Batter fuq il-birra - malajr u fit-togħma

Batter - dan għaġina (jew panura) konsistenza likwidu, użat għal dippjar fis dan l-prodotti li jkun sħun. Tisjir ma batter - pjuttost veloċi u faċli. Per eżempju, jekk illum inti tiddeċiedi li tagħmel chops, hemm ebda bżonn li dip l-dqiq laħam ewwel, imbagħad - fil-bajd, u mbagħad fil-dqiq. Sempliċement qatra biċċa laħam f'batter, allura tpoġġi l-pan. Biex tipprepara l-batter spiss jintuża birra. Huwa aħjar li tieħu l-alkoħol baxx. Ħafna nisa tad-dar, ipprova din riċetta, jitkellmu b'mod pożittiv dwar dan, minħabba li l- xorb karbonizzat tagħti l-"Splendor" u l-ħeffa tal-prodott finali, u l-imrar tal-birra joħloq żieda sbieħ għall-togħma ta 'laħam jew ħut. F'dan il-każ, l-alkoħol huwa evaporat.

Wieħed mill-aktar komuni --riċetta tat-batter fuq il-birra bil-bajd. Għandna bżonn biex jiġu ffiltrati l-dqiq sabiex jimtlew bl-ossiġnu, u imbagħad bil-mod ferra hija fil-birra imsaħħna u ħawwad sakemm it-taħlita huwa lixx. Biex dan irridu żid 2 abjad tal-bajd, butir imrattab, melħ u bżar tal-gosti tiegħek. Il-konsistenza tal-batter għandhom ikunu simili krema qarsa baxx ta 'xaħam. Batter fuq il-birra użat għal kważi kull tip ta 'laħam, ħxejjex u ħut.

Ftakar li l-birra qarsa huwa adattat għall batter, iżda razgazirovannoe - mhux, hekk jekk xorb mhux mitmuma jibqa fil-flixkun, hija għandha tkun issikkata-fitting għatu. Jekk inti tmur biex fry ħafna, tħalli xi birra:-batter huwa probabbli li jeħxien, u se jeħtieġu li jiġu dilwiti.

Kif biex issajjar l-batter li kien biżżejjed u tax-xellug wisq? Huwa faċli li tikkalkula l-proporzjon ta 'l-batter u l-prodotti li għandek il-ħsieb li fry għandu jkun madwar 0:59. Dan huwa, jekk għandek bżonn biex issajjar lira, per eżempju, ħut, jieħdu l-istess ammont ta 'dqiq.

Il-proporzjonijiet jistgħu jvarjaw, tista 'żżid aktar birra u inqas bajd - u viċi versa. Jekk il-batter fuq il-birra li jagħmlu likwidu, allura l-prodott lest huwa crispy u dawl, iżda fl-istess ħin jitilfu l-żejt fil-prodott. batter ħoxna sewwa jiksi l-ħxejjex u laħam, iżda wara t-tisjir, speċjalment fl-istat mkessaħ, se tkun ħarxa u se tfakkar ħobż.

Jekk batter kkonfigurat ruħhom għal madwar siegħa (qabel qali), mhux se xott fit-trattament tas-sħana. Madankollu, jekk inti kok-batter fuq il-birra qabel u ħalli toqgħod, il-proteini jeħtieġ li jiġu miżjuda immedjatament qabel il-prodotti jaħarqu.

Aħna noffrulek riċetta sempliċi: granċi stikek f'batter birra.

Ikollok bżonn ta 'granċi pakkett uqija bsaten (jagħżlu dawk li huma faċli biex jiġu skjerati), ġobon ipproċessat jew ġobon varjetajiet iebes - 200 gramma ta' tewm, daqsxejn ta 'mayonnaise, żejt veġetali. Ipprepara l-batter fuq il-birra skond il-riċetta hawn fuq. Barra minn hekk, il-ħtieġa li jagħmlu l-zalza. Ingredjenti: krema (tazza waħda), sinna tat-tewm, ħxejjex aromatiċi, meraq tal-lumi, bżar, melħ.

L-ewwel, tipprepara l-mili għall granċi bsaten. Biex tagħmel dan, togħrok il-ġobon, aqbeż id-tewm permezz tal-spadefoot, ħallat iż-żewġ komponenti billi żżid mayonnaise ftit. Għandhom jingħataw massa oħxon. B'mod ġenerali, bħala mili, inti tista 'tuża basal moqli, karrotti, żebbuġ imqatta, ġewż - dan kollu jiddependi fuq l-immaġinazzjoni u l-burdata tal-chef.

B'attenzjoni jespandu l-granċi bsaten. Fin-nofs tpoġġi l-mili: kuċċarina, indaqs tqassamha u dawwar il-bastun. Oqgħod attent li ma smear il-mili fuq it-truf tal-bsaten mhux mitwija, kien konvenjenti li jintewa fis roll.

Fry bsaten granċi f'batter moqli fond.

Ipprepara l-zalza. tewm Itħan, ħxejjex aromatiċi (xibt, tursin) Laħlaħ b'ilma sħun u CHOP. Fi skutella żgħira, ferra il-krema qarsa jew kremanku, żid it-tewm, ħxejjex aromatiċi mqatta, meraq tal-lumi, melħ u bżar friska art, post. Ħawwad. Bon appétit!