Braga mill-qamħ. riċetti oħra għall-birra magħmul id-dar

Braga - hija waħda mill-xorb eqdem, li huwa pjuttost popolari fil-ħin tagħna. Braga jinsabu alkoħol. F'madwar l-istess ammont bħal fil-birra qawwija.
proċess ta 'manifattura innifsu mhix ikkumplikata partikolarment maxx, minħabba birra magħmula hija intermedjarja fil-preparazzjoni ta' alkoħol jew ta 'likur distillat, li jistgħu jintużaw b'mod indipendenti. Il-kwalità tal-ħasla, jekk niġu bħala xarba waħedha, hija dipendenti fuq il-kwalità u l-kwantità tal-ħmira miżjuda. Jekk inti overdo ma l-ħmira, ix-xarba se jsiru dell tajn ħafna u se jkollhom togħma spjaċevoli. Imma jekk inti tpoġġi ħmira ftit, allura l-qawwa tax-xarba ibati. Għalhekk, waħda mill-kundizzjonijiet ewlenin fil-manifattura ta 'birra magħmul id-dar - huwa li tinstab triq tan-nofs.
Braga għandu l-abbiltà li malajr inbiddlu qarsa, u għalhekk m'għandhiex tinħażen għal żmien twil. Jużawha aħjar immedjatament wara maturità (fermentazzjoni), il-pre-razza sew.
Riċetta għal magħmul id-dar birra ħafna. Braga magħmula mill-qamħ, patata, piżelli, eċċ Hawn huma xi wħud mill-riċetti li huma aktar popolari u huma faċli biex jippreparaw.

Braga mill-qamħ.

Braga magħmula mill-qamħ qamħ li għandu jkun pre-jixxarrab fl-ilma sakemm sprout. qamħ ġerminati jeħtieġ madwar tlett ijiem u dejjem f'post sħun. Wara l-nbit ħabba, jeħtiġilhom ikunu mnixxfa kompletament fi żmien 12-14 siegħa. Bl-għajnuna ta 'tolkushkoy qamħ injam jiġu mgħaffġa u żid l-ilma, li jżomm il-proporzjon ta' 2:59. jaqgħu jmiss rieqed zokkor - 200 gramma għal kull kilo ta 'qmuħ, żid 50 gramma ta' ħmira u, naturalment, xgħir ibbażat: 2 kilo ta 'qamħ meħuda 0.16 kilogrammi ħalib magħmul mix-xgħir. It-taħlita li tirriżulta għandha titqiegħed f'post xott sħun u biex jinsistu fuq 10-15 ġurnata. Matul it-taħlita infużjoni għandha titħawwad minn żmien għal żmien u biex jitneħħew l-iskala, li se jiġi ffurmat fuq il-wiċċ. Braga qamħ għandhom ikunu koperti mill-quċċata ma 'garża jew materjal ieħor, sabiex tiġi evitata dħul ta' insetti. iffermentat kompletament birra magħmula għandu togħma morra żgħir u riħa. evoluzzjoni tal-gass Proċess u l-formazzjoni ragħwa waqfet, għalkemm jekk titħawwad sewwa kapaċità, anke ammont żgħir ta 'bżieżaq jitilgħu mill-qiegħ. Huwa importanti ħafna li tkun tista 'tiddetermina b'mod korrett l-istadju ta' maturazzjoni ta 'maxx li huwa meħtieġ biex tinkiseb tajba u ta' kwalità għolja vodka. Tassisti biex jiġi determinat l-prontezza maxx tista 'wkoll idrometru: l-aħħar tal-fermentazzjoni il-qari fuq l-iskala se jkun żero jew viċin ħafna dan.

Bl-istess mod u hija magħmula minn Braga qamħ kwalunkwe tip ieħor. Magħżula materja prima ta 'kwalità għolja u jwettqu l-istess rakkomandazzjonijiet bħall-qamħ.

ross Braga.

Biex tipprepara l-maxx ross bżonn: żewġ tazzi ta 'ross purifikat u tliet tazzi ta' zokkor. Kollha dawn l-ingredjenti għandu jitferra vażett tliet litri, ferra hemm flixkun nofs litru ta 'kwalunkwe birra, u dan kollu top up imla bl-ilma nadif. Bank biex tagħlaq qoton jew bjankerija drapp, li għandhom jiġu mitwija diversi drabi. Ħalli jiffermenta f'post sħun. Meta gassijiet ma jibqgħux jiġu allokati għandha tkun skulata sewwa u lesta li Braga.

Ieħor riċetta pjuttost sempliċi għall maxx ross.

Għalli imqaxxar u maħsula ross għaxar litri ta 'ilma, stenna sakemm dan jiksaħ sa temperatura tal-kamra, żid tliet tazzi ta' xgħir mitħun u kull sewwa. Ninsabu xarba fi żmien 10-12 siegħa. Wara hu insista, kollha taħlita ġdida, żid 200 gramma ta 'ħmira, u maturat għal madwar ġimgħa. ross li jmiss Braga bżonn li jiskula sewwa u jgħadduha. Il-produzzjoni għandha tikseb 4 litri ta 'most lesti.