġa wort biex issolvi l-ħabba tal-qamħ, tneħħi l-qxur u oġġetti barranin, imbagħad laħlaħ lilhom taħt ilma ġieri. Biex tikseb kwalità għolja magħmul id-dar birra, qamħ bżonn jiġġerminawx. Hekk kif l-rimjiet, ikollok bżonn li jiżdiedu 2 kg ta 'zokkor u sew ħawwad. Ħalli t-taħlita għal ftit jiem.

Meta l-istarter hija lesta, inti għandek bżonn biex tneħħi dan fil-kontenitur, żid il-zokkor li jifdal u l-ilma. Ħalli Braga għal ġimgħa f'post sħun. Wara t-tisjir-prodott, huwa meħtieġ li jkun separat mill-ħama kif deskritt hawn fuq, u jaqbżu l-brew.