Brew dar mingħajr ħmira: riċetta bbażata fuq il-ħobż tas-segala

Dar brew mingħajr ħmira,-riċetta tagħhom huwa partikolarment popolari fost l-abitanti tal-pajjiż tagħna, jirriżulta ebda agħar mill-istess xarba, mibjugħa fi btieti fit-triq.

Biex tagħmel tali brew, ikollok bzonn li stock up fuq ingredjenti sempliċi u ħafna paċenzja. Wara kollox, huwa infuża xarba artab u iġjeniċi għal jumejn.

Dar brew mingħajr ħmira: riċetta tat-tisjir

ingredjenti kollha:

• Segala ħobż bla ħmira - hames mitt gramma;
• ilma mgħolli (imkessaħ) - litri sentejn u nofs;
• żbib mingħajr żerriegħa iswed - ftit wieħed żgħir;
• zokkor - tliet mgħarfa kbira sħiħa.

brew dar mingħajr ħmira: sourdough tisjir riċetta

Biex brew irriżultaw fit-togħma, huwa rakkomandat li tagħmel starter fuq il-bażi tal- ħobż tas-segala. prodotti ta 'dqiq għandha tiġi maqtugħa kubi żgħar u nixxef fl-arja. Imbagħad il-murtaletti jirriżultaw bżonn li jistabbilixxu l f'saff wieħed fuq folja kbar u mqiegħda fil-kabinett duhovochny għal ftit minuti. Meta ħafif koperti bil-qoxra ħobż dlam, jeħtieġ li tikkontrolla u mqiegħda fil-vażett tliet litri, li minn hawn ġej ferra l-ilma mgħolli mkessaħ għal temperatura ambjentali.

Li jmiss għall-ħmira futur huwa meħtieġ li jiżdiedu tliet mgħaref kbar sħiħa ta 'zokkor u numru żgħir ta' żbib mingħajr żerriegħa maħsula b'attenzjoni. Għall-kontenut kollha tal-jista 'jiffermenta, huwa meħtieġ li jagħti lill-xemx sħuna għal 2 ijiem. Għandu jiġi nnutat li l-kapaċità mhux rakkomandat li inti agħlaq l-għatu. Iżda biex jipprevjenu trab fil-futur xarba artab, tista 'tkun tkopri dens ftit ma garża.

brew dar mingħajr ħmira: l-istadju finali fil-preparazzjoni ta '

Wara 48 siegħa kvass se tkun lesta. xarba ffermentata għandhom ripetutament Saffi permezz garża dens, u mbagħad li flixkun u mqiegħda fi cooler għal aktar tkessiħ. Jekk mixtieq, inti tista 'voluntarjament żid ftit zokkor aktar.

Dar brew mingħajr ħmira: riċetta għal -xarba ta 'kvass wort

Ta 'min jinnota li r-raġunijiet li jibqa' wara tisfija jista 'jkun hemm żmien twil ħafna biex iservu bħala ħmira. Wara dan kollu most kvass jagħmel l-xarba aktar Delicious u t-tkessiħ.

Biex tipprepara dan, ikollok bżonn li pour fil vażett tliet litri madwar sitt mitt millilitri ta 'lest ħmira bbażata fuq il-ħobż tas-segala, imbagħad żid tliet kuċċarini ta' zokkor u ftit kubi crackers. Wara dan, kull imħejji mill-ħtieġa ħoxna li pour kiesaħ ilma mgħolli u ħawwad sew sakemm iz-zokkor ikun kompletament maħlul.

Biex brew, għandu jitpoġġa f'post sħun, għatu tal-ħġieġ laxk magħluqa u infuse madwar 24 siegħa. Fl-aħħar tal-ġurnata għandha tkun fossa xarba tkessiħ u l-post fil-kompartiment friġġ.

Fil-futur, bl-guschey meħtieġa jifdal jagħmlu l-istess passi. Għandu wkoll jiġi nnotat li l-itwal tuża dan jiffermenta, il tastier jiksbu kvass Russa.