Chips tal-patata homemade: fit-togħma u nutrittivi

Chips - dan huwa wieħed mill-aktar popolari tipi ta 'fast food, u mod tajjeb biex snack malajr. Huma kienu l-ewwel ppreparati 1853. Il-restorant, fejn ħadem bħala chef magħrufa Dzhordzh Kram, ta 'tiekol magnate Vanderbilt. Huwa ordna l-laqx, iżda mbagħad irrifjutat ikel, qal li imqatta 'f'biċċiet ħoxnin. Jkun ippreżenta porzjon ġdid tal-istess dixx. Imma hu reġa 'rrifjuta lilu, tirrepeti l-istess ħaġa. Imbagħad CRAM fi Rage ordnat patata maqtugħin fuq l-irqaq flieli, fry u jservu l-klijent tedjanti. Biex sorpriża tiegħu, Vanderbilt f'dan iż-żmien mhux biss ma jieqfu l-ikel, iżda wkoll faħħar lilu. Imbagħad Dzhordzh Kram kien jaf biss li jista skoprew dixx ġdid li jista 'popolari. Seba 'snin wara, huwa finalment għandha restorant tagħha stess fejn kull tabella kellhom basket mal-pudina. Din id-dixx hu sejjaħ "laqx SARATOGA". Minn dakinhar, dawn qed isiru dejjem aktar popolari - l-ewwel fil-belt tiegħu indiġeni ta 'speċjalista pendenti fil-qasam ta' tisjir, George Frak, u dalwaqt kollha fuq l-Istati Uniti, u mbagħad f'pajjiżi oħra. Fl-USSR, huma l-ewwel dehru fl-1963 taħt l-isem "patata flieli iqarmeċ ta 'Moska." Illum, laqx jistgħu jinxtraw fi kwalunkwe supermarket - kwalunkwe manifattur u ma 'kwalunkwe togħma.

B'għażla, biex igawdu l-flieli tal-patata crispy, inti għandek bżonn biex tmur fil-maħżen. ċipep homemade ma jistax ikun inqas fit-togħma u nutrittivi. Barra minn hekk, huma se jiswew inqas mill-maħżen, u ma jkunx fihom preservattivi, jtejbu t-togħma, aċidi grassi trans u sustanzi oħra li mhumiex tajbin għas-saħħa tiegħek u jista 'anke jikkawża ħsara serja. Jagħmlu ċipep homemade hija sempliċi ħafna. Għalhekk, il-riċetta sempliċi. Biex tipprepara laqx homemade, Fries, ser ikollok bżonn li jiġu maqtugħa f'biċċiet irqaq, u żejt veġetali. L-flieli lajċi li jirriżultaw fi skutella. Żid kuċċarina ta 'żejt u bil-mod toss żejt imdaħħla f'envelowp lilu u parzjalment assorbit. Imbagħad, il-fojl qiegħ Għatti l-pan u jillubrika saff żgħir ta 'żejt. Poġġi patata imfellel fuq ħami saff wieħed. Qiegħed fil-forn, se jdum għal 15-20 minuta f'temperatura ta '200 gradi. dan il-ħin għandek bżonn tħares wara minnhom, sabiex dawn ma overcook u bake sakemm isir. Wara dan, inti tista 'tikseb minnhom, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi, ħallih jibred, ferra fi skutella.

ċipep homemade m'għandhomx għalfejn jiġu manifatturati mill-patata. Hemm ukoll frott (tuffieħ, lanġas, eċċ) U ċereali (eż, qamħ) u xi speċi oħra. Mill-mod, dawn "mhux standard" verżjonijiet ta 'dan il-prodott qed isiru aktar popolari u fid-domanda. Mibjugħa anke hekk imsejħa "laqx taċ-ċikkulata" - tip ta 'għaġina rqiq ħafna. Allura, ejja nitkellmu dwar dak li inkella tista 'tagħmel ma tuffieħ minbarra ġamm. Din ser tkun deżerta tajba. Biex issajjar laqx tuffieħ, ser ikollok bżonn żewġ tuffieħ kbar, 80-100 g zokkor, soda. L-ewwel, maqtugħa l-qalba mill-frott. Porzjon minnhom irqiq daqs kemm possibbli. Jistgħu jiġu imfellel jew kunjardi jekk il-frott diġà kbar ħafna. Ħu 100 gramma ta 'zokkor u ħoll soda. Din it-taħlita pour tuffieħ mqatta u li jħallulhom għal madwar ħmistax-il minuta, sabiex ikunu mxarrba. Dawwar il-forn (li fih it-temperatura għandha tilħaq 110 gradi) u kopertura pan speċjali ħami karta biex flieli ma teħel mal-wiċċ tal-ħami. Jekk il-flieli rqaq miksuba, dawn għandhom bake għal eżattament siegħa. Jekk huma eħxen, dawn għandhom jitħallew fil-forn għal 90 minuta Watch l-proċess tat-tisjir. Meta l-flieli fuq naħa waħda se jkun kannella ċar, jibdluhom fuq; Kultant ikollok bżonn li jduru darbtejn jew saħansitra aktar.

kriżi pjaċevoli. Igawdu, imma ma ninsewx li dan il-prodott huwa kkaratterizzat minn kontenut għoli ta 'kaloriji, għalhekk, tikkontribwixxi għall-obeżità. Speċjalment ċipep homemade patata. Għalhekk, għandek bżonn li jikkunsmaw minnhom fil-moderazzjoni u preferibbilment - mhux kuljum.